Н У Х Т

Лекція-бесіда з успішним випускником

10 квітня 2024

Лекція-бесіда з успішним випускником

На запрошення деканки факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка Віти Цирульнікової і заступниці декана по роботі зі студентами Олени Тищенко до освітнього діджитал-простору факультету завітав шеф-кухар, гастроентузіаст, ютубер, волонтер Андрій Клюс. Слухачі в онлайні – здобувачі освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа».

Андрій Клюс розпочав свій професійний шлях у 17 років, вдало поєднував навчання і працевлаштування за фахом, у 22 роки уже став шеф-кухарем. Наш випускник – учасник і фіналіст кулінарних конкурсів, організатор гастро-вечерь і майстер-класів, шеф-експерт телевізійних програм «Правила виживання», «Корисна програма», працював шеф-кухарем більше, ніж 10 ресторанних проєктів, зокрема ресторанів Semifreddo (мережі ресторанів La Famiglia), Follower, Kritikos у м. Києві. Має досвід професійної діяльності за кордоном – був шефом закладів Urban Bistro та італійського паста-ресторану Ciao Papa (Братислава, Словаччина). Андрій повернувся до України, щоб розвивати український ресторанний бізнес, нашу самобутню кухню та культуру.

У такий непростий час для нашої країни Андрій організовує благодійні гостро-вечері й прямі ефіри з відомими людьми, розвиває свій YouTube-канал, за допомогою якого зібрав уже понад 1 600 000 грн. на допомогу ЗСУ.

Гостьовий лекторій відбувся у форматі «питання-відповідь». Здобувачі освіти мали можливість написати запитання спікеру через комунікаційні канали факультету, а відповідь почути на лекторії, а також задати у чаті безпосередньо під час івенту. Слухачі освітнього заходу дізналися про кар’єрний шлях Андрія Клюса до посади шефа у молодому віці, стереотипи у професії, технології управління конфліктами у ресторанному бізнесі й роль керівника, лідерство та команду у ресторані, авторський кулінарний стиль Modern Gastro Nostalgia, стратегії розвитку персонального бренду, рекомендації шеф-кухаря щодо кулінарної літератури і книг для саморозвитку, колаборації з відомими українськими шеф-кухарями і рестораторами, амбіції щодо відкриття власного закладу, пошук натхнення та мотивації, кар’єрні та особисті цілі.

А найголовніше питання, яке цікаво здобувачів, як усе встигати, бути досвідченим і дуже вправним шеф-кухарем, активним у соціальних мережах, знімати відео для YouTube-каналу, займатися благодійною діяльністю, допомагати в розвитку молодим кухарям і студентам?

Гість спробував запалити юні серця любов’ю до кулінарного мистецтва і сфери HoReCa. Секретного інгредієнту, на думку шефа, war-life balance немає, потрібно любити свою справу і свою країну, бути корисним на своєму місці.

Андрій відкритий до комунікації та з радістю ділиться своїми практичними і теоретичними знаннями, тому студенти можуть писати йому у соціальних мережах Telegram (@andriikliusonline), Instagram: (@andreiklius) та дивитися його нові випуски на YouTube: (youtube.com/@Andrii_Klius ). YouTube-проєкт нашого випускника – це не тільки можливість прокачати свої кулінарні скіли, а допомога ЗСУ.

Факультет безмежно пишається успішним талановитим випускником! Колектив вдячний Андрію за його залученість у освітній процес підготовки здобувачів освіти факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка, адже випускник з ентузіазмом і натхненням бере участь у роботі журі традиційного Масниця-FEST, гостьових лекторіях і нетворкіну зі студентством, надає пропозиції щодо удосконалення освітніх програм. Викладачі й здобувачі освіти бажають Андрію нових надзвичайних професійних та особистих проектів і чекаєють в освітньому середовищі факультету онлайн та офлайн.

Опублікований: 10-04-2024
Читайте також:
Підприємства різної потужності стали базами виробничої практики четвертокурсників кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Четвертокурсники кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів захистили звіти з виробничої практики, яку вони проходили на підприємствах України – ПрАТ «КИЇВХЛІБ», ТОВ «УССП «Київський обласний хлібопекарський комплекс», ТОВ «Київська бісквітна фабрика», ТОВ «КИЇВХЛІБ», ТОВ «Київський БКК», ТОВ «Кондитерський цех «Буше», ТОВ «Сумська ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підприємства різної потужності стали базами виробничої практики четвертокурсників кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 12 жовтня 2021

Заочники-бакалаври освітньо-професійної програми «Туризм» розпочали захисти кваліфікаційних робіт

17 лютого 2022 року на факультеті  готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка розпочалися захисти кваліфікаційних робіт на здобуття освітнього ступеня «Бакалавр» здобувачів заочної форми навчання за освітньо-професійною програмою «Туризм». У зв’язку з карантинними обмеженнями захисти відбувалися дистанційно, в режимі від...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Заочники-бакалаври освітньо-професійної програми «Туризм» розпочали захисти кваліфікаційних робіт 18 лютого 2022

Підсилюємо матеріально-технічну базу

Асистенти кафедри електропостачання та енергоменеджменту, доктори філософії Володимир Романюк і Владислав Шпак та старший викладач кафедри, доктор філософії Петро Зінькевич зібрали комбінований стенд для дослідження роботи пристроїв автоматичного ввімкнення резерву (АВР), які були надані партнером кафедри, компанією-виробником CHINT. Пристрої АВР ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підсилюємо матеріально-технічну базу 03 липня 2025

Моя професія – моє майбутнє!

Доцентка кафедри технології оздоровчих продуктів, к.т.н Ірина Гойко та випускниця кафедри Надія Софілканич зустрілися з учнями старших класів Мукачівської ЗОШ №7 Закарпатської області і поспілкувалися про переваги здобуття вищої освіти в Національному університеті харчових технологій. Вчителі та учні були ознайомлені зі структурою університету, ін...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Моя професія – моє майбутнє! 05 квітня 2024