Доцентка кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Лариса Михонік була запрошена до роботи фахового журі конкурсу Baking Awards 2026, започаткованого ТОВ «Лесаффр Україна» для відзначення успішних проєктів хлібопекарської галузі. Конкурс фокусується на якості реалізованих проєктів, їхній ефективності та реальній цінності для ринку, споживачів і хлібопекарської індустрії.
Протягом дводенного дегустаційного марафону комісія оцінила 74 вироби у чотирьох категоріях: BAKE FOR SMILE, BAKE FOR CARE, BAKE IT EASY та BAKE IT SMART. Органолептичне оцінювання проходило за єдиними правилами: кожний виріб оцінювали окремо, за визначеними критеріями та без порівняння з іншими конкурсними роботами.
Як зазначили організатори конкурсу: базові принципи роботи журі – незалежність, об’єктивність і професійна етика. Запрошені фахівці, і серед них наша викладачка, продемонстрували сконцентрованість, професійний досвід і відповідальність за кожну оцінку.
Усі протоколи вже передані компанії, яка супроводжує підрахунок результатів. Результати конкурсу будуть оголошені 3 вересня на Baking Awards GALA 2026.
Наших здобувачів освіти навчають авторитетні професіонали, яким довіряють!
