Н У Х Т

Майбутні доктори філософії кафедри технології м’яса та м’ясних продуктів опановують педагогічну майстерність

02 березня 2023

Майбутні доктори філософії кафедри технології м’яса та м’ясних продуктів опановують педагогічну майстерність

Однією з обов’язкових компонент освітньої складової підготовки за третім (освітньо-науковим) рівнем вищої освіти (освітній ступінь «Доктор філософії») за спеціальністю 181 «Харчові технології», освітньою програмою «Харчові технології» є педагогічна практика. Значна увага з її організації приділяється на випусковій кафедрі технології м’яса та м’ясних продуктів.

У рамках підготовки наукових і науково-педагогічних кадрів, які володітимуть сучасними методами та методологію педагогічної діяльності, здобувачі першого року навчання Сергій Єпішкін та Олег Пергат залучені науковим керівником, доцентом кафедри Ігорем Страшинським до проведення лабораторних занять. Одна з дисциплін, у викладанні якої взяли участь здобувачі ступеня PhD, – «М’ясні технології. Модуль 4. Технології м’ясних напівфабрикатів та солених виробів» для студентів четвертого курсу освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія» денної форми навчання.

Заняття відбулося в режимі конференції ZOOM, викладання теоретичного матеріалу лабораторного заняття супроводжувалося мультимедійною презентацією, яка містила схеми, рисунки та відеоматеріали. Це дало можливість познайомити студентів із сучасними схемами розділювання сировини (яловичих і свинних напівтуш, тушок птиці) для виготовлення солених виробів із м’яса та навіть в умовах дистанційного навчання надати здобувачам можливість опанувати матеріал максимально ефективно.

Під керівництвом доцента Ігоря Страшинського здобувачі ступеня PhD на високому методичному і науково-теоретичному рівні представили до уваги майбутніх випускників-бакалаврів матеріал, необхідний при формуванні професійних компетенцій, що буде використаний бакалаврами на переддипломній практиці, при написанні кваліфікаційної бакалаврської роботи та у професійній діяльності.

Опублікований: 02-03-2023
Читайте також:
Про особливості роботи бару в концептуальному закладі дізналися третьокурсники на виїзному занятті

Днями здобувачі третього курсу освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності «Готельно-ресторанна справа» ознайомилися з організацією роботи барів в умовах одного з кращих закладів ресторанного господарства м. Києва, що стало цінним практичним доповненням до навчального процесу. Виїзне лабораторне заняття з дисципліни «Барна справа та організація ро...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про особливості роботи бару в концептуальному закладі дізналися третьокурсники на виїзному занятті 10 жовтня 2025

Продовжуються лекції від експертів SES для наших викладачів

Ніщо не може бути більш приємним і корисним для наших викладачів кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, ніж спілкування із досвідченим професіоналом та ще й однодумцем із багатьох актуальних питань пакувальної галузі, яким є Senior Expert Mr. Kai Wintjen. Активна дискусія відбулася 15 січня під час уже другої лекції фахівц...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Продовжуються лекції від експертів SES для наших викладачів 18 січня 2021

До професійної діяльності – з високими знаннями!

27-28 січня  2021 року у Відокремленому структурному підрозділі «Полтавський фаховий  коледж Національного університету харчових технологій» складали кваліфікаційний іспит студенти групи 41-ТХ спеціальності 181 «Харчові технології». Директор коледжу Анатолій Палаш привітав випускників із відповідальною подією в їхньому житті. Голова екзаменаційної...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До професійної діяльності – з високими знаннями! 01 лютого 2021

Про економіку та використання знань для досягнення успіху

Доцентка кафедри економіки і права Тетяна Басюк поспілкувалася зі старшокурсниками ВСП «Свалявський технічний фаховий коледж НУХТ» про економіку та використання знань для досягнення успіху. Економіка завжди викликає захоплення як комплексна наука, яка дає можливість практикуватися у навичках щодо прогнозування та моделювання ситуацій різного масшт...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про економіку та використання знань для досягнення успіху 01 квітня 2025