Н У Х Т

Фахівець фінської компанії «Fazer» прочитав лекцію для магістрантів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

11 березня 2020

Фахівець фінської компанії «Fazer» прочитав лекцію для магістрантів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Відбулася гостьова лекція головного менеджера фінської компанії «Fazer» Юркі Копонена для магістрантів, що навчаються за освітніми програмами «Технології хліба, кондитерських макаронних виробів та харчоконцентратів» і «Технології органічних   харчових продуктів». На лекції були присутні представники компанії «Leipurin», завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса та викладачі кафедри.

Компанія «Fazer» заснована у 1891році. Зараз це потужна компанія, яка має представництва у 9 країнах світу та експортує продукцію до понад 40 країн світу. Компанія виробляє борошно, крупи, суміші та поліпшувачі для хлібопекарської і кондитерської галузей харчової промисловості. Юркі Копонен розповів про основні напрями діяльності компанії «Fazer» у галузі кондитерського виробництва, хлібопечення, виробництва продуктів спеціального призначення (для спортсменів та людей, які дотримуються різних дієт тощо). Особлива увага в лекції була приділена використанню різних видів зернової сировини, що виробляють на підприємствах компанії, яку використовують для збагачення хлібобулочних виробів, підвищення їх якості. Здобувачів дуже зацікавила безвідходна технологія перероблення вівса, впроваджена на підприємстві компанії. За словами лектора, компанія постійно розширює асортимент продуктів із вівса для здорового харчування.

Також Юркі Копонен приділив увагу виробництву органічних харчових продуктів, вимог до їх якості та ринку таких продуктів у Фінляндії.

На завершення зустрічі здобувачі мали можливість задати запитання щодо традицій виробництва хлібобулочних виробів у Фінляндії, основних тенденцій розвитку та насичення ринку виробів спеціального призначення тощо. Спільно з представниками компанії «Leipurin» була проведена дегустація різних хлібобулочних виробів із інгредієнтами від компанії «Fazer».

Лекція сприятиме значному розширенню знань здобувачів щодо сучасних тенденцій та технологій у харчовій промисловості, які вони зможуть впроваджувати на підприємствах України.  

Опублікований: 11-03-2020
Читайте також:
88 випускників Смілянського технологічного фахового коледжу НУХТ вирушили у самостійне професійне життя

Цього року Смілянський технологічний фаховий коледж НУХТ у великий світ життя випустив 88 молодших спеціалістів з харчових технологій, комп’ютерних наук, автоматизації виробництва та галузевого машинобудування, а також 12 фахових молодших бакалаврів з маркетингу. Колектив навчального закладу пишається своїми студентами, особливо тими, хто завершив...

ЧИТАТИ ДАЛІ

88 випускників Смілянського технологічного фахового коледжу НУХТ вирушили у самостійне професійне життя 12 липня 2023

У Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ визначили переможців І туру Всеукраїнської олімпіади з інформатики та комп’ютерної техніки

У Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ відбувся I тур  Всеукраїнської олімпіади з інформатики та комп’ютерної техніки серед вищих навчальних закладів I-II рівня акредитації. Ці інтелектуальні змагання відбуваються у три етапи: I-й етап  проходить на рівні навчального закладу, II-й етап відбувається серед переможців I етапу (обласний рівень...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У Смілянському коледжі харчових технологій НУХТ визначили переможців І туру Всеукраїнської олімпіади з інформатики та комп’ютерної техніки 14 лютого 2017

Фахівці Науково-технічної бібліотеки університету провели семінар для науковців

23 березня у науковому читальному залі Науково-технічної бібліотеки університету відбувся науково-практичний семінар «Публікація в міжнародному виданні: практичні поради щодо оформлення, розповсюдження наукової роботи». Доповідач Валентина Каленська розповіла присутнім про рекомендації щодо вимог оформлення публікацій у міжнародних рейтингових нау...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Фахівці Науково-технічної бібліотеки університету провели семінар для науковців 26 березня 2018

Лекторій професора Копенгагенського університету для наших викладачів

1 жовтня 2021 року викладачі кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції: професор Олег Кузьмін, доценти Людмила Дейниченко, Ольга Коваль, Ірина Корецька, Володимир Польовик, Ігор Устименко, Юлія Фурманова та асистентка Ганна Березова долучилися до міжнародного лекторію «Економічні наслідки для здоров’я, пов’язані з дотриманням данських ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Лекторій професора Копенгагенського університету для наших викладачів 04 жовтня 2021