Н У Х Т

Коло стейкхолдерів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів розширюється

15 травня 2024

Коло стейкхолдерів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів розширюється

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася зустріч здобувачів вищої освіти освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології» груп ТХ-3-4, ТХ-3-5, ТХ-3-5ск із засновницею та директоркою ТОВ «ХЛІБНИЙ ГУРМАН» Тетяною Приходько та латвійським партнером цього підприємства Нормундсом Бомісом, який є засновником SIA n.bomja maiznica «Lielezers». На зустрічі були присутні завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів професор Володимир Ковбаса та викладачі кафедри, що є кураторами академічних груп.

Пані Тетяна ознайомила здобувачів із асортиментом пекарні «ХЛІБНИЙ ГУРМАН», запровадженими на підприємстві технологіями виготовлення виробів на заквасках, що дозрівають у діжах із осики, без рецептурного використання дріжджів. Пані Тетяна відзначила, що продукція підприємства, не зважаючи на те, що пекарня існує менше року, має своїх постійних споживачів і попит на неї зростає, що спонукає збільшувати об’єми виробництва.

Пан Нормундс ознайомив здобувачів із розвитком промислового латвійського хлібопечення, поділився особистим досвідом виробництва хлібобулочної продукції на власних підприємствах у Латвії.

Здобувачам були надані для дегустації вироби з асортименту пекарні – хліб пшеничний «Бабусин», хліб житньо-пшеничний «Трипільський», хліб пшенично-житній «Озюмський» з родзинками, які були виготовлені на заквасках без рецептурного додавання дріжджів, а також житнє печиво «Piparkukas», оздоблене білим шоколадом і порошком сублімованих ягід. Здобувачі відзначили високі смакові властивості всіх виробів зі вдалим поєднанням кисло-солодкого присмаків і вишуканим ароматом.

Зустріч відбувалася у дружній атмосфері з активною комунікацією здобувачів з гостями. Наприкінці зустрічі пан Нормундс повідомив здобувачам, що готовий за свій рахунок забезпечити для декількох здобувачів проживання та стажування у Латвії для опанування технологій виготовлення хлібобулочних виробів на заквасках у своїх пекарнях. Власниця ТОВ «ХЛІБНИЙ ГУРМАН» Тетяна Приходько також зазначила, що рада буде надати здобувачам на своєму підприємстві можливість як для проходження виробничої практики, так і для постійної роботи.

Колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів щиро дякує Тетяні Приходько та Нормундсу Бомісу за цікаве й професійне спілкування зі здобувачами та сподівається на подальшу співпрацю.

Опублікований: 15-05-2024
Читайте також:
Триває плідна співпраця Львівського державного коледжу харчової та переробної промисловості НУХТ із фахівцями SES (Німеччина)

До Львівського державного коледжу харчової та переробної промисловості НУХТ приїхав старший експерт SES (Senior Experen Servise) з Німечини Gunter Pomp. Він поділився зі студентами спеціальності «Виробництво харчової продукції» секретами приготування страв німецької та європейської кухонь, зокрема котлет із твердим сиром, котлет зі соленими огірка...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Триває плідна співпраця Львівського державного коледжу харчової та переробної промисловості НУХТ із фахівцями SES (Німеччина) 16 жовтня 2019

Вітаємо першокурсників: відбулася урочиста церемонія посвяти в студенти Національного університету харчових технологій

23 вересня 2022 року університет урочисто вітав цьогорічних першокурсників бакалаврату. Традиційна посвята в студенти Національного університету харчових технологій розпочалася з Гімну України. Далі слово взяв ректор, доктор технічних наук, професор Олександр Шевченко. Він тепло привітав присутніх і побажав першокурсникам високих звершень і легких...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вітаємо першокурсників: відбулася урочиста церемонія посвяти в студенти Національного університету харчових технологій 23 вересня 2022

Наші другокурсниці – у ТОП-10 кращих європейських молодих  дегустаторів вина!

У рамках Паризької сільськогосподарської виставки-2023 відбувся Конкурс дегустації вин серед молодих спеціалістів – змагання серед молодих європейців, куди цього року були запрошені і представники з України. Серед конкурсантів були і здобувачки освіти другого курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ Анастасія Галаніна і Тетяна ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші другокурсниці – у ТОП-10 кращих європейських молодих дегустаторів вина! 13 березня 2023

Новорічний кошик для бійця: традиції волонтерства у Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ

Уже шостий рік поспіль Смілянський коледж харчових технологій нашого університету узяв активну участь у зборі волонтерської допомоги для наших захисників. По різному всі ці роки називалися передноворічні акції в коледжі: «Зігрій теплом солдата», «Даруємо воїну свято», «Миколайчики для бійців», «Сміливим з любов'ю зі Сміли», «Новорічний кошик для б...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Новорічний кошик для бійця: традиції волонтерства у Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ 10 січня 2020