Н У Х Т

Нагоду поспостерігати за виробництвом на найбільшій пивоварні в Європі отримали студенти-біотехнологи

04 червня 2019

Нагоду поспостерігати за виробництвом на найбільшій пивоварні в Європі отримали студенти-біотехнологи

Напевно, немає нічого цікавішого, ніж мати нагоду спостерігати за виробництвом продуктів, які щодня бачимо на полицях магазинів. Тож студентам-біотехнологам із груп БТ-1-1 та БТ-3-2 поталанило відвідати найбільшу пивоварню в Європі ПрАТ «Оболонь» у супроводі асистента кафедри біотехнології і мікробіології Віктора Удимовича.

На початку студентів ознайомили з 40-річною історією компанії. Відразу ж хочеться відзначити надзвичайні масштаби підприємства – 5 цехів, де працює близько 2500 робітників! І не менш вражаючим було те, що ПрАТ «Оболонь» співпрацює з 52 країнами світу, а найбільшими експортерами продукції є Ліван, Алжир і Китай. До речі, одного разу «Оболонь» цілих 7 днів виготовляв напої на експорт тільки одному замовнику – Алжиру! Уже з перших слів стало зрозумілим, що візит буде незабутнім.

Міні-подорож студентів розпочалася із варильного цеху. Студентам детально розповіли всі етапи приготування пивного сусла: затирання солоду, реакції гідролізу крохмалю під дією ферментів. Варто відзначити, що якість отриманого продукту перевіряється шляхом проведення якісних реакцій на крохмаль. А фільтраційний апарат відфільтровує оболонки й інші непотрібні залишки ячмінного зерна від сусла. Потім освітлене сусло перекачується через холодильне відділення в циліндрично-конічні танки, які видно з вулиці.

Далі студенти побували у другому та третьому цехах, де працюють варильні чани, що забезпечують бродіння сусла під дією дріжджів. Цікаво те, що дріжджі використовуються декілька разів, попередньо пройшовши перевірку у мікробіологічній лабораторії, де визначають кількість життєздатних мікроорганізмів. Відпрацьовані та нежиттєздатні дріжджі йдуть на виготовлення кормів для тварин.

Потім всіх запросили у цех безпосереднього розливу пива, а родзинкою стала лінія упакування та маркування готової продукції.

Студенти-біотехнологи з груп БТ-1-1 та БТ-3-2 вперше побували на підприємстві таких масштабів, отримали незабутні враження від почутого та побаченого. Всі вони щиро вдячні своїм кураторам, асистентам кафедри біотехнології і мікробіології Віктору Удимовичу та Тетяні Белемець. А колектив кафедри висловлює подяку за співпрацю адміністрації ПрАТ «Оболонь».

Опублікований: 04-06-2019
Читайте також:
Фокус на розвиток скілів і лідерства: другий день NUFT Career Chance-2024

20 березня продовжилися заходи весняного NUFT Career Chance-2024. Сьогодні була передбачена низка онлайн-зустрічей із HR та іншими фахівцями компаній ПрАТ «Вентиляційні системи», «Нестле Бізнес Сервіс в Європі», ДП «Лакталіс-Україна», АТ «Житомирські ласощі», ТОВ «Фудком», ТОВ «ЮСК УКРАЇНА», ПрАТ «МХП», Технологічна академія талантів ТАТ ФУД HR. Фо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фокус на розвиток скілів і лідерства: другий день NUFT Career Chance-2024 20 березня 2024

Практичне заняття з основ гостинності для вступників на базі п’ятизіркового готелю «Fairmont Grand Hotel Kyiv» від кафедри готельно-ресторанної справи

Кафедра готельно-ресторанної справи організувала практичне заняття з основ гостинності для школярів. У рамках профорієнтаційної роботи старші викладачі кафедри Олена Блощинська та Олена Тищенко і доцент кафедри Тетяна Сильчук відвідали з учнями 11 класів гімназії №59 імені О.М. Бойченка 5* готель «Fairmont Grand Hotel Kyiv», розташований у центрі і...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Практичне заняття з основ гостинності для вступників на базі п’ятизіркового готелю «Fairmont Grand Hotel Kyiv» від кафедри готельно-ресторанної справи 25 лютого 2019

Всеукраїнський конкурс студентських наукових робіт з «Біотехнології»: підсумкова конференція 2025

10 квітня 2025 року на базі кафедри біотехнології і мікробіології відбулася підсумкова науково-практична конференція Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Біотехнології». Цей щорічний захід об’єднує талановиту молодь з усієї України, яка працює над вирішенням актуальних завдань сучасної біотехнології в різних її нап...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Всеукраїнський конкурс студентських наукових робіт з «Біотехнології»: підсумкова конференція 2025 11 квітня 2025

Рекомендації для власної «прокачки» отримали здобувачі факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

Здобувачі спеціальності 181 «Харчові технології» 2-го року навчання факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу зустрілися з психотерапевтом і корпоративним психологом Віталієм Окольнічим. Тематика лекції була присвячена одному з актуальних питань для здобувачів нашого університету – «Перебудова свідомості: від дистанційного до очного»...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Рекомендації для власної «прокачки» отримали здобувачі факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу 22 вересня 2021