Н У Х Т

Із субкритичною екстракцією як складовою харчових технологій знайомилися наші науковці

01 грудня 2022

Із субкритичною екстракцією як складовою харчових технологій знайомилися наші науковці

Днями науковці кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка взяли участь у Всеукраїнському семінарі «Субкритична екстракція як складова харчових технологій», організованому кафедрою харчових технологій Полтавського державного аграрного університету.

Модератором семінару виступив професор кафедри, науковий керівник науково-дослідної лабораторії «Субкритичні технології в харчових виробництвах», д.т.н., професор Валерій Сукманов, який представив доповідь про стан і перспективи розвитку субкритичних технологій в Україні.

Учасниками семінару були науковці, аспіранти, магістранти та студенти провідних закладів вищої освіти: Національного університету харчових технологій (м. Київ), Державного торговельно-економічного університету (м. Київ), Державного біотехнологічного університету (м. Харків), Одеського національного технологічного університету (м. Одеса), Дніпровського національного університету імені Олеся Гончара (м. Дніпро), Сумського національного аграрного університету (м. Суми), які готують фахівців у галузі харчових технологій.

За результатами семінару була затверджена резолюція, зміст якої спрямований на розвиток спільної наукової діяльності між профільними вищими навчальними закладами України у галузі субкритичних технологій; посилення зв'язків освіти з науковими дослідженнями; залучення здобувачів до вирішення наукових проблем, пов’язаних із дослідженням і впровадженням субкритичних технологій екстракції у галузі харчової промисловості; розвиток обміну досвідом і забезпечення можливості ведення дискусій з розвитку наукових досліджень у галузі субкритичної екстракції біологічно активних речовин зі вченими, які представляють різні заклади вищої освіти України, країн ближнього і дальнього зарубіжжя; підтримання запровадження практики проведення семінарів (конференцій) за напрямком «Субкритична екстракція як складова харчових технологій» на базі науково-дослідної лабораторії «Субкритичні технології у харчових виробництвах» Полтавського державного аграрного університету; сприяння популяризації напрямку дослідження та розроблення субкритичних технологій екстракції біологічно активних речовин у своїх закладах шляхом надання інформації про проведений семінар, демонстрацію відеоматеріалів через мережі закладів освіти, залучення науковців і здобувачів вищої освіти до участі у проведенні наукових досліджень; виконання кваліфікаційних робіт за цим напрямком, у тому числі і спільних наукових проєктів.

Наші науковці дуже плідно і з користю провели час на семінарі. Вони щиро вдячні колегам за чудову організацію заходу та запрошення до участі. 

Опублікований: 01-12-2022
Читайте також:
Мовні скіли й цікаві факти у Filmclub німецькою мовою

Третьокурсники факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка взяли участь у засіданні кіноклубу німецькою мовою, організованому доценткою кафедри іноземних мов професійного спрямування Ганною Бойко. Захід був присвячений традиціям карнавалу. Карнавал святкують у лютому або на початку березня – вулиці заповнюють ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мовні скіли й цікаві факти у Filmclub німецькою мовою 28 лютого 2025

Кафедра маркетингу запрошує випускників школи №276 на День вступника

Сьогодні співробітники школи №276 Деснянського району м. Києва гостинно прийняли доцента кафедри маркетингу Андрія Никоненка, який здійснив профорієнтаційний візит до цього чудового навчального закладу. Відбулася зустріч із учнями 11-А класу, в ході якої вони дізнались про спеціальності нашого університету та можливість взяти участь у Дні вступника...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кафедра маркетингу запрошує випускників школи №276 на День вступника 20 вересня 2024

Кафедра фінансів додала чергове досягнення у скарбничку своїх перемог

Студенти-фінансисти ІV курсу Сергій Бухарєв і Сєвда Керімова взяли участь у ІІ етапі Всеукраїнської студентської олімпіади з дисципліни «Фінанси», який відбувся на базі ДВНЗ «Придніпровська державна академія будівництва та архітектури» (м. Дніпро) 23-25 травня 2018 року. До складу журі була запрошена завідувач кафедри фінансів, професор Лада Шіріня...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кафедра фінансів додала чергове досягнення у скарбничку своїх перемог 26 травня 2018

Особливості еногастрономії від засновника виноробні «Колоніст»

У рамках вивчення дисциплін «Етнічні кухні» і «Барна справа та організація роботи сомельє» здобувачі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» прослухали онлайн-лекторій від засновника виноробні «Колоніст» Івана Плачкова. Гостьовий лектор розповів про історію виникнення заводу, тонкощі виноробства, особливості еногастрономії. Родина Івана Вас...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Особливості еногастрономії від засновника виноробні «Колоніст» 23 березня 2021