Н У Х Т

Гостьовий лекторій до Всесвітнього дня якості на кафедрі готельно-ресторанної справи

17 листопада 2022

Гостьовий лекторій до Всесвітнього дня якості на кафедрі готельно-ресторанної справи

До Всесвітнього дня якості, що відзначається 10 листопада, доцентка кафедри готельно-ресторанної справи і лекторка навчальної дисципліни «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві» Наталія Бондар організувала гостьовий лекторій від зовнішнього стейкхолдера і топового професіонала.

Гостьова спікерка – міжнародна провідна аудиторка систем менеджменту якості та харчової безпеки швейцарської компанії «SGS» по стандартах ISO 9000, ISO 22000, FSSC 22000, BRC FOOD, FSMA, SQMS Наталія Велемець розповіла здобувачам четвертого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» про управління невідповідностями та інструменти для вдосконалення систем менеджменту якості та харчової безпеки в закладах сфери гостинності.

Освітній онлайн-захід від експертки міжнародної компанії був присвячений питанням алгоритмів процесів керування невідповідностями, загальноприйнятим методам аналізу кореневих причин невідповідностей, діаграмі Парето та методу аналізу Парето, матриці пріоритетів Ейзенхауєра та її практичному використанню, графіку Ганта та графіку ПЕРТ.

Насичену і ґрунтовну доповідь гостьова лекторка доповнювала практичними кейсами, активною комунікацією з аудиторію, що сприяло формуванню компетенцій здобувачів вищої освіти.

Наші майбутні фахівці гостинності навчилися використовувати інструменти аналізу кореневих причин із метою управління проблемами, що виникають, опанували результативні практики впровадження коригувальних дій для поліпшення системи управління якістю і підвищення компетенції команди закладу гостинності.

Викладацький склад і здобувачі освіти були раді вітати пані Наталію, адже зустрічі з фахівчинею відбуваються на постійній основі – вона читає гостьові лекції, долучається до нетворкінг-зустрічей зі студентами і викладачами для обговорення актуальних проблем управління якістю в галузі, надає рекомендації для удосконалення освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа».

Колектив кафедри дякує Наталії Велемець за сучасну актуальну інформацію у сфері менеджменту якості та харчової безпеки індустрії гостинності, а доцентці Наталії Бондар – за залучення фахівчині-практика міжнародного рівня до викладання дисципліни «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві».

Випускова кафедра готельно-ресторанної справи продовжує активну співпрацю з зовнішніми стейкхолдерами для підвищення ефективності підготовки бакалаврів і магістрів за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа».

Опублікований: 17-11-2022
Читайте також:
Ефективне і корисне для магістрантів практичне заняття доцентки кафедри іноземних мов професійного спрямування

23 березня доцентка кафедри іноземних мов професійного спрямування Яна Окопна провела відкрите практичне заняття «Styles of modern English language. Academic style of speech. Oral and written forms of academic style. Business paper language. The methods to select and process the foreign-language scientific materials in research activity. Academic l...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ефективне і корисне для магістрантів практичне заняття доцентки кафедри іноземних мов професійного спрямування 25 березня 2021

Незабутній досвід отримали третьокурсники кафедри біотехнології продуктів бродіння та виноробства

Майбутньому фахівцю потрібно добре знати, з чим у майбутньому йому доведеться мати справу, тож надзвичайно важливо ще на стадії навчання знайомити здобувачів із роботою підприємств, на яких ті коли-небудь будуть працювати. Тож викладачі кафедри біотехнології продуктів бродіння та виноробства Юрій Булій, Ірина Бабич і Роман Мукоїди організували для ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Незабутній досвід отримали третьокурсники кафедри біотехнології продуктів бродіння та виноробства 24 вересня 2021

Визнання молодого таланту: здобувачка НУХТ – переможниця ProCheese Awards 2025!

27 і 28 вересня у Мистецькому Арсеналі в Києві відбувся найбільший національний фестиваль сирного мистецтва – конкурс ProCheese Awards 2025, який об’єднав близько 80 виробників із усієї України. Його організатори та журі, серед яких фахівці з України та іноземні експерти, оцінювали сири за міжнародними стандартами – органолептикою, ароматом, тексту...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Визнання молодого таланту: здобувачка НУХТ – переможниця ProCheese Awards 2025! 02 жовтня 2025

Збільшено розмір академічних та іменних стипендій

З 1 січня 2022 року академічні та іменні стипендії здобувачів вищої, фахової передвищої освіти збільшуються в понад 1,5 рази. Про це йдеться у постанові КМУ «Про внесення змін до постанов Кабінету Міністрів України від 12 липня 2004 р. № 882 та від 28 грудня 2016 р. № 1047», ухваленій на засіданні Уряду 1 вересня 2021 року.   Крім того, розміри ст...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Збільшено розмір академічних та іменних стипендій 02 вересня 2021