Київський фаховий коледж ресторанного господарства нашого університету долучився до співпраці між закладами освіти ресторанного господарства України і Швеції.
Перша онлайн-зустріч відбулася у червні 2021 року, а продовженням стала робота над міжнародним міжпредметним проєктом «Гастрономічні та історичні традиції під час святкування Різдва», що тривала протягом вересня-грудня.
Студентсько-викладацька команда коледжу подолала чимало сумнівів, страхів, невпевненості, але отримала неймовірно цікавий і корисний досвід. Позаду і онлайн-зустріч із «живим» спілкуванням без перекладача, і складання меню на Різдво, і цікавинки про наші звичаї й традиції, і приготування шведських страв у домашніх кухнях-студіях (на цьому етапі було дистанційне навчання). Натомість шведські колеги готували борщ, вареники й інші українські страви.
Наші учасники переконалися, що команда – це не про вік, посаду, стать тощо. Це – разом навколо того, що об’єднує, це – вчасно сказати «ні», це – взаємодопомога, уміння йти до мети за будь-якої погоди!
Активними учасниками проєкту стали: викладачки Anna Frimodig, Галина Березюк, Наталія Мацкевич, Анна Балунова та здобувачі освіти Софія Сливка, Зоя Єрьоміна (група ХТ-15), Юлія Слободянюк (група ХТ-13), Ольга Слободянюк (група ХТ-17), Соф’я Слівіна, Костянтин Базилевський (група ХТ-12), Вікторія Животова, Маргарита Кузнецова (група ГРС-10), Анастасія Власова, Аліна Бурлакова, Ярослав Гальчук, Богдан Тодорюк (група ХТ-10).
Учасники вдячні організаторам: шеф-кухарю, викладачу De La Gardiegymnasiet (Швеція) Stellan Näslund та викладачці української мови коледжу, амбасадорці освіти Швеції в Україні Наталії Роговій.
