Н У Х Т

Експерти-третьокурсники оцінили «Сосновський Продукт»

24 квітня 2025

Експерти-третьокурсники оцінили «Сосновський Продукт»

У межах вибіркової дисципліни «Експертиза технологічних процесів» здобувачі груп ХЕ-3-10 та ХЕ-3-11 разом із асистенткою кафедри експертизи харчових продуктів Анною Логіновою та лекторкою дисципліни, доценткою Оксаною Вашекою відвідали ТОВ «Сосновський Продукт».

Виїзне лабораторне заняття-екскурсію провела директорка підприємства, головна технологиня ТОВ «Сосновський Продукт» Юлія Цуркан.

ТОВ «Сосновський Продукт» – підприємство харчової промисловості, що спеціалізується на виробництві м’ясних і ковбасних виробів. На виробництві застосовуються сучасні технології перероблення м’яса із дотриманням високих стандартів якості та безпечності продукції. А головною перевагою є те, що підприємство не використовує заморожене м’ясо, а тільки якісну і безпечну сировину від фермерських господарств.

Директорка виробництва ознайомила майбутніх фахівців із усіма етапами виготовлення ковбаси – від підготовки сировини та подрібнення м’ясної маси до формування, термічного оброблення та пакування готової продукції. Особливу увагу приділили питанням контролю якості та безпечності харчових продуктів, а також сучасним технологіям, що застосовуються у м’ясопереробній галузі.

Здобувачі освіти змогли оцінити важливість дотримання санітарних норм і технологічних параметрів, а також поставити запитання фахівцям щодо ідентифікації фальсифікованої продукції та особливостей використання натуральних і штучних оболонок.

Родзинкою заняття стало проведення органолептичного оцінювання ковбаси та сосисок, під час якого здобувачі і викладачі оцінили смаки різних видів цих виробів. Також під час дегустації експерти-третьокурсники задавали запитання, які стосуються особливостей технології того чи іншого досліджуваного продукту. Відповіді фахів чині були змістовними та цікавими.

Цей досвід став чудовою практичною складовою навчального процесу, дозволивши студентам поглибити знання та побачити реалії харчового виробництва зсередини.

Кафедра експертизи харчових продуктів вдячна директорці підприємства Юлії Цуркан за приділений час і такий гостинний прийом й бажає ТОВ «Сосновський Продукт» подальших успіхів!

Опублікований: 24-04-2025
Читайте також:
Практика на фармацевтичному флагмані АТ «Фармак» – унікальний досвід для магістрантів-біотехнологів

Для магістрантів-біотехнологів другого року навчання Анни Моцар та Анни Мартинюк проходження практики на підприємстві АТ «Фармак», яке на сьогодні є лідером вітчизняного фармацевтичного ринку та однією з найбільш інноваційних компаній України, стало найкращим шансом показати свої навички, отримані під час навчання. Після проходження інструктажу з ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Практика на фармацевтичному флагмані АТ «Фармак» – унікальний досвід для магістрантів-біотехнологів 15 жовтня 2019

У коледжах НУХТ триває приймання документів від випускників 11-х класів

14 липня завершився термін подання заяв випускниками 9-х класів для навчання за кошти державного бюджету у закладах фахової передвищої освіти та розпочалося приймання заяв до закладів фахової передвищої освіти від випускників 11-х класів. Із рейтинговими списками вступники на базі 9-ти класів до фахових коледжів нашого університету можуть ознайоми...

ЧИТАТИ ДАЛІ

У коледжах НУХТ триває приймання документів від випускників 11-х класів 26 липня 2022

Жахливо веселий Хелловін із Movie Club

У ніч проти 1 листопада у світі святкують Хелловін. Це свято походить з культурного спадку Сполучених Штатів Америки. Потроху воно все більше набуває популярності серед громадян України, а серед студентської молоді свято давно широко відоме та одне з улюблених. Не оминули своєю увагою Хелловін-2020 і учасники Movie Club з групи ГС-2-9а та їх курат...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Жахливо веселий Хелловін із Movie Club 04 листопада 2020

Цінні інсайти про штучний інтелект від гостьового лектора

22 травня 2024 року для здобувачів освіти, викладачів і друзів факультету автоматизації і комп’ютерних систем прикладний науковець організації SQUAD (Ring Ukraine) Ігор Мулява прочитав відкриту лекцію «Штучний інтелект. Як його вчити?». Команда SQUAD об’єднує спеціалістів у інженерних напрямках, забезпеченні якості (QA), дослідженнях у сфері штучн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Цінні інсайти про штучний інтелект від гостьового лектора 23 травня 2024