Н У Х Т

Лекторій від відомих українських рестораторів Борисових для студентів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

02 грудня 2019

Лекторій від відомих українських рестораторів Борисових для студентів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

28 листопада став особливим днем для факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу не тільки Вечором факультету, а й лекторієм від відомої сім’ї українських рестораторів – Дмитра та Олени Борисових.

Дмитро є засновником і бренд-шефом компанії «Сім’я ресторанів Дмитра Борисова», до якої входить 48 закладів, а Олена – CEO, головний виконавчий директор. Ресторатори описують концепцію своїх підприємств ресторанного господарства як fine dining, casual і smart casual, серед яких ресторани високої азіатської й нової української кухні, а також «1 євро» заклади – сідерії, бургер-бари і сіфуд-кафе.

Найвідоміша українська родина рестораторів бачить свою місію у розвитку гастрономічної культури України, має 6 дітей, 3000 осіб у команді, 15000 гостей щодня і тільки 24 години на добу. Дмитро та Олена говорять, секрет успіху – у любові до своєї справи.

В аудиторії, де відбувався лекторій, не було жодного вільного місця, а студенти сиділи, затамувавши подих. Ресторатори поділилися своїми професійними і сімейними цінностями, концепцією 5P-маркетингу (Product – Price – Place – Promotion – People) ресторанного бізнесу, правилами бізнесу і правилами життя сім’ї Борисових, історією відкриття першого закладу, гастробару «Барсук», і планами на майбутнє, а це – тільки масштабування бізнесу. Дмитро та Олена наголошують, що на успіх не варто чекати, його потрібно планувати – і завжди потрібно давати більше, ніж від тебе очікують. Студенти активно задавали питання і змогли почути відповіді на багато хвилюючих питань від легенд вітчизняного ресторанного бізнесу.

Факультет давно чекав на зустріч із Дмитром та Оленою, дуже вдячний їм за насичений інформаційно і емоційно лекторій, нові інсайти, мотивацію і натхнення для професійного і особистого розвитку у ресторанному бізнесі, а також чекає на нові зустрічі у Альма-матер.

Опублікований: 02-12-2019
Читайте також:
На «Люстдорф» познайомилися з майбутньою професією другокурсники Навчально-наукового інституту харчових технологій

Студенти 2-го курсу 6-ї академічної групи Навчально-наукового інституту харчових технологій під час проходження ознайомлювально-виробничої практики разом із керівником практики, доцентом кафедри технології молока і молочних продуктів Наталією Ющенко відвідали одне із найбільш відомих підприємств молокопереробної галузі України – ТОВ «Люстдорф» (м. ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На «Люстдорф» познайомилися з майбутньою професією другокурсники Навчально-наукового інституту харчових технологій 17 лютого 2018

Науковці кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства розширюють горизонти міжнародної співпраці

19 червня кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства прийняла естафету гостинності у кафедри процесів і апаратів харчових виробництв і також приймала доктора Wang Deliang, докторів Luan Chunguang, Hao Feike і Han Xinglin з Китайського національного науково-дослідного інституту харчової промисловості і ферментів (м. Пекін). Завідувач ка...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Науковці кафедри біотехнології продуктів бродіння і виноробства розширюють горизонти міжнародної співпраці 20 червня 2018

Відбулося планове засідання вченої ради університету

1 березня відбулося планове засідання вченої ради університету. Заступник голови ради, перший проректор Володимир Яровий розпочав його зі сумної звістки – пішла з життя член ради, завідувач кафедри маркетингу, професор Олена Сологуб. Члени вченої ради вшанували пам’ять колеги хвилиною мовчання. Та життя не стоїть на місці, й вчена рада продовжила р...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відбулося планове засідання вченої ради університету 01 березня 2018

Перший крок до успішного майбуття зробили майбутні вступники Полтавщини

19 травня у Полтавському коледжі харчових технологій НУХТ відбувся День відкритих дверей, на який завітали випускники шкіл і професійно-технічних навчальних закладів Полтави та Полтавської області, а також інших регіонів нашої країни. Колектив коледжу гостинно зустрічав майбутніх студентів, підготувавши для них та їх батьків цікаві презентаційні п...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перший крок до успішного майбуття зробили майбутні вступники Полтавщини 21 травня 2018