Н У Х Т

Лекторій від відомих українських рестораторів Борисових для студентів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

02 грудня 2019

Лекторій від відомих українських рестораторів Борисових для студентів факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу

28 листопада став особливим днем для факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу не тільки Вечором факультету, а й лекторієм від відомої сім’ї українських рестораторів – Дмитра та Олени Борисових.

Дмитро є засновником і бренд-шефом компанії «Сім’я ресторанів Дмитра Борисова», до якої входить 48 закладів, а Олена – CEO, головний виконавчий директор. Ресторатори описують концепцію своїх підприємств ресторанного господарства як fine dining, casual і smart casual, серед яких ресторани високої азіатської й нової української кухні, а також «1 євро» заклади – сідерії, бургер-бари і сіфуд-кафе.

Найвідоміша українська родина рестораторів бачить свою місію у розвитку гастрономічної культури України, має 6 дітей, 3000 осіб у команді, 15000 гостей щодня і тільки 24 години на добу. Дмитро та Олена говорять, секрет успіху – у любові до своєї справи.

В аудиторії, де відбувався лекторій, не було жодного вільного місця, а студенти сиділи, затамувавши подих. Ресторатори поділилися своїми професійними і сімейними цінностями, концепцією 5P-маркетингу (Product – Price – Place – Promotion – People) ресторанного бізнесу, правилами бізнесу і правилами життя сім’ї Борисових, історією відкриття першого закладу, гастробару «Барсук», і планами на майбутнє, а це – тільки масштабування бізнесу. Дмитро та Олена наголошують, що на успіх не варто чекати, його потрібно планувати – і завжди потрібно давати більше, ніж від тебе очікують. Студенти активно задавали питання і змогли почути відповіді на багато хвилюючих питань від легенд вітчизняного ресторанного бізнесу.

Факультет давно чекав на зустріч із Дмитром та Оленою, дуже вдячний їм за насичений інформаційно і емоційно лекторій, нові інсайти, мотивацію і натхнення для професійного і особистого розвитку у ресторанному бізнесі, а також чекає на нові зустрічі у Альма-матер.

Опублікований: 02-12-2019
Читайте також:
Знання щодо круїзного продукту розширили третьокурсники спеціальності «Туризм»

13 листопада 2018 року відбулася зустріч майбутніх фахівців туризму  з директором круїзної компанії «ІНФЛОТ» Сергієм Прядком.  Студенти 3 курсу кафедри туристичного та готельного бізнесу взяли участь в обговоренні  перспектив розвитку круїзного туризму в Україні та світі й дізналися найцікавіше «з перших рук», адже зустріч відбувалася з туроперато...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Знання щодо круїзного продукту розширили третьокурсники спеціальності «Туризм» 15 листопада 2018

ТОВ «Ла Фречезза» відкриває фахові тонкощі студентам кафедри технології консервування

Студенти груп МО-3-2 та ХЕ-3-1 під час ознайомчої практики завітали на виробництво компанії ТОВ «Ла Фречезза», яке спеціалізується на виробництві салатних сумішей, фасованих у газовому середовищі, фруктових міксів, готових салатів і соусів. Ознайомча практика проходила під керівництвом доцента кафедри технології консервування Світлани Матко та гол...

ЧИТАТИ ДАЛІ

ТОВ «Ла Фречезза» відкриває фахові тонкощі студентам кафедри технології консервування 20 вересня 2019

Кабмін вніс зміни у виплати соціальних стипендій студентам

23 січня під час засідання Уряду було ухвалене рішення про внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України щодо виплати соціальних стипендій студентам (курсантам) вищих навчальних закладів. Про це йдеться у повідомленні прес-служби Кабміну. Перелік змін: - розширені категорії отримувачів соціальних стипендій, надане право на отримання соціа...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кабмін вніс зміни у виплати соціальних стипендій студентам 25 січня 2019

Корпорація «Артеріум» підтримує юних біотехнологів

Магістранти кафедри біотехнології і мікробіології, що є переможцями конкурсу студентських наукових проєктів за благодійної підтримки Корпорації «Артеріум», представили річні звіти щодо етапів виконаної наукової роботи за 2019-2020 н.р. і про цільове використання наданих на виконання наукових проектів коштів. Доповідачам побажала успіху директор з ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Корпорація «Артеріум» підтримує юних біотехнологів 30 червня 2020