Н У Х Т

Керуюча трендової столичної кав’ярні і випускниця кафедри готельно-ресторанної справи поділилася зі здобувачами фаховими таємницями

08 лютого 2021

Керуюча трендової столичної кав’ярні і випускниця кафедри готельно-ресторанної справи поділилася зі здобувачами фаховими таємницями

4 лютого відбувся гостьовий online-лекторій для здобувачів вищої освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» від керуючої кав’ярні ONE LOVE espresso bar і випускниці кафедри готельно-ресторанної справи 2018 року Владислави Нетреби.

Заклад ресторанного господарства, який професійно очолює Владислава, – це перша кав’ярня мережі ONE LOVE coffee, відкрита у 2014 році і розташована навпроти одного з найважливіших архітектурних об’єктів м. Київ, костелу Святого Миколая.

Ресторанні підприємства, засновником та ідейним натхненником яких є Володимир Задирака, – багаторазові переможці Національної премії «СОЛЬ» у номінації «Краща кав’ярня» і серед 30 кращих кав’ярень світу за версією туристичного видання Big 7 Travel.

Наша випускниця, магістерка з готельної і ресторанної справи, розпочала свій кар’єрний шлях у кав’ярні з посади офіціантки і вже працює у ONE LOVE Coffee 5 років, а її цілеспрямованість і відповідальність стали підґрунтям для підвищення до посади керуючої.

Спікерка поділилася зі студентами своєю професійною думкою про атмосферу і гостинність ресторанних підприємств, індивідуальний підхід до кожного гостя, особливості обслуговування іноземних туристів і важливість іншомовної комунікативної компетентності для фахівців готельно-ресторанної справи.

Керуюча акцентувала увагу присутніх, що ONE LOVE espresso bar як кав’ярня «третьої хвилі» багато уваги приділяє відбору зелених зерен, правильному їх транспортуванню, зберіганню, обсмажуванню, а у кавовому меню закладу – як класичні напої (еспресо, капучіно, флет вайт), так і приготовані альтернативними методами: кемікс, V60, каліта, аеропрес, пуровер, фретта, колдбрю.

Лекторка розповіла майбутнім фахівцям із готельно-ресторанної справи, що гостинність закладу залежить від єдності команди, яка розділяє місію і цінності. ONE LOVE coffee – це ком’юніті професіоналів і поціновувачів кави, які розвивають вітчизняну кавову культуру і прагнуть, щоб кожний гість насолоджувався найсмачнішими напоями у кав’ярнях компанії і вдома.

Мотивуючий спіч Владислави Нетреби викликав активний інтерес в аудиторії і жваве обговорення від сортів кави до особливостей приготування напоїв, управлінських функцій лекторки і можливостей працевлаштування в одній із найкращих кав’ярень нашої столиці.

Історія професійного успіху випускниці кафедри готельно-ресторанної справи – це натхнений приклад для наших здобувачів вищої освіти наполегливо навчатися і крокувати до професійного та особистого успіху.

Слухачі лекторію з нетерпінням чекають на кавовий воркшоп із Владиславою уже в режимі офлайн у рідному університеті.

Гарантка освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» Віта Цирульнікова подякувала Владиславі, досягненнями якої пишається випускова кафедра, за гостьовий лекторій і за те, що як зовнішній стейкхолдер долучилася минулого року до розроблення програми, за якою навчаються наші здобувачі вищої освіти.

За організацію освітнього online-заходу кафедра готельно-ресторанної справи висловлює подяку доцентці Віті Цирульніковій і старшій викладачці Олені Тищенко.

Опублікований: 08-02-2021
Читайте також:
Студенти кафедри маркетингу розвивають скілли на веб-платформі EUProstir

Студенти кафедри маркетингу підвищили софт- і хард-скіллс на веб-платформі EUProstir. Здобувачі спеціальностей «Маркетинг», «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність» і «Журналістика» (освітня програма «Реклама та зв’язки з громадськістю») успішно пройшли онлайн-курси «Основи копірайтингу» та «Як писати просто». Авторка курсів – тренерка Про...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти кафедри маркетингу розвивають скілли на веб-платформі EUProstir 17 січня 2022

Фахівці Центру моніторингу якості та координації освітньої діяльності університету продовжують презентувати НУХТ вступникам

Києво-Святошинський районний центр зайнятості 15 травня запросив наш університет до участі у Ярмарку професій-2018 для учнів випускних класів, їх батьків і вчителів. Захід відбувся у приміщенні загальноосвітньої школи № 3 у м. Вишневе. Під час зустрічі учні 8-10 класів поспілкувалися з представниками провідних навчальних закладів, отримали рекламн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фахівці Центру моніторингу якості та координації освітньої діяльності університету продовжують презентувати НУХТ вступникам 16 травня 2018

Триває стажування викладачки кафедри готельно-ресторанної справи в Токійському університеті

Триває стажування викладачки кафедри готельно-ресторанної справи Світлани Ковальчук у Токійському університеті за програмою екстреної допомоги для науковців і здобувачів освіти, які знаходяться в групі ризику після вторгнення російської федерації на територію України. За ініціативи Посольства Чеської Республіки в Японії та за участі Посольства Укр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Триває стажування викладачки кафедри готельно-ресторанної справи в Токійському університеті 28 листопада 2022

В організації навчального процесу у Навчально-науковому інституті харчових технологій використовуватиметься досвід австрійських коллег

Делегація викладачів Навчально-наукового інституту харчових технологій на чолі з директором Оксаною Кочубей-Литвиненко відвідала Університет природних ресурсів та природничих наук (BOKU) (м. Відень, Австрія) з метою ознайомлення з досвідом віденських колег щодо організації навчального процесу підготовки бакалаврів, магістрів та докторів філософії х...

ЧИТАТИ ДАЛІ

В організації навчального процесу у Навчально-науковому інституті харчових технологій використовуватиметься досвід австрійських коллег 06 лютого 2017