Н У Х Т

Досвід від стейкхолдера: виїзне лабораторне заняття здобувачів спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

27 вересня 2022

Досвід від стейкхолдера: виїзне лабораторне заняття здобувачів спеціальності «Готельно-ресторанна справа»

Виїзне лабораторне заняття з навчальної дисципліни «Барна справа та організація роботи сомел’є» відбулося в умовах закладу ресторанного господарства – коктейльного бару Lion Espresso Bar.

Лекторка дисципліни, доцентка кафедри готельно-ресторанної справи Ольга Пушка провела заняття разом із Андрієм Вальчуком, співвласником та управляючим партнером закладів Lion Espresso Bar, дайв-бару Borracho Tequila Bar, що спеціалізується на текілі та коктейлі на основі агавових напоїв, професійним бартендером, переможцем професійних конкурсів, а також успішним і талановитим випускником факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка 2020 року.

Студентам спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» третього року навчання було цікаво дізнатися про досвід відкриття закладів ресторанного господарства, роботу в умовах воєнного часу, організацію благодійних гастрономічних івентів від професіонала своєї справи.

Новинки барних трендів, класичні підходи та економічна ефективність діяльності ресторанних підприємств були у фокусі діалогу стейкхолдера зі здобувачами освіти. Андрій познайомив із особливостями організації роботи бару, продемонстрував матеріально-технічне забезпечення закладу, показав сучасні техніки приготування змішаних напоїв та акцентував увагу на важливості здобуття вищої освіти.

Колектив кафедри готельно-ресторанної справи вдячний лекторці навчальної дисципліни, доцентці Ользі Пушці за організацію виїзних занять в умовах закладів ресторанного господарства, що ефективно доповнює теоретичний лекційний матеріал експериментальним характером.

Також наші викладачі висловлюють подяку Андрію Вальчуку за чудову можливість всебічного розвитку та навчання в умовах реальних закладів ресторанного господарства, внесок у підготовку бакалаврів з готельно-ресторанної справи, майбутніх професіоналів, які будуть відновлювати і розвивати нашу країну.

Опублікований: 27-09-2022
Читайте також:
Про комп’ютерне моделювання на семінарі нашого викладача

Комп’ютерне моделювання природних явищ – це не лише супергерої голлівудських фільмів, які, клацаючи по клавіатурі, візуалізують рух цунамі, смерчу, метеориту, глобального зледеніння.  У реальному сучасному житті подібні задачі успішно вирішують інженери під час проєктування машин і апаратів. Наші партнери – керівники та провідні фахівці підприємс...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про комп’ютерне моделювання на семінарі нашого викладача 08 лютого 2024

Студенти-менеджери відвідали пивоварний завод Carlsberg

Нещодавно група студентів-менеджерів разом із доценткою Іриною Тюхою мала унікальну можливість відвідати пивоварний завод Carlsberg – одного з лідерів світового ринку пивоваріння. Здобувачі освіти познайомилися з історією компанії, принципами виробництва та якісного контролю. Їм продемонстрували всі етапи створення пива – від підбору інгредієнтів ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти-менеджери відвідали пивоварний завод Carlsberg 20 березня 2025

Англомовний Movie-club у Науково-технічній бібліотеці НУХТ

Кафедра іноземних мов професійного спрямування у співпраці з Науково-технічною бібліотекою університету організувала черговий англомовний Movie-club на великому екрані у затишній залі бібліотеки. Здобувачі другого курсу спеціальності «Харчові технології» мали чудову можливість не лише розвивати свої англомовні навики, але й насолодитись переглядом...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Англомовний Movie-club у Науково-технічній бібліотеці НУХТ 21 березня 2024

Кафедра обліку і аудиту дала останні настанови своїм випускникам

Викладачі кафедри обліку і аудиту привітали випускників-бакалаврів освітньо-професійної програми «Облік і аудит» з успішним завершенням навчання. На урочистому врученні дипломів випускам Навчально-наукового інституту економіки і управління зі словами привітання до своїх вихованців звернулася завідувачка кафедри обліку і аудиту Ольга Михайленко, як...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кафедра обліку і аудиту дала останні настанови своїм випускникам 01 липня 2024