Цього літа доцентка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Анастасія Шевченко відвідала кілька закладів вищої освіти та підприємства країн Європейського Союзу.
Візити мали на меті налагодження відносин і пошук нових партнерств для міжнародної співпраці університету. Анастасія Шевченко поспілкувалася з професорами Гельсінського, Копенгагенського та Лундського університетів, відвідала підприємства, що працюють у сфері харчування, виготовляють хлібобулочні вироби та обладнання для харчових підприємств.
Окремим цікавим аспектом стало відвідування організації у Швеції, яка займається органічними агротехнологіями, розвиває сталі екосистеми та працює за принципами пермакультури. Зважаючи на те, що Фінляндія, Данія та Швеція є лідерами Європи у сфері органічного агровиробництва, цей досвід дозволить удосконалювати освітній процес за освітньою програмою «Технології органічних харчових продуктів», яка реалізується на кафедрі та є унікальною в Україні.
Крім того, викладачка долучилася до панельної дискусії, присвяченої здоровому харчуванню, у рамках фестивалю демократії Folkemødet у Данії.
Висловлюємо вдячність професору Копенгагенського та Лундського університетів Бенту Егберг Міккельсену за організацію програми. Такі робочі візити дозволяють налагодити міжнародну співпрацю з провідними університетами, вивчити передовий європейський досвід у сфері харчових та органічних технологій, а також презентувати високий рівень нашого університету на міжнародній арені.
