Н У Х Т

На кафедрі експертизи харчових продуктів відбулися захисти магістерських кваліфікаційних робіт зі спеціальності «Якість, стандартизація та сертифікація»

27 лютого 2017

На кафедрі експертизи харчових продуктів відбулися захисти магістерських кваліфікаційних робіт зі спеціальності «Якість, стандартизація та сертифікація»

На кафедрі експертизи харчових продуктів відбулися захисти магістерських кваліфікаційних робіт зі спеціальності «Якість, стандартизація та сертифікація».

Оцінювала магістерські роботи екзаменаційна комісія у складі завідувача кафедри товарознавства, управління безпечністю та якістю Київського національного торговельно-економічного університету, д.т.н., професора Світлани Белінської, доцентів кафедри експертизи харчових продуктів нашого університету, к.т.н. Василя Сидора, Наталії Попової, Оксани Петруші та секретаря, асистента цієї ж кафедри Олега Адаменка.

На розсуд комісії були представлені 22 магістерські роботи, які містять елементи наукової новизни та мають практичну цінність. Наукові роботи були присвячені вирішенню актуальних питань – формування якості та безпечності харчових продуктів та напоїв. Кожний магістрант продемонстрував експериментальні дослідження оцінювання якості зразків розроблюваних продуктів, визначення передбачуваних термінів придатності, а також розроблені рекомендації по впровадженню систем управління якістю та безпечністю у виробництво харчових продуктів.

Слід відзначити високий рівень науково-дослідних робіт магістрантів цього року, які були присвячені розробленню нових методів та методик оцінювання якості харчових продуктів: «Розроблення методики виявлення барвників Е124 та Е129 у харчових продуктах та напоях тонкошаровою хроматографією» Анни Васюри, «Дослідження формування структури і консистенції збагаченої масляної суміші мікроструктурним методом» Наталії Дрозд, «Розроблення методики оцінки забарвлення чаю з використанням сенсорної комп’ютерної колориметрії» Надії Усатюк,  «Розроблення методики ідентифікації рослинних жирів у вершковому маслі з використанням комп’ютерної колориметрії» Марини Ганечко,  «Формування та оцінювання якості зелених соусів збагаченого складу із застосуванням математико-статистичних методів аналізу» Юліі Любцової. Наукові розробки були високо оцінені екзаменаційною комісією та рекомендовані до впровадження у навчальний процес.

Загалом голова комісії Світлана Белінська відзначила високий рівень теоретичної підготовки магістрантів і їх наукових досліджень. Тому рішенням екзаменаційної комісії всім випускникам був присвоєний освітній ступінь «магістр» зі спеціальності «Якість, стандартизація та сертифікація».

Викладачі кафедри вітають магістрів – фахівців з якості і безпечності харчової  продукції – з успішним завершенням ще одного етапу їхнього життя. Бажаємо наснаги для саморозвитку та реалізації себе в обраній професії!

Опублікований: 27-02-2017
Читайте також:
Солов’їна, барвінкова українська рідна мова

Щорічно 21 лютого відзначають Міжнародний день рідної мови. Це свято досить молоде. Воно було запроваджено у листопаді 1999 року на тридцятій сесії Генеральної конференції ЮНЕСКО з метою захисту мовної й культурної багатоманітності. А в 2000 році до міжнародної ініціативи приєдналася і Україна. Торік відсоток наших співвітчизників, для яких україн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Солов’їна, барвінкова українська рідна мова 23 лютого 2024

Викладачі взяли участь в урочистому відкритті Серії регулярних семінарів з аюрведи в Україні

19 квітня викладачі кафедри технології ресторанної і аювердичної продукції, професорка Олександра Нєміріч, доцентки Наталія Ющенко, Ірина Силка та Ірина Корецька взяли участь в урочистому відкритті Серії регулярних семінарів з аюрведи в Україні. Організатором заходу виступав Global Ytartfuness Institute в Україні за підтримки Посольства Індії. Пр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладачі взяли участь в урочистому відкритті Серії регулярних семінарів з аюрведи в Україні 21 квітня 2023

Про емоційну їжу розповіла здобувачам освіти лікарка-дієтологиня

На запрошення лекторок дисципліни «Основи нутриціології» Віти Цирульнікової і Олени Тищенко до освітнього онлайн-простору першокурсників спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» завітала лікарка терапевтка-дієтологиня, засновниця Клініки сучасної дієтології Dr. Lakusta Clinic, популяризаторка здорового способу життя Тетяна Лакуста. У фокусі ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про емоційну їжу розповіла здобувачам освіти лікарка-дієтологиня 01 листопада 2024

Про гуманізацію і гуманітаризацію освіти подискутувала завідувач кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації

22 березня завідувач кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації Галина Чередніченко стала учасником VII Міжнародної науково-практичної конференції «Актуальні проблеми вищої професійної освіти» в рамках ІІ Міжнародного симпозіуму «Гуманітарний дискус мультикультурного світу: наука, освіта, комунікація». Поєднання гуманітарної підгото...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про гуманізацію і гуманітаризацію освіти подискутувала завідувач кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації 22 березня 2019