Н У Х Т

Гостьовий лекторій до Всесвітнього дня якості на кафедрі готельно-ресторанної справи

17 листопада 2022

Гостьовий лекторій до Всесвітнього дня якості на кафедрі готельно-ресторанної справи

До Всесвітнього дня якості, що відзначається 10 листопада, доцентка кафедри готельно-ресторанної справи і лекторка навчальної дисципліни «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві» Наталія Бондар організувала гостьовий лекторій від зовнішнього стейкхолдера і топового професіонала.

Гостьова спікерка – міжнародна провідна аудиторка систем менеджменту якості та харчової безпеки швейцарської компанії «SGS» по стандартах ISO 9000, ISO 22000, FSSC 22000, BRC FOOD, FSMA, SQMS Наталія Велемець розповіла здобувачам четвертого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» про управління невідповідностями та інструменти для вдосконалення систем менеджменту якості та харчової безпеки в закладах сфери гостинності.

Освітній онлайн-захід від експертки міжнародної компанії був присвячений питанням алгоритмів процесів керування невідповідностями, загальноприйнятим методам аналізу кореневих причин невідповідностей, діаграмі Парето та методу аналізу Парето, матриці пріоритетів Ейзенхауєра та її практичному використанню, графіку Ганта та графіку ПЕРТ.

Насичену і ґрунтовну доповідь гостьова лекторка доповнювала практичними кейсами, активною комунікацією з аудиторію, що сприяло формуванню компетенцій здобувачів вищої освіти.

Наші майбутні фахівці гостинності навчилися використовувати інструменти аналізу кореневих причин із метою управління проблемами, що виникають, опанували результативні практики впровадження коригувальних дій для поліпшення системи управління якістю і підвищення компетенції команди закладу гостинності.

Викладацький склад і здобувачі освіти були раді вітати пані Наталію, адже зустрічі з фахівчинею відбуваються на постійній основі – вона читає гостьові лекції, долучається до нетворкінг-зустрічей зі студентами і викладачами для обговорення актуальних проблем управління якістю в галузі, надає рекомендації для удосконалення освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа».

Колектив кафедри дякує Наталії Велемець за сучасну актуальну інформацію у сфері менеджменту якості та харчової безпеки індустрії гостинності, а доцентці Наталії Бондар – за залучення фахівчині-практика міжнародного рівня до викладання дисципліни «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві».

Випускова кафедра готельно-ресторанної справи продовжує активну співпрацю з зовнішніми стейкхолдерами для підвищення ефективності підготовки бакалаврів і магістрів за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа».

Опублікований: 17-11-2022
Читайте також:
Відбувся ІІ тур Всеукраїнської олімпіади НУХТ з біології

23 травня 2020 р. відбувся ІІ тур Всеукраїнської олімпіади НУХТ з біології. Цього року цей захід проходив у дистанційному режимі з використанням платформи відеоконференцій Zoom і платформи дистанційної освіти Moodle. Після ідентифікації учасників під час відеоконференції, їм був відкритий доступ до виконання олімпіадних завдань з біології на платфо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відбувся ІІ тур Всеукраїнської олімпіади НУХТ з біології 25 травня 2020

Підсумували свою виробничу практику здобувачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

Традиційно, згідно з навчальним планом здобувачі четвертого курсу та другого курсу зі скороченим терміном навчання освітнього ступеню «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технології харчування» денної форми навчання наприкінці вересня звітують про проходження виробничої практики у провідних закладах  сто...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Підсумували свою виробничу практику здобувачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції 06 жовтня 2021

Юна науковиця, підопічна кафедри біотехнології і мікробіології – стипендіатка Президента України

Учениця 11 класу ліцею «Наукова зміна» м. Києва Марія Джелмач стала лауреаткою стипендії Президента України, призначеної переможцям ІІІ етапу Всеукраїнського конкурсу-захисту науково-дослідницьких робіт учнів-членів Малої академії наук України у 2022 році. Дослідження, що принесло їй перемогу, присвячене вивченню впливу використання навушників на с...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Юна науковиця, підопічна кафедри біотехнології і мікробіології – стипендіатка Президента України 12 січня 2023

Результативна співпраця з Луцьким національним технічним університетом

Продовжується наукове співробітництво нашого університету з Луцьким національним технічним університетом. Його результатом стала монографія «Чипси з рослинної сировини», підготовлена професором кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції Олегом Кузьміним і професором кафедри технологій і обладнання переробних виробництв ЛНТУ Ігорем Дудар...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Результативна співпраця з Луцьким національним технічним університетом 29 листопада 2023