Н У Х Т

Гастрономічні та історичні різдвяні традиції України й Швеції

12 січня 2022

Гастрономічні та історичні різдвяні традиції України й Швеції

Київський фаховий коледж ресторанного господарства нашого університету долучився до співпраці між закладами освіти ресторанного господарства України і Швеції.

Перша онлайн-зустріч відбулася у червні 2021 року, а продовженням стала робота над міжнародним міжпредметним проєктом «Гастрономічні та історичні традиції під час святкування Різдва», що тривала протягом вересня-грудня.

Студентсько-викладацька  команда коледжу подолала чимало сумнівів, страхів, невпевненості, але отримала неймовірно цікавий і корисний досвід. Позаду і онлайн-зустріч із «живим» спілкуванням без перекладача, і складання меню на Різдво, і цікавинки про наші звичаї й традиції, і приготування шведських страв у домашніх кухнях-студіях (на цьому етапі було дистанційне навчання). Натомість шведські колеги готували борщ, вареники й інші українські страви.

Наші учасники переконалися, що команда – це не про вік, посаду, стать тощо. Це – разом навколо того, що об’єднує, це – вчасно сказати «ні», це – взаємодопомога, уміння йти до мети за будь-якої погоди!

Активними учасниками проєкту стали: викладачки Anna Frimodig, Галина Березюк, Наталія Мацкевич, Анна Балунова та здобувачі освіти Софія Сливка, Зоя Єрьоміна (група ХТ-15), Юлія Слободянюк (група ХТ-13), Ольга Слободянюк (група ХТ-17), Соф’я Слівіна, Костянтин Базилевський (група ХТ-12), Вікторія Животова, Маргарита Кузнецова (група ГРС-10), Анастасія Власова, Аліна Бурлакова, Ярослав Гальчук, Богдан Тодорюк (група ХТ-10).

Учасники вдячні організаторам: шеф-кухарю, викладачу De La Gardiegymnasiet (Швеція) Stellan Näslund та викладачці української мови коледжу, амбасадорці освіти Швеції в Україні Наталії Роговій.

Опублікований: 12-01-2022
Читайте також:
В університеті розпочався перший етап конкурсного відбору проєктів науково-дослідних розробок молодих вчених

В університеті розпочався перший етап конкурсного відбору проєктів наукових робіт, науково-технічних (експериментальних) розробок молодих вчених, які працюють (навчаються) у вищих навчальних закладах і наукових установах, що належать до сфери управління Міністерства освіти і науки України, подальше виконання яких розпочнеться у 2021 році за рахунок...

ЧИТАТИ ДАЛІ

В університеті розпочався перший етап конкурсного відбору проєктів науково-дослідних розробок молодих вчених 31 серпня 2020

Ректор університету відзвітував перед Конференцією трудового колективу

23 грудня 2021 року відбулася Конференція трудового колективу університету. Голова Конференції, перший проректор Володимир Яровий повідомив, що зареєструвався 91 делегат, а всього обраних делегатів 116, тож необхідний кворум є, і Конференція розпочала свою роботу. Першими відповідно до порядку денного розглянули зміни до складу вченої ради універ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ректор університету відзвітував перед Конференцією трудового колективу 23 грудня 2021

Гостьовий лекторій до Всесвітнього дня якості на кафедрі готельно-ресторанної справи

До Всесвітнього дня якості, що відзначається 10 листопада, доцентка кафедри готельно-ресторанної справи і лекторка навчальної дисципліни «Управління якістю продукції та послуг в готельно-ресторанному господарстві» Наталія Бондар організувала гостьовий лекторій від зовнішнього стейкхолдера і топового професіонала. Гостьова спікерка – міжнародна про...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Гостьовий лекторій до Всесвітнього дня якості на кафедрі готельно-ресторанної справи 17 листопада 2022

Розширюють свої знання щодо вимог до органічних продуктів викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Доцентка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Наталія Фалендиш взяла участь у роботі вебінару «Огляд вимог USDA-NOP (National organic Program). Розширення можливостей експорту до США та Канади». Захід організований і проведений Control Union Certifications Ukraine LLC – мережею незалежних компаній, що охоплює всі аспекти ланц...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Розширюють свої знання щодо вимог до органічних продуктів викладачі кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів 17 серпня 2021