Студенти третього курсу спеціалізації «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» зустрілися з лікарем-дієтологом, фудотерапевтом, спеціалістом по здоровому харчуванню клініки «Добробут» Катериною Толстіковою .
Присутнім було цікаво послухати про те, як правильно харчуватися, звідки виникають проблеми зі здоров’ям та як позбутися їх за допомогою харчових продуктів, збільшити нутритивну підтримку організму.
«Їсти – щоб жити, а не жити – щоб їсти» та «ми не те, що ми з’їли, а те, що засвоїли» – такі девізи у Катерини Толстікової. Вона наголошувала на тому, що харчування – це щоденний наш вибір, тому підходити до цього слід усвідомлено. Для полегшення сприйняття всього процесу були представлені видеоролики, де лікар дуже детально пояснювала всі тонкощі та особливості засвоювання їжі. Розвінчала велику кількість міфів навколо здорового харчування. Поділилася декількома лайфхаками щодо приготування крохмалевмісних продуктів для зменшення їх калорійності.
Протягом цієї лекції студенти мали змогу отримати відповіді на запитання: як побудована робота ШКТ організму людини, що впливає на виникнення хвороб, як повинна виглядати збалансована тарілка, що їсти для того, щоб схуднути та бути здоровим, які продукти харчування корисніші, як розмножити корисну мікрофлору нашого організму, як ми можемо розрахувати порцію їжі за допомогою долоні?
Лекція була дуже цікавою, змістовною, мотивованою для підтримки здорового способу життя та харчування.
