Н У Х Т

Молоді викладачі кафедри технології оздоровчих продуктів демонструють високий рівень педагогічної майстерності

06 березня 2019

Молоді викладачі кафедри технології оздоровчих продуктів демонструють високий рівень педагогічної майстерності

5 березня 2019 року відбулося відкрите лабораторне заняття асистента кафедри технології оздоровчих продуктів Ірини Ясінської з дисципліни «Контроль якості та безпечності харчових продуктів» для студентів 2 курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій, що навчаються за спеціальністю 181 «Харчові технології».

На відкрите заняття завітали завідувач кафедри, професор Галина Сімахіна, викладачі кафедри, а також фахівець Навчально-методичного управління університету Алла Оскілко.

Лабораторне заняття було присвячене контролю вмісту білків у сировині та готових продуктах оздоровчого призначення.

Під час заняття студенти пригадали теоретичні відомості щодо харчової цінності продукту, фізіологічних функцій білків в організмі, наслідків дефіциту та надлишку надходження білків до організму.

Викладач ознайомила студентів  із існуючими методами аналізу вмісту білкових речовин, були обговорені їх переваги та недоліки.

Під час лабораторного заняття студенти практично ознайомились із якісними методиками визначення наявності  білку, а саме ксантопротеїновою та нінгідриновою реакцією. Також здійснили кількісне визначення вмісту білкових речовин біуретовим методом у різних зразках борошна.

Лабораторне заняття проведене на високому професійному, науково-теоретичному та методологічному рівнях.

Опублікований: 06-03-2019
Читайте також:
Санітарно-гігієнічні вимоги до засобів розміщення: здобувачі спеціальності 241  «Готельно-ресторанна справа» дізнаються особливості

На кафедрі готельно-ресторанної справи відбулася чергова гостьова лекція для здобувачів третього року навчання спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» у рамках вивчення дисципліни «Санітарно-гігієнічна безпека в галузі: вітчизняний та європейський досвід». Цього разу на запрошення лекторки дисципліни, доцентки Лариси Шаран спікером виступила...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Санітарно-гігієнічні вимоги до засобів розміщення: здобувачі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» дізнаються особливості 20 жовтня 2023

У дискусійній формі із використанням діалогової гри будують свої заняття викладачі Кам'янець-Подільського коледжу НУХТ

В Україні впродовж 2017-2021 рр. відзначається 100-річчя Української революції. У новітній історії України період з березня 1917 р. по листопад 1921 р. посідає особливе місце. Це драматичний, вкрай суперечливий і водночас насичений важливими політичними і соціально-економічними подіями період української національно-демократичної революції, громад...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У дискусійній формі із використанням діалогової гри будують свої заняття викладачі Кам'янець-Подільського коледжу НУХТ 29 жовтня 2019

Вітаємо екологів із успішною акредитацією магістерської освітньої програми!

На останньому засіданні Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти було прийнято рішення про акредитацію освітньо-професійної програми «Екологія, екоменеджмент та екоаудит» другого (магістерського) рівня вищої освіти (гарантка – доцентка кафедри екології та екоменеджменту Оксана Салавор). «За» проголосували всі 20 членів НАЗЯВО, пр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вітаємо екологів із успішною акредитацією магістерської освітньої програми! 03 грудня 2024

Про актуальні професії сьогодення та майбутнього на зустрічі з учнями школи №175 ім. Марченка

Для того, щоб ознайомитися з актуальними професіями є декілька варіантів: пошук в інтернеті, спілкування з друзями та знайомими, дні відкритих дверей, а також профорієнтаційні зустрічі. І профорієнтаційні команди факультету біотехнології та екологічного контролю не втрачають такої нагоди ознайомити майбутніх вступників із актуальними спеціальностям...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про актуальні професії сьогодення та майбутнього на зустрічі з учнями школи №175 ім. Марченка 29 березня 2024