Н У Х Т

Майстер-клас кафедри експертизи харчових продуктів для київських ліцеїстів

25 квітня 2024

Майстер-клас кафедри експертизи харчових продуктів для київських ліцеїстів

Відповідальна по кафедрі експертизи харчових продуктів за профорієнтаційну роботу, професорка, академік УАН Оксана Шульга та відповідальна за зв’язки з профільними коледжами і технікумами, доцентка Анастасія Чорна познайомили учнів Ліцею №142 м. Києва з нашим університетом і провели для них майстер-клас із визначення якості та можливої фальсифікації харчових продуктів і якості проведення технологічних процесів виготовлення карамелі.

Ліцей №142 м. Києва спеціалізується на поглибленому вивченні точних наук – математики, фізики та хімії, що цілком узгоджується з напрямками підготовки нашого університету. Учнів супроводжували їх класна керівниця Вікторія Ломако та учителька біології Олена Дерипапа.

Зустріч із ліцеїстами розпочали в Музеї НУХТ, де вони дізналися про історію створення та етапи розвитку університету. Учням цікаво було дізнатися, що першим президентським стипендіатом НУХТ був саме випускник Ліцею №142.

Майстер-клас на кафедрі розпочали з дегустації борошняних кондитерських виробів і чаю, а далі гості власноруч визначили масову частку вологи в меді, з’ясували, чи наявні лужнореагуючі домішки в борошні, за допомогою мікроскопа навчилися відрізняти кукурудзяний крохмаль від картопляного.

Анастасія Чорна допомогла десятикласникам визначити пористість булочного виробу, адже хліб – харчовий продукт щоденного вжитку. Також ліцеїсти на власні очі побачили, яким чином суміш із цукру, патоки і води перетворюється на льодяникову карамель. За органолептичним оцінюванням, вони поставили відмінну оцінку виготовленій карамелі.

Очний формат зустрічі дозволив поспілкуватися з учнями щодо їх аргументації при обранні професії, з’ясувалося, що донині суттєву роль відіграє думка батьків, рівень оплати майбутньої роботи тощо.

Кафедра експертизи висловлює вдячність за організацію заходу заступниці директора з науково-методичної роботи Ліцею №142 м. Києва Вікторії Підгерській. Викладачі сподіваються, що такі заходити стануть регулярними і очікують у гості учнів й інших класів.

Маємо надію, що таке близьке знайомство з нашим закладом освіти спонукає майбутніх вступників зробити вибір на користь НУХТ!

Опублікований: 25-04-2024
Читайте також:
Чому ми можемо навчитися зі злету та падіння золотих віків дізналися здобувачі освіти і викладачі

Здобувачі освіти спеціальності «Харчові технології», освітньо-професійних програм «Технології харчування», «Технології дієтичної та аюрведичної харчової продукції», «Технології в ресторанному господарстві» разом із викладачами кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції долучилися до онлайн-лекції «Золоті віки: чого ми можемо навчитися з...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Чому ми можемо навчитися зі злету та падіння золотих віків дізналися здобувачі освіти і викладачі 27 березня 2023

Студенти Сумського коледжу харчової промисловості НУХТ вперше в історії стажувалися в готелях Болгарії

12 вересня 2018 року відбулася зустріч студентів і викладачів Сумського коледжу харчової промисловості НУХТ із директором Міжнародного коледжу індустріалізації та захисту населення від лих і аварій (Республіка Болгарія, м. Варна) Петром Сиротіним. Під час зустрічі студенти, що вперше в історії коледжу пройшли стажування в готелях Болгарії, звітува...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти Сумського коледжу харчової промисловості НУХТ вперше в історії стажувалися в готелях Болгарії 13 вересня 2018

Інсайти для викладачів іноземної мови

24 жовтня 2023 року доцентка кафедри іноземних мов професійного спрямування Ольга Нежива взяла участь у освітньому семінарі-практикумі, що відбувся у Києві для викладачів закладів вищої освіти. Захід був спрямований на популяризацію викладання німецької мови в Україні. Також його учасники обговорювали й інші важливі  питання. Зокрема, дискутували ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інсайти для викладачів іноземної мови 25 жовтня 2023

Місячник екологічного виховання та благоустрою у Вінницькому  коледжі НУХТ

Традиційно навесні  у Вінницькому  коледжі НУХТ проводиться місячник екологічного виховання та благоустрою з метою формування екологічної культури підростаючого покоління і гуманного ставлення до довкілля. У рамках місячника студенти І-ІІ курсів були залучені до участі в акції «За чисте довкілля», благоустрою подвір’я  коледжу та прилеглих територ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Місячник екологічного виховання та благоустрою у Вінницькому коледжі НУХТ 25 травня 2018