Мистецтво кулінарії – одне з найдавніших, яке постійно оновлюється, а впровадження новітніх технологій вносить свої корективи в технологію приготування та сучасне подання страв.
Тож лабораторним заняттям з дисципліни «Виробництво кулінарної продукції» у Сумському фаховому коледжі нашого університету приділяється особлива увага. Враховуючи умови карантину, викладачі та студенти груп 3-ХП-11 і 3-ХП-10 спеціальності 181 «Харчові технології» відповідально підійшли до проведення практичних занять зі спецдисциплін.
Студенти відпрацьовували технологічний процес кулінарного оброблення птиці і приготування напівфабрикатів із неї під керівництвом викладачів циклової комісії ресторанного обслуговування і виробництва харчової продукції Леонори Бородай і Ольги Бондаренко.
Бажаємо студентам подальших успіхів і відмінних знань!
