Н У Х Т

Фахівець фінської компанії «Fazer» прочитав лекцію для магістрантів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

11 березня 2020

Фахівець фінської компанії «Fazer» прочитав лекцію для магістрантів кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Відбулася гостьова лекція головного менеджера фінської компанії «Fazer» Юркі Копонена для магістрантів, що навчаються за освітніми програмами «Технології хліба, кондитерських макаронних виробів та харчоконцентратів» і «Технології органічних   харчових продуктів». На лекції були присутні представники компанії «Leipurin», завідувач кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Володимир Ковбаса та викладачі кафедри.

Компанія «Fazer» заснована у 1891році. Зараз це потужна компанія, яка має представництва у 9 країнах світу та експортує продукцію до понад 40 країн світу. Компанія виробляє борошно, крупи, суміші та поліпшувачі для хлібопекарської і кондитерської галузей харчової промисловості. Юркі Копонен розповів про основні напрями діяльності компанії «Fazer» у галузі кондитерського виробництва, хлібопечення, виробництва продуктів спеціального призначення (для спортсменів та людей, які дотримуються різних дієт тощо). Особлива увага в лекції була приділена використанню різних видів зернової сировини, що виробляють на підприємствах компанії, яку використовують для збагачення хлібобулочних виробів, підвищення їх якості. Здобувачів дуже зацікавила безвідходна технологія перероблення вівса, впроваджена на підприємстві компанії. За словами лектора, компанія постійно розширює асортимент продуктів із вівса для здорового харчування.

Також Юркі Копонен приділив увагу виробництву органічних харчових продуктів, вимог до їх якості та ринку таких продуктів у Фінляндії.

На завершення зустрічі здобувачі мали можливість задати запитання щодо традицій виробництва хлібобулочних виробів у Фінляндії, основних тенденцій розвитку та насичення ринку виробів спеціального призначення тощо. Спільно з представниками компанії «Leipurin» була проведена дегустація різних хлібобулочних виробів із інгредієнтами від компанії «Fazer».

Лекція сприятиме значному розширенню знань здобувачів щодо сучасних тенденцій та технологій у харчовій промисловості, які вони зможуть впроваджувати на підприємствах України.  

Опублікований: 11-03-2020
Читайте також:
Початок покладено або як другий курс з біологічними агентами знайомився…

Перші тижні навчання вже позаду, а здобувачі кафедри біотехнології і мікробіології продовжують опановувати професійні навички майбутнього спеціаліста з біотехнології. У розрізі дисципліни «Мікроорганізми як біологічні агенти» бойове хрещення проходять студенти другого курсу. На лекційних заняттях, які проводить доцентка кафедри Оксана Скроцька, з...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Початок покладено або як другий курс з біологічними агентами знайомився… 04 жовтня 2023

Erasmus – new experience, emotions and opportunities

Магістрантка освітньої програми «Промислова та фармацевтична біотехнологія» Олександра Васильєва розпочала навчання на факультеті фізико-математичних і природничих наук Інституту біології у Щецині (Польща) за програмою міжнародної мобільності Erasmus+. Спочатку для всіх учасників обміну провели вітальну сесіє з представниками університету, де озна...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Erasmus – new experience, emotions and opportunities 31 жовтня 2024

Про актуальні travel-лайфхаки дізналися викладачі кафедри туристичного та готельного бізнесу

16 липня в рамках проєкту #futurenow від Kyiv Smart City відбувся вебінар «Туризм після пандемії: як коронавірус змінить подорожі», до участі у якому долучилися викладачі кафедри туристичного та готельного бізнесу. Від експертів учасники заходу дізналися про реальний стан туризму в Україні і в світі та отримали корисну інформацію, як спланувати по...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про актуальні travel-лайфхаки дізналися викладачі кафедри туристичного та готельного бізнесу 17 липня 2020

Здобувачі-фінансисти на дослідницькому семінарі фахівця Національного банку Словаччини

Здобувачі-фінансисти використали можливості zoom-платформи та взяли участь у зустрічі з Алешем  Маршалом, організованій Національним банком України. Здобувачі освітньої програми «Фінанси, банківська справа та страхування» за ініціативи доцентки кафедри фінансів Світлани Бойко відвідали відкритий дослідницький семінар співробітника Національного ба...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачі-фінансисти на дослідницькому семінарі фахівця Національного банку Словаччини 02 березня 2023