Н У Х Т

Майстер-клас з технології фірмового штруделя від пекаря-концептуаліста для майбутніх вступників

13 травня 2019

Майстер-клас з технології фірмового штруделя від пекаря-концептуаліста для майбутніх вступників

11 травня 2019 р. на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу відбувся професійно-орієнтований майстер-клас у рамках Дня відкритих дверей.

Цього разу майбутніх вступників, які завітали до університету, познайомив із технологією штруделя Сергій Сапицький, випускник факультету і пекар-концептуаліст закладу ресторанного господарства «Львівські пляцки», першої міської пекарні штруделів і сирників. Під керівництвом штрудельмейстра наші гості вчилися готувати фірмовий яблучний штрудель за традиційним галицьким рецептом. Сергій дуже цікаво розповів історію найвідомішого і найсмачнішого десерту, а також відкрив кулінарні таємниці приготування. Пекар-концептуаліст продемонстрував справжнє штрудель-шоу з маневруванням тіста, що викликало неабиякий захват присутніх. Найбільш рішучі гості спробували себе на технологічних етапах формування найтоншого листового тіста, підготовки начинки, випікання, порціонування, а від дегустації солодких, хрустких і ароматних виробів не відмовився жодний учасник. Наші гості і, сподіваємося, майбутні студенти відчули себе цього дня рестораторами-кондитерами і професійними дегустаторами.

Смачний майстер-клас від штрудельмейстра проходив у приємній дружній атмосфері, сповненій професійних жартів пекаря і вражень від навчання в нашому університеті. А приємним завершенням заходу, звісно, крім дегустації, стало вручення сертифікатів учасникам.

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу вдячний талановитому випускнику Сергію Сапицькому за те, що надихає вступників обирати для здобуття вищої освіти наш університет.

Опублікований: 13-05-2019
Читайте також:
Дизайн-мислення для інновацій: педагогічну практику проходять здобувачі ступеня PhD

У межах проходження активної частини педагогічної практики на кафедрі технології молока і молочних продуктів здобувач освітньо-наукового ступеня «доктор філософії» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-наукової програми «Харчові технології» денної форми навчання Нікіта Соловйов провів заняття українською та англійською мовами на тему «Ди...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Дизайн-мислення для інновацій: педагогічну практику проходять здобувачі ступеня PhD 01 березня 2023

Успішно долають останні етапи в отриманні диплома бакалавра з хімічних технологій четвертокурсники

Студенти 4 курсу, що навчаються за спеціальністю «Хімічні технології та інженерія», цикл залікової сесії завершили захистами курсових робіт із дисципліни «Хімія та технологія косметичних засобів», які проходили на кафедрі технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів. До складу Екзаменаційної комісії, яку очолила до...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Успішно долають останні етапи в отриманні диплома бакалавра з хімічних технологій четвертокурсники 07 травня 2019

Підсумки й плани на останньому в навчальному році засіданні вченої ради університету

27 червня відбулося останнє у цьому навчальному році засідання вченої ради університету. Заступник голови ради, перший проректор Володимир Яровий розпочав його з вітань членів ради, що відсвяткували дні народження між засіданнями, та вручення нагрудного знаку «За академічні заслуги» професорові кафедри автоматизації та комп'ютерних технологій сист...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підсумки й плани на останньому в навчальному році засіданні вченої ради університету 27 червня 2019

Челендж із сортування відходів на факультеті біотехнології та екологічного контролю

Відходи – будь-які речовини, матеріали і предмети, що утворилися у процесі виробництва чи споживання, а також товари, які повністю або частково втратили свої споживчі властивості і не мають подальшого використання. Їх утилізація зараз стала великою проблемою – засмічення парків, озер, річок впливає негативно не тільки на навколишнє середовища, а і ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Челендж із сортування відходів на факультеті біотехнології та екологічного контролю 03 жовтня 2023