Н У Х Т

Майстер-клас з технології фірмового штруделя від пекаря-концептуаліста для майбутніх вступників

13 травня 2019

Майстер-клас з технології фірмового штруделя від пекаря-концептуаліста для майбутніх вступників

11 травня 2019 р. на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу відбувся професійно-орієнтований майстер-клас у рамках Дня відкритих дверей.

Цього разу майбутніх вступників, які завітали до університету, познайомив із технологією штруделя Сергій Сапицький, випускник факультету і пекар-концептуаліст закладу ресторанного господарства «Львівські пляцки», першої міської пекарні штруделів і сирників. Під керівництвом штрудельмейстра наші гості вчилися готувати фірмовий яблучний штрудель за традиційним галицьким рецептом. Сергій дуже цікаво розповів історію найвідомішого і найсмачнішого десерту, а також відкрив кулінарні таємниці приготування. Пекар-концептуаліст продемонстрував справжнє штрудель-шоу з маневруванням тіста, що викликало неабиякий захват присутніх. Найбільш рішучі гості спробували себе на технологічних етапах формування найтоншого листового тіста, підготовки начинки, випікання, порціонування, а від дегустації солодких, хрустких і ароматних виробів не відмовився жодний учасник. Наші гості і, сподіваємося, майбутні студенти відчули себе цього дня рестораторами-кондитерами і професійними дегустаторами.

Смачний майстер-клас від штрудельмейстра проходив у приємній дружній атмосфері, сповненій професійних жартів пекаря і вражень від навчання в нашому університеті. А приємним завершенням заходу, звісно, крім дегустації, стало вручення сертифікатів учасникам.

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу вдячний талановитому випускнику Сергію Сапицькому за те, що надихає вступників обирати для здобуття вищої освіти наш університет.

Опублікований: 13-05-2019
Читайте також:
Велика родина біотехнологів поповнюється новими кваліфікованими бакалаврами

На кафедрі біотехнології і мікробіології розпочалася серія захистів кваліфікаційних робіт на здобуття освітнього ступеня «Бакалавр» здобувачами освітньо-професійної програми «Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна» спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія». Екзаменаційна комісія працює у складі: завідувача кафед...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Велика родина біотехнологів поповнюється новими кваліфікованими бакалаврами 20 червня 2023

Першокурсники дізнавалися про культурні практики установ культури під час військових дій

15 листопада здобувачі першого курсу спеціальності «Туризм» у рамках вивчення дисципліни «Світова та національна культурна спадщина» взяли участь у ІІ Всеукраїнській конференції «Культурні практики установ культури під час військових дій». Спікери детально обговорювали теми знищення закладів культури внаслідок бойових дій та шляхи їх відновлення. ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Першокурсники дізнавалися про культурні практики установ культури під час військових дій 16 листопада 2022

Крафтові технології вивчають наші здобувачі в умовах кращих ресторанних підприємств із власними міні-броварнями

У рамках вивчення дисципліни «Харчові міні-технології в закладах готельно-ресторанного господарства» відбулися виїзні лабораторні заняття для здобувачів вищої освіти 4 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа». Асистентка кафедри готельно-ресторанної справи Світлана Ковальчук разом зі студентами відвідали бар-пивоварню «Lisopylka» та кра...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Крафтові технології вивчають наші здобувачі в умовах кращих ресторанних підприємств із власними міні-броварнями 28 жовтня 2021

Успішний захист кваліфікаційних робіт-2025 менеджерів персоналу заочної форми здобуття освіти

З 11 по 19 лютого 2025 року на кафедрі економіки праці та менеджменту відбулися засідання екзаменаційної комісії щодо захисту кваліфікаційних робіт 18 здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 073 «Менеджмент», освітньо-професійної програми «Менеджмент персоналу» заочної форми здобуття освіти. Екзаменаційна комісія працювала у складі ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Успішний захист кваліфікаційних робіт-2025 менеджерів персоналу заочної форми здобуття освіти 19 лютого 2025