На кафедрі технології оздоровчих продуктів відбувся захист магістерських робіт студентів денної форми навчання, що завершили навчання за спеціальністю 181 «Харчові технології», спеціалізацією «Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення».
Державну екзаменаційну комісію очолив професор кафедри технології і організації ресторанного господарства Київського національного торговельно-економічного університету Леонід Левандовський. До складу комісії також увійшли: завідувач кафедри технології оздоровчих продуктів, д.т.н Галина Сімахіна, доценти цієї ж кафедри, к.х.н. Наталія Стеценко та к.т.н Надія Івчук і асистент кафедри Тетяна Мартиненко (секретар ЕК).
Представлені магістерські роботи виконані на високому рівні та присвячені вирішенню актуальних проблем, що стоять перед промисловістю: поліпшення збалансованості хімічного складу готових виробів за рахунок використання нетрадиційної сировини, розроблення технологій нових харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення, підбір функціональних інгредієнтів для різних харчових основ та дослідження їх сумісності, розроблення харчових продуктів для спецконтингентів тощо. Доповіді магістрантів супроводжувалися демонстраційним матеріалом мультимедійної презентації, а їх дослідження були підтверджені оптимізаційними розрахунками і дослідницькими результатами.
Всім студентам комісія одноголосно присвоїла ОР «Магістр» зі спеціалізації «Технології харчових продуктів оздоровчого та профілактичного призначення».
Успішні захисти магістерських робіт сприяють подальшій плідний роботі викладачів кафедри технології оздоровчих продуктів зі студентами та розширюють контингент висококваліфікованих кадрів для індустрії здорового харчування.
