У межах вивчення дисципліни «Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Модуль 10» студенти групи ТІ-1-3 разом із доцентками кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Людмилою Бурченко та Анастасією Шевченко відвідали пекарню і кондитерський цех торговельної мережі «Сільпо».
Під час заняття здобувачі освіти дізналися, як створюються улюблені десерти – від ідеї до готового виробу на полиці магазину. Працівники цеху продемонстрували процес виробництва тортів, тістечок і різноманітної випічки, розповіли про інгредієнти, технології та відкрили деякі секрети майстерності.
Під керівництвом фахівців здобувачі освіти самостійно декорували торти, використовуючи крем і часточки цитрусових, а потім продегустували смаколики.
Учасників лабораторного заняття особливо зачарувала майстерна, точна техніка декорування тортів, яку продемонстрували кондитери, адже кожний виріб виглядав як справжній витвір мистецтва. Першокурсники побачили скільки праці, уваги та любові вкладається у кожний десерт, що спонукає нас цінувати копітку працю кондитера.
Отже, це була не лише цікава, а й дуже смачна подорож у світ солодощів, яка принесла здобувачам освіти нові знання, практичні навички, багато яскравих вражень і позитивних емоцій.
Викладачі кафедри висловлюють вдячність колективу кондитерського цеху торговельної мережі «Сільпо», менеджеркам з персоналу та розвитку команд Євгенії Фастовець і Юлії Мосєйко за сприяння у організації та проведенні заняття, за гостинність і участь у підготовці майбутніх фахівців. Раді співпраці!
