Днями відбулася друга лекція з серії освітніх заходів від корпорації «Укрвинпром» та нашого університету, які реалізуються спільно з Університетом Бордо та Агенцією з міжнародного співробітництва Interco Nouvelle-Aquitaine.
Надзвичайно цікаву та змістовну лекцію «Кліматичні зміни і виноградарство: оцінка впливу та потенційні інструменти для адаптації» прочитали визнані експерти у світі вина – професор, заступник директора ISVV, відповідальний за міжнародні зв'язки, керівник національної програми з підготовки дипломованих енологів, керівник магістратури Еразмус Мундус Вінтур, координатор Міжнародної мережі OENOVITI та головний редактор OENO One Університету Бордо П'єр-Луї Тейсседр і доктор сільськогосподарських наук, інженер-дослідник (екофізіологія та функціональна геноміка лози), заступник директора Bordeaux Grapevine Жан-Паскаль Гутулі.
Захід був розрахований на виробників, які шукають нові можливості та способи адаптації до змін клімату; сомельє, які мали можливість проаналізувати вплив на зміну сенсорних показників вина через зміну клімату; і, звичайно ж, на здобувачів освіти та викладачів, які хочуть отримати нові знання щодо розвитку виноробної галузі та актуальних світових питань щодо зміни клімату. Зокрема, лекцію прослухали наші магістранти освітньої програми «Технології продуктів бродіння і виноробства» та викладачі кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
Спікери поділилися своїми дослідженнями та прогнозами з ключових питань: як змінився клімат протягом століття; як правильно доглядати за виноградом під час глобального потепління та змін клімату; які європейські сорти винограду можуть зникнути протягом 10 років; які нові клони сортів винограду стійкі до зміни клімату були виведені; що можна очікувати в майбутньому.
Особливо захоплюючим був аналіз змін клімату протягом століття та дослідження майбутніх зон виноградарства і сортів винограду. Ця ґрунтовна лекція була корисною не лише для наших здобувачів освіти, але й для виноградарів і виноробів, зокрема тих, хто тільки починає працювати в цьому секторі.
Наша співпраця з французькими колегами триває, тож попереду ще більше захоплюючих і професійних лекцій від провідних, світових спеціалістів та науковців.
