У межах вивчення дисципліни «Світова індустрія гостинності» на кафедрі готельно-ресторанної справи відбувся лекторій, що об’єднав академічні знання з передовим практичним досвідом. За ініціативи лекторки дисципліни, доцентки Ольги Дульки було організовано онлайн-лекцію на тему «Еволюція бренду Hilton у контексті розвитку світової індустрії гостинності». Спікером заходу виступила успішна випускниця кафедри, а нині фахівчиня з навчання та розвитку персоналу ТОВ «Міжнародно-діловий центр» (готель Hilton Kyiv) Вікторія Фінчук.
Історія корпорації Hilton, яку презентувала Вікторія, стала для здобувачів освіти прикладом того, як амбітна ідея Конрада Хілтона перетворилася на глобальну імперію. Учасники заходу дізналися про шлях становлення компанії: від купівлі першого готелю в Техасі до створення мережі, що сьогодні охоплює понад 140 країн світу. Особливу увагу було приділено тому, як бренд Hilton протягом століття формував сучасне обличчя готельного бізнесу. Саме ця компанія стала піонером у впровадженні багатьох стандартів, які сьогодні є звичними для мандрівників: від перших систем кондиціонування та телевізорів у кожному номері до сучасних цифрових екосистем, що дозволяють керувати всіма аспектами проживання через мобільний додаток.
Під час лекції було детально проаналізовано стратегію мультибрендовості корпорації. Здобувачі освіти отримали глибоке розуміння того, як Hilton сегментує ринок, пропонуючи унікальний досвід у різних категоріях – від ультрарозкішних брендів Waldorf Astoria та Conrad до орієнтованих на бізнес і сімейний відпочинок DoubleTree та Hampton. Кожен суббренд має чітке позиціонування та власний набір стандартів, що дозволяє компанії залишатися лідером у будь-якій ніші.
Окремим важливим блоком зустрічі стало обговорення практичної підготовки майбутніх фахівців. Вікторія Фінчук наголосила на стратегічній важливості співпраці кафедри готельно-ресторанної справи з готелем Hilton Kyiv, який є ключовою базою практики для наших здобувачів освіти. Вона підкреслила, що стажування в готелі світового рівня – це не лише можливість опанувати міжнародні стандарти сервісу, а й реальний шанс на швидкий кар’єрний старт у професійній команді.
Завдяки підтримці та ініціативі завідувача кафедри Лариси Шаран захід набув широкого масштабу та сприяв розвитку професійної спільноти. До обговорення активно долучилися здобувачі фахових коледжів, зокрема ВСП «Київський фаховий коледж ресторанного господарства НУХТ» і «Фаховий коледж економіки і технологій «НУ» Чернігівська політехніка». Така взаємодія між різними ланками освіти дозволяє молоді ще на етапі навчання відчути ритм реального бізнесу та надихнутися прикладом успішних практиків.
Кафедра висловлює щиру вдячність нашій випускниці Вікторії Фінчук за професіоналізм і змістовне наповнення заходу.
