Н У Х Т

Майстер-клас з технології фірмового штруделя від пекаря-концептуаліста для майбутніх вступників

13 травня 2019

Майстер-клас з технології фірмового штруделя від пекаря-концептуаліста для майбутніх вступників

11 травня 2019 р. на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу відбувся професійно-орієнтований майстер-клас у рамках Дня відкритих дверей.

Цього разу майбутніх вступників, які завітали до університету, познайомив із технологією штруделя Сергій Сапицький, випускник факультету і пекар-концептуаліст закладу ресторанного господарства «Львівські пляцки», першої міської пекарні штруделів і сирників. Під керівництвом штрудельмейстра наші гості вчилися готувати фірмовий яблучний штрудель за традиційним галицьким рецептом. Сергій дуже цікаво розповів історію найвідомішого і найсмачнішого десерту, а також відкрив кулінарні таємниці приготування. Пекар-концептуаліст продемонстрував справжнє штрудель-шоу з маневруванням тіста, що викликало неабиякий захват присутніх. Найбільш рішучі гості спробували себе на технологічних етапах формування найтоншого листового тіста, підготовки начинки, випікання, порціонування, а від дегустації солодких, хрустких і ароматних виробів не відмовився жодний учасник. Наші гості і, сподіваємося, майбутні студенти відчули себе цього дня рестораторами-кондитерами і професійними дегустаторами.

Смачний майстер-клас від штрудельмейстра проходив у приємній дружній атмосфері, сповненій професійних жартів пекаря і вражень від навчання в нашому університеті. А приємним завершенням заходу, звісно, крім дегустації, стало вручення сертифікатів учасникам.

Факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу вдячний талановитому випускнику Сергію Сапицькому за те, що надихає вступників обирати для здобуття вищої освіти наш університет.

Опублікований: 13-05-2019
Читайте також:
Виноробство майбутнього: у НУХТ презентували дисертацію про безалкогольне вино

На кафедрі біотехнології продуктів бродіння і виноробства відбувся попередній розгляд дисертаційної роботи за темою «Удосконалення технології безалкогольних вин» на здобуття освітньо-наукового ступеня доктора філософії Ольгою Успаленко. До розширеного засідання кафедри долучилися завідувач і викладачі кафедри біотехнології продуктів бродіння і вин...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Виноробство майбутнього: у НУХТ презентували дисертацію про безалкогольне вино 14 травня 2025

Від витоків до сучасності

27 квітня 2017 року Європейський парламент прийняв рішення відзначити 2018 рік, як рік Культурної Спадщини в Європі, що відіграє важливу роль у збереженні минулого, формуванні історичної пам’яті і національної свідомості народу. Українська культура посідає гідне місце у світовому культурному просторі. Вона формувалася на стику європейської та азій...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Від витоків до сучасності 10 січня 2018

Перше знайомство студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» з індустрією гостинності

Студенти 1 і 2 курсів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» разом із викладачами кафедри готельно-ресторанної справи Ларисою Шаран, Тетяною Голіковою і Оксаною Кирпіченковою відвідали один із провідних мережевих готелів м Києва «Holiday Inn». Тренінг-менеджер готелю надала студентам можливість детально ознайомитись з усіма структурними підрозд...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перше знайомство студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» з індустрією гостинності 17 квітня 2018

Усі нюанси роботи зі системою ідентифікації автора ORCID знають тепер наші науковці

Фахівці Науково-технічної бібліотеки за підтримки проректора з наукової роботи Олександра Шевченка провели вебінар «Робота зі системою ідентифікації автора ORCID». З вітальним словом до учасників заходу звернувся Олександр Шевченко, зазначивши, що в університеті, відповідно до наказу Міністерства освіти і науки України від 29 травня 2020 р. № 721 ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Усі нюанси роботи зі системою ідентифікації автора ORCID знають тепер наші науковці 18 червня 2020