Н У Х Т

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів завершилася навчально-виробнича практика другокурсників

21 лютого 2018

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів завершилася навчально-виробнича практика другокурсників

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів завершилася навчально-виробнича практика для студентів ІІ курсу Навчально–наукового інституту харчових технологій. Під час практики студенти переглянули навчальні відео, що демонструють процес виробництва хлібобулочних виробів та побували на провідних підприємствах ПАТ «Київхліб». У Києві розташовані кілька виробничих цехів ПАТ «Київхліб», які виробляють унікальний асортимент хлібобулочних і кондитерських  виробів за традиційними технологіями, що забезпечують високу якість продукції та смакові властивості.

Під час проходження практики студенти ознайомилися з організацією виробництва на підприємствах хлібопекарської промисловості, сировиною та вимогами до її якості, організацією контролю якості сировини та готової продукції, технологічними процесами у виробництві, основним технологічним обладнанням.

Студенти оглянули лінії виробництва популярних серед населення батонів і хліба українського. Фахівці галузі роз’яснили призначення технологічних операцій та їх параметри, принципи роботи основного технологічного обладнання. Особливо зацікавили студентів потоково-механізовані лінії виробництва бубличних виробів, пряників із начинкою, виробів із листкового тіста, заморожених напівфабрикатів, булочки «Малятко» та рогаликів «Студентські з посипкою». Також студенти мали змогу побачити виробництво заварних сортів хліба «преміум-класу», які виготовляють за складною багатофазною технологією.

За підсумками практики студенти написали звіти, у яких висвітлили основні моменти діяльності підприємств. Кожний студент також отримав індивідуальне творче завдання. Перевірили звіти керівники практики від кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів, доцент Анна Грищенко та асистент Ірина Соколовська.

Колектив кафедри щиро вдячний керівництву ПАТ «Київхліб» за допомогу в організації практики та надану можливість відвідати підприємства і познайомити студентів із виробництвом, що сприятиме підготовці висококваліфікованих фахівців.

Опублікований: 21-02-2018
Читайте також:
Магістри кафедри експертизи харчових продуктів довели, що готові до вирішення надскладних завдань

На кафедрі експертизи харчових продуктів завершились захисти магістерських робіт за спеціальністю 076 «Підприємництво, торгівля та біржова діяльність», спеціалізацією «Якість, стандартизація та сертифікація». На розгляд екзаменаційної комісії, яку очолювала завідувач кафедри товарознавства, управління безпечністю та якістю Київського національного ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Магістри кафедри експертизи харчових продуктів довели, що готові до вирішення надскладних завдань 26 лютого 2018

У Сумському коледжі харчової промисловості НУХТ відсвяткували 90-річчя з дня заснування навчального закладу

На урочистості з нагоди ювілею завітали представники облдержадміністрації, обласної ради, департаменту освіти і науки, міської ради, вчені НУХТ, представники виробництва, випускники коледжу. Дев’яносторічну історію коледжу створювали декілька поколінь людей, які свого часу пов’язали долю з навчальним закладом. З великою шаною вітали присутні ветер...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У Сумському коледжі харчової промисловості НУХТ відсвяткували 90-річчя з дня заснування навчального закладу 30 жовтня 2018

Математичні успіхи наших студентів

24 квітня в м. Ужгород відбувся ІІ етап Всеукраїнської олімпіади з математики серед студентів ВНЗ І-ІІ рівнів акредитації Закарпатської області. Команда Свалявського технічного коледжу НУХТ показала добрі результати зайнявши призові місця. Вітаємо переможців Баркасі Саболча (ІІ місце) та Євгенію Дудаш (ІІ місце)! Бажаємо нашим студентам так тримат...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Математичні успіхи наших студентів 25 квітня 2019

Цілі сталого розвитку інтегровані в процес навчання кафедри маркетингу

Нещодавно відбувся перший SDG Opinion Space який відвідала доцент кафедри маркетингу Вікторія Стеценко. SDG Opinion Space – комунікаційний майданчик для обговорення основних проблем, що виникли перед світом, ролі цілей сталого розвитку у подоланні цих проблем. Студенти Навчально-наукового інституту економіки і управління НУХТ, що активно беруть у...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Цілі сталого розвитку інтегровані в процес навчання кафедри маркетингу 10 жовтня 2019