На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова лекція з дисципліни «Інноваційні технології органічних харчових продуктів» для здобувачів освітнього ступеня «Магістр», що навчаються за освітньо-професійною програмою «Технології органічних харчових продуктів». Лекція «Органічне виробництво в Україні» була прочитана начальницею відділу державної політики у сфері органічного виробництва Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України Валентиною Заєць.
Фахівчиня детально розповіла здобувачам і присутнім викладачам кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів про основні нормативно-правові акти органічного виробництва в Україні. У лекції також було висвітлено питання щодо маркування органічних продуктів, правил сертифікації виробників органічної продукції, наведені дані про кількість операторів органічного виробництва за кордоном та в Україні. Статистичні дані свідчать, що за останні десятиріччя в усьому світі спостерігається зростання популярності органічного виробництва. Причиною цьому є багато екологічних, економічних і соціальних переваг, що притаманні цій сфері діяльності, які забезпечують покращення якості та безпечності харчування населення та більш ощадливого використання природних ресурсів. Для здобувачів була цікавою та корисною інформація про основні сектори органічного виробництва, що популярні та найбільш потужні в Україні, проблеми, які постають перед виробниками органічної продукції, перспективи збільшення експорту органічної продукції.
На кафедрі вже не перший рік ведеться підготовка фахівців за освітньо-професійною програмою «Технології органічних харчових продуктів», тому проведення цього заходу сприятиме поглибленню знань здобувачів та викладачів у цій сфері, налагодженню співпраці зі стейкхолдерами. Колектив кафедри щиро вдячний Валентині Заєць за участь у лекції та сподівається на подальшу плідну співпрацю.
