Н У Х Т

Кращі технологічні рішення від фахівців-практиків

07 березня 2024

Кращі технологічні рішення від фахівців-практиків

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова лекція технологині ТОВ «Лесаффр Україна» Тетяни Голікової на тему «Технологічні рішення компанії Lesaffre для заморожених напівфабрикатів». Лекція відбулася в рамках вивчення дисципліни «Низькотемпературні та екструзійні технології» для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Харчові технології та інженерія».

Фахівчиня розповіла про різні технології виготовлення заморожених напівфабрикатів хлібопекарського виробництва різного ступеня оброблення. Зокрема, охарактеризувала особливості виготовлення сформованих тістових напівфабрикатів, частково вистояних і частково випечених напівфабрикатів. Було приділено увагу вимогам до основної сировини та комплексним поліпшувачам, які рекомендовано використовувати у цих технологіях.

Наприкінці лекції, до якої також долучилися викладачі кафедри та аспіранти Навчально-наукового інституту харчових технологій, доповідачка відповіла на запитання присутніх.

Колектив кафедри та лекторка дисципліни Лариса Михонік висловлюють вдячність шановній Тетяні Голіковій за цікаву лекцію і сподіваються на подальшу плідну співпрацю.

Опублікований: 07-03-2024
Читайте також:
Вручено сертифікати випускникам сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

На кафедрі готельно-ресторанної справи відбулося урочисте вручення сертифікатів випускникам сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі». Протягом двох місяців, з 19 вересня по 15 листопада, під керівництвом професорки кафедри Тетяни Сильчук слухачі програми вивчали особливості функціонування підприємств готельно-ресторанног...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вручено сертифікати випускникам сертифікатної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі» 22 листопада 2024

Перші враження четвертокурсників-біотехнологів від фармацевтичного підприємства

Виробнича практика – важлива складова навчального процесу, яка дає можливість зануритись у реальне професійне життя й «прокачати» навички, отримані в університеті. Цього року здобувачки-біотехнологи 4 курсу бакалаврату Анастасія Охмакевич, Вероніка Тромпак, Ольга Іванець та Юлія Михальська проходять практику в дослідно-впроваджувальній лабораторії ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перші враження четвертокурсників-біотехнологів від фармацевтичного підприємства 24 січня 2023

На кафедрі іноземних мов професійного спрямування визначили переможців І туру Всеукраїнської студентської олімпіади з іноземних мов

23 лютого кафедрою іноземних мов професійного спрямування був організований і проведений І тур Всеукраїнської студентської олімпіади для студентів технологічних і технічних спеціальностей з англійської та французької мов  серед талановитих студентів-мовознавців НУХТ. Кожний із них пройшов складний етап попереднього відбору і вже був гідний нагороди...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На кафедрі іноземних мов професійного спрямування визначили переможців І туру Всеукраїнської студентської олімпіади з іноземних мов 27 лютого 2017

НУХТ – у світовому рейтингу представленості у веб-просторі

Дослідницька група Cybermetrics Lab (Іспанія) оприлюднила 21-ий Ranking Web of Universities (рейтинг університетів світу за рівнем їхньої присутності в мережі Інтернет), укладений із урахуванням систематизованих даних, отриманих розробниками в липні 2024 року. При ранжуванні експертами оцінюються змістова та інформаційна складові сайту певного зак...

ЧИТАТИ ДАЛІ

НУХТ – у світовому рейтингу представленості у веб-просторі 30 липня 2024