Н У Х Т

Лекторій від відомих українських рестораторів Борисових для студентів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

02 грудня 2019

Лекторій від відомих українських рестораторів Борисових для студентів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

28 листопада став особливим днем для факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу не тільки Вечором факультету, а й лекторієм від відомої сім’ї українських рестораторів – Дмитра та Олени Борисових.

Дмитро є засновником і бренд-шефом компанії «Сім’я ресторанів Дмитра Борисова», до якої входить 48 закладів, а Олена – CEO, головний виконавчий директор. Ресторатори описують концепцію своїх підприємств ресторанного господарства як fine dining, casual і smart casual, серед яких ресторани високої азіатської й нової української кухні, а також «1 євро» заклади – сідерії, бургер-бари і сіфуд-кафе.

Найвідоміша українська родина рестораторів бачить свою місію у розвитку гастрономічної культури України, має 6 дітей, 3000 осіб у команді, 15000 гостей щодня і тільки 24 години на добу. Дмитро та Олена говорять, секрет успіху – у любові до своєї справи.

В аудиторії, де відбувався лекторій, не було жодного вільного місця, а студенти сиділи, затамувавши подих. Ресторатори поділилися своїми професійними і сімейними цінностями, концепцією 5P-маркетингу (Product – Price – Place – Promotion – People) ресторанного бізнесу, правилами бізнесу і правилами життя сім’ї Борисових, історією відкриття першого закладу, гастробару «Барсук», і планами на майбутнє, а це – тільки масштабування бізнесу. Дмитро та Олена наголошують, що на успіх не варто чекати, його потрібно планувати – і завжди потрібно давати більше, ніж від тебе очікують. Студенти активно задавали питання і змогли почути відповіді на багато хвилюючих питань від легенд вітчизняного ресторанного бізнесу.

Факультет давно чекав на зустріч із Дмитром та Оленою, дуже вдячний їм за насичений інформаційно і емоційно лекторій, нові інсайти, мотивацію і натхнення для професійного і особистого розвитку у ресторанному бізнесі, а також чекає на нові зустрічі у Альма-матер.

Опублікований: 02-12-2019
Читайте також:
Актуальні питання розвитку економіки в сучасних умовах обговорили наші студенти

18 жовтня 2018 року студенти Кам’янець-Подільського коледжу харчової промисловості НУХТ взяли участь у Всеукраїнському економічному форумі «Актуальні питання розвитку економіки в сучасних умовах», що працював на базі Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка. Учасники форуму представили ґрунтовні й практично спрямовані ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Актуальні питання розвитку економіки в сучасних умовах обговорили наші студенти 19 жовтня 2018

У практичній реалізації вимог нових національних нормативно-правових актів і нових версій міжнародних стандартів допомагають виробничникам наші фахівці

Науково-педагогічний колектив кафедри харчових технологій та інженерії Одеського інституту післядипломної освіти НУХТ провів шість виїзних навчально-консультаційних семінарів для керівників і фахівців провідних харчових підприємств м. Одеса: ПрАТ «ВО Одеський консервний завод», ПрАТ «Одесавинпром», ТОВ «Одеський хліб» і ПрАТ «Одеський коньячний зав...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У практичній реалізації вимог нових національних нормативно-правових актів і нових версій міжнародних стандартів допомагають виробничникам наші фахівці 08 липня 2019

Колектив кафедри готельно-ресторанної справи активно готується до Дня відкритих дверей НУХТ

Асистент кафедри готельно-ресторанної справи Артем Ущаповський відвідав Комунальний заклад загальної середньої освіти І-ІІІ ступенів «Варвинський ліцей №1», що на Чернігівщині, де провів бесіду з учнями 11-х класів. Впродовж бесіди викладач детально інформував майбутніх вступників про умови вступу та навчання в нашій альма-матер і презентував філь...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Колектив кафедри готельно-ресторанної справи активно готується до Дня відкритих дверей НУХТ 19 вересня 2019

Впроваджуємо інноваційні технології у процес навчання іноземним мовам

16 травня 2018 року викладачі кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації провели ІV Всеукраїнську науково-практичну конференцію «Інноваційні методи викладання іноземних мов у немовних вищих навчальних закладах». На пленарному засіданні з доповідями виступили завідувач кафедри ділової іноземної мови та міжнародної комунікації Галина ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Впроваджуємо інноваційні технології у процес навчання іноземним мовам 17 травня 2018