Н У Х Т

Гостьовий лекторій до Всесвітнього дня якості на кафедрі готельно-ресторанної справи

17 листопада 2022

Гостьовий лекторій до Всесвітнього дня якості на кафедрі готельно-ресторанної справи

До Всесвітнього дня якості, що відзначається 10 листопада, доцентка кафедри готельно-ресторанної справи і лекторка навчальної дисципліни «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві» Наталія Бондар організувала гостьовий лекторій від зовнішнього стейкхолдера і топового професіонала.

Гостьова спікерка – міжнародна провідна аудиторка систем менеджменту якості та харчової безпеки швейцарської компанії «SGS» по стандартах ISO 9000, ISO 22000, FSSC 22000, BRC FOOD, FSMA, SQMS Наталія Велемець розповіла здобувачам четвертого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» про управління невідповідностями та інструменти для вдосконалення систем менеджменту якості та харчової безпеки в закладах сфери гостинності.

Освітній онлайн-захід від експертки міжнародної компанії був присвячений питанням алгоритмів процесів керування невідповідностями, загальноприйнятим методам аналізу кореневих причин невідповідностей, діаграмі Парето та методу аналізу Парето, матриці пріоритетів Ейзенхауєра та її практичному використанню, графіку Ганта та графіку ПЕРТ.

Насичену і ґрунтовну доповідь гостьова лекторка доповнювала практичними кейсами, активною комунікацією з аудиторію, що сприяло формуванню компетенцій здобувачів вищої освіти.

Наші майбутні фахівці гостинності навчилися використовувати інструменти аналізу кореневих причин із метою управління проблемами, що виникають, опанували результативні практики впровадження коригувальних дій для поліпшення системи управління якістю і підвищення компетенції команди закладу гостинності.

Викладацький склад і здобувачі освіти були раді вітати пані Наталію, адже зустрічі з фахівчинею відбуваються на постійній основі – вона читає гостьові лекції, долучається до нетворкінг-зустрічей зі студентами і викладачами для обговорення актуальних проблем управління якістю в галузі, надає рекомендації для удосконалення освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа».

Колектив кафедри дякує Наталії Велемець за сучасну актуальну інформацію у сфері менеджменту якості та харчової безпеки індустрії гостинності, а доцентці Наталії Бондар – за залучення фахівчині-практика міжнародного рівня до викладання дисципліни «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві».

Випускова кафедра готельно-ресторанної справи продовжує активну співпрацю з зовнішніми стейкхолдерами для підвищення ефективності підготовки бакалаврів і магістрів за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа».

Опублікований: 17-11-2022
Читайте також:
Нове партнерство – нові горизонти для студентів і випускників!

Маємо за честь представити наших нових партнерів і друзів – фармацевтичну компанію Nikopharm. Випускники та студенти університету добре зарекомендували себе на різних посадах і позитивно оцінюють підприємство. Днями у цьому переконалися викладачі кафедри машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв, відвідавши Nikopharm, де ознайомилися з...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нове партнерство – нові горизонти для студентів і випускників! 07 квітня 2025

Уряд продовжив дію пріоритетних тематичних напрямів наукових досліджень і науково-технічних розробок

12 липня 2022 року відповідно до Закону № 2031-IX «Про внесення змін до деяких законів України щодо пріоритетних напрямів розвитку науки і техніки та інноваційної діяльності» Кабінет Міністрів України прийняв постанову про продовження до кінця 2022 року дії пріоритетних тематичних напрямів наукових досліджень і науково-технічних розробок, а також с...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Уряд продовжив дію пріоритетних тематичних напрямів наукових досліджень і науково-технічних розробок 15 липня 2022

Практичний досвід використання інструментів Lean

17 листопада 2022 року відбулася зустріч здобувачів міждисциплінарної освітньо-наукової програми «Lean-виробництво харчової продукції» та учасників однойменної сертифікатної програми, що нині проводиться в університеті, з керівницею технології та виробництва підприємства Polven Foods OÜ (Estonia) Ксенією Науменко. Загальний інтерес і зацікавленість...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Практичний досвід використання інструментів Lean 21 листопада 2022

Аспіранти апробують результати своїх досліджень

Аспірант третього року навчання кафедри теплоенергетики та холодильної техніки Дмитро Михайличенко 26 листопада взяв участь у Х Міжнародній науково-технічній конференції «Енергетичний менеджмент: стан та перспективи розвитку – PEMS’2024», присвяченій науковим, технічним, економічним і навчально-методичним проблемам побудови ефективних систем енерге...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Аспіранти апробують результати своїх досліджень 02 грудня 2024