Н У Х Т

Нагоду поспостерігати за виробництвом на найбільшій пивоварні в Європі отримали студенти-біотехнологи

04 червня 2019

Нагоду поспостерігати за виробництвом на найбільшій пивоварні в Європі отримали студенти-біотехнологи

Напевно, немає нічого цікавішого, ніж мати нагоду спостерігати за виробництвом продуктів, які щодня бачимо на полицях магазинів. Тож студентам-біотехнологам із груп БТ-1-1 та БТ-3-2 поталанило відвідати найбільшу пивоварню в Європі ПрАТ «Оболонь» у супроводі асистента кафедри біотехнології і мікробіології Віктора Удимовича.

На початку студентів ознайомили з 40-річною історією компанії. Відразу ж хочеться відзначити надзвичайні масштаби підприємства – 5 цехів, де працює близько 2500 робітників! І не менш вражаючим було те, що ПрАТ «Оболонь» співпрацює з 52 країнами світу, а найбільшими експортерами продукції є Ліван, Алжир і Китай. До речі, одного разу «Оболонь» цілих 7 днів виготовляв напої на експорт тільки одному замовнику – Алжиру! Уже з перших слів стало зрозумілим, що візит буде незабутнім.

Міні-подорож студентів розпочалася із варильного цеху. Студентам детально розповіли всі етапи приготування пивного сусла: затирання солоду, реакції гідролізу крохмалю під дією ферментів. Варто відзначити, що якість отриманого продукту перевіряється шляхом проведення якісних реакцій на крохмаль. А фільтраційний апарат відфільтровує оболонки й інші непотрібні залишки ячмінного зерна від сусла. Потім освітлене сусло перекачується через холодильне відділення в циліндрично-конічні танки, які видно з вулиці.

Далі студенти побували у другому та третьому цехах, де працюють варильні чани, що забезпечують бродіння сусла під дією дріжджів. Цікаво те, що дріжджі використовуються декілька разів, попередньо пройшовши перевірку у мікробіологічній лабораторії, де визначають кількість життєздатних мікроорганізмів. Відпрацьовані та нежиттєздатні дріжджі йдуть на виготовлення кормів для тварин.

Потім всіх запросили у цех безпосереднього розливу пива, а родзинкою стала лінія упакування та маркування готової продукції.

Студенти-біотехнологи з груп БТ-1-1 та БТ-3-2 вперше побували на підприємстві таких масштабів, отримали незабутні враження від почутого та побаченого. Всі вони щиро вдячні своїм кураторам, асистентам кафедри біотехнології і мікробіології Віктору Удимовичу та Тетяні Белемець. А колектив кафедри висловлює подяку за співпрацю адміністрації ПрАТ «Оболонь».

Опублікований: 04-06-2019
Читайте також:
Здобувачі-експерти долучилися до Загальнонаціональної хвилини мовчання

Указом Президента України запроваджена Загальнонаціональна хвилина мовчання на знак вшанування пам’яті загиблих захисників і захисниць. 1-го жовтня, у День захисників і захисниць України та День українського козацтва. здобувачі освітнього ступеня «Бакалавр» освітньо-професійні програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» академ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі-експерти долучилися до Загальнонаціональної хвилини мовчання 02 жовтня 2024

Невпинно розвиватися та самовдосконалюватися продовжують викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування

Для того, щоб проводити заняття на високому методичному рівні, впроваджуючи у навчальний процес нові методи, форми та засоби навчання, викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування продовжують невпинно розвиватися та самовдосконалюватися. Так, на кафедрі відбувся черговий методичний семінар, який охоплював теми: «Особливості розвитку гра...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Невпинно розвиватися та самовдосконалюватися продовжують викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування 20 листопада 2019

Здобувач кафедри фінансів – переможець Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі страхування!

15 квітня 2025 року на базі обліково-фінансового факультету Миколаївського національного аграрного університету відбулася підсумкова науково-практична конференція Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі страхування. Галузевою конкурсною комісією за результатами рецензування було відібрано 17 найкращих робіт для участі у науково-пра...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувач кафедри фінансів – переможець Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі страхування! 23 квітня 2025

Навчальний рік магістрантів-біотехнологів розпочався із зустрічі з гаранткою програми

Магістранти-першокурсники, які почали своє навчання за освітньо-професійною програмою «Промислова та фармацевтична біотехнологія» спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія», розпочали його з онлайн-зустрічі з гаранткою освітньої програми Вікторією Красінько. Гарантка обговорила зі здобувачами освіти важливість дотримання правил академічної ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Навчальний рік магістрантів-біотехнологів розпочався із зустрічі з гаранткою програми 05 вересня 2024