Н У Х Т

Фахово, корисно та яскраво пройшла виробнича практика здобувачів кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

11 жовтня 2024

Фахово, корисно та яскраво пройшла виробнича практика здобувачів кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції

Останній рік навчання у бакалавраті для здобувачів четвертого курсу спеціальності 181 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Технології харчування» розпочався з проходження виробничої практики.

Понад 70 здобувачів були направлені кафедрою технології ресторанної і аюрведичної продукції для проходження виробничої практики у закладах ресторанного господарства різних типів, форматів іа кулінарних спрямувань.

Базами практики стали як постійні партнери, так і нові потенційні стейкхолдери та роботодавці кафедри – ресторани «Первак», «Прага», «Kidev»,«100 років тому вперед», «Чорноморка», «HANAMI», «Milk Bar», «Міністерство чебуреків», «Trattoria 5», «Fujiwara YOSHI», «Інша Полтава», «СушиЯ», заклади харчування при міжнародних мережах готелів «Фермонт» і «Холідей Інн», кафе «Frankly», «Маріанна», «Браво», кафе-кондитерські «Honey», «ÉCLAIR LITTLE ART WORK» та інші.

Цього року за сприяння і підтримки деканеси факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка Віти Цирульнікової та доцентки кафедри готельно-ресторанної справи Олени Шидловської п’ять здобувачів освітньої програми «Технології харчування» мали можливість пройти виробничу практику у закладах харчування при готелях республіки Болгарії.

Матеріально-технічна база, високий рівень організації виробництва та сервісної діяльності баз практик дозволив здобувачам ознайомитися зі сучасними гастрономічними трендами, особливостями ведення ресторанного бізнесу в кризових умовах, на практиці засвоїти знання та навички, отримані під час вивчення освітніх компонент «Технологія продукції ресторанного господарства», «Організація ресторанного господарства», «Устаткування закладів ресторанного господарства», «Електронні системи для індустрії ресторанного господарства», «Кулінарна етнологія», «Барна справа та робота сомельє» та інших.

Захист звітів проходив на кафедрі у комісіях, які очолили керівники виробничої практики, доцентки Наталія Стукальська, Ірина Силка, Ірина Корецька та старший викладач Володимир Польовик.

Дружня обстановка, використання мультимедійного обладнання, яскраві, якісно підготовлені презентації здобувачів сприяли отриманню найкращих результатів. Більшість здобувачів отримали оцінки «відмінно» та «добре».

Кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції щиро радіє успіхам і професійним досягненням своїх здобувачів і надалі прикладатиме максимум зусиль для організації якісної практичної підготовки, яка сприяє розвитку у здобувачів як професійних навичок і знань (hard skills), так і здатності до комунікацій (soft skills), що нині є визначальним під час працевлаштування та для кар’єрного зростання.

Опублікований: 11-10-2024
Читайте також:
У Львівському коледжі НУХТ встановили меморіальну дошку на честь Героя

2 березня у Львівському фаховому коледжі харчової і переробної промисловості НУХТ відбулося встановлення меморіальної дошки на честь завідувача економіко-технологічного відділення Тараса Березюка, який від початку повномасштабного вторгнення агресора на територію України пішов захищати нашу землю від окупантів і загинув 24 серпня 2022 року. До поді...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У Львівському коледжі НУХТ встановили меморіальну дошку на честь Героя 03 березня 2023

Energy Map Workshop для студентів і викладачів кафедри електропостачання і енергоменеджменту

21 лютого 2024 р. відбувся навчальний воркшоп «Energy Map», на якому представники аналітичного центру DiXi Group розповіли про Energy Map – найбільшу базу офіційних даних про всі сектори енергетики України. До участі у зустрічі були запрошені здобувачі освітніх програм «Електротехніка та інформаційні технології» бакалаврського рівня, «Електротехні...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Energy Map Workshop для студентів і викладачів кафедри електропостачання і енергоменеджменту 22 лютого 2024

Річниця проекту ProductiveWorkspace

Проекту ProductiveWorkspace кафедри управління персоналом та економіки праці виповнився рік. За цей час студенти-ейчари дослідили на місцях робочі процеси, організацію побуту працівників і корпоративну культуру відомих компаній-роботодавців: «1+1 Медіа», EY, Lifecell, Deloitte, EVO.company, Unit.City, BBDO Ukraine, METRO cash&carry Ukraine, і н...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Річниця проекту ProductiveWorkspace 28 грудня 2017

Дизайн презентації – поради здобувачам освіти від професіонала

Нещодавно у здобувачів магістратури за спеціальністю 162 «Біотехнології та біоінженерія» відбулася зустріч із менеджеркою з розвитку персоналу ТОВ «Триглав Інтернешнл» (партнер корпорації «Артеріум») Крістіною Яцимірською. Тема зустрічі стосувалася дизайну презентації. Здобувачам важливо уміти правильно її створювати, оскільки презентація є невідʼє...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Дизайн презентації – поради здобувачам освіти від професіонала 09 грудня 2022