Н У Х Т

Із новим господарством, що виробляє екзотичну сировину для молочних продуктів, познайомилися наші викладачі

22 жовтня 2019

Із новим господарством, що виробляє екзотичну сировину для молочних продуктів, познайомилися наші викладачі

18 жовтня 2019 року директор Навчально-наукового інституту харчових технологій Оксана Кочубей-Литвиненко, завідувач кафедри технології молока і молочних продуктів Галина Поліщук і доцент тієї ж кафедри Тетяна Осьмак відвідали нове сучасне фермерське господарство (буйволину ферму) ТОВ «Тасбіо», розташоване у с. Рудня Козелецького району Чернігівської області.

Буйволине молоко входить до щоденного раціону харчування жителів Єгипту, Індії, Індонезії, Грузії, Вірменії. Розведення буйволів стає все більш популярним видом діяльності фермерів Європи і східних країн.

Хімічний склад молока буйволиць обумовлений корисними властивостями і характеристиками. В Європі буйволине молоко набуває популярності завдяки вітамінно-мінеральному складу і досить низькому рівню калорійності. Елітні сорти сирів та інші молочні продукти високо цінують європейські гурмани.

У Румунії, Болгарії та Італії розводять буйволів і виробляють практично весь спектр молочних продуктів на основі буйволиного молока. В індійських ресторанах можуть запропонувати какао або чай масала на буйволиному молоці. Тому фермери України починають звертати увагу на раніше недоступну та екзотичну сировину для виробництва молочних продуктів – буйволине молоко.

Цікава і незабутня екскурсія завершилась смачною дегустацією молочної сировини – екзотичного буйволиного молока, що має привабливі органолептичні показники.

Колектив кафедри вдячний керівництву господарства за надану можливість і сподівається на плідну співпрацю.

Опублікований: 22-10-2019
Читайте також:
Усі тонкощі вступу до університету студентам коледжів від фахівців кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Важлива роль у поповненні студентських рядів нашого університету належить випускникам коледжів і технікумів, де готують фахівців за спорідненими спеціальностями. Особливу увагу в цьому питанні приділяють тим навчальним закладам, які входять до структури НУХТ, адже навчання у них проводиться за узгодженими програмами, а до викладацької діяльності за...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Усі тонкощі вступу до університету студентам коледжів від фахівців кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 18 лютого 2019

Викладач НУХТ у міжнародній освітній співпраці: досвід Фінляндії та Естонії

З 9 по 15 березня 2025 року в рамках програми «Багаторічна програма стійкості для України» завідувач кафедри технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проєктування, професор Микола Якимчук у складі української делегації відвідав провідні освітні заклади Фінляндії та Естонії. Метою візиту було ознайомлення з європейськими підходами до заб...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Викладач НУХТ у міжнародній освітній співпраці: досвід Фінляндії та Естонії 24 березня 2025

Оновлення навичок і вивчення досвіду – міжнародне стажування викладачки кафедри іноземних мов професійного спрямування

У січні викладачка кафедри іноземних мов професійного спрямування Тетяна Коваль пройшла очне навчання (стажування) в одному з європейських вишів – Вільнюському університеті (Литовська Республіка). Метою навчання було поглиблення знання литовської мови, а також вивчення європейського досвіду у питанні вивчення і викладання іноземної мови здобувачам...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Оновлення навичок і вивчення досвіду – міжнародне стажування викладачки кафедри іноземних мов професійного спрямування 10 лютого 2022

Наукова робота: від мрії – до реальності

Ще у шкільні роки магістрантка кафедри біотехнології і мікробіології І року навчання Катерина Солошенко прагнула стати лікарем чи фармацевтом. Заходячи до аптеки, вона подовгу розглядала вітрини з лікарськими препаратами і дивувалася, як можна запам’ятати всі ці назви, і видати потрібні людям ліки. З часом Катерина задумалась про те, хто ж займаєть...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наукова робота: від мрії – до реальності 12 грудня 2019