Н У Х Т

Діюча чемпіонка світу з кондитерського мистецтва прочитала лекцію з майстер-класом для наших бакалаврів

26 квітня 2021

Діюча чемпіонка світу з кондитерського мистецтва прочитала лекцію з майстер-класом для наших бакалаврів

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова лекція з дисципліни «Технології кондитерських виробів» для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр». Лекцію в поєднанні з майстер-класом «Чемпіонати з кондитерського мистецтва, сучасний декор. Майстер-клас з виготовлення цукрових квітів» прочитала діюча чемпіонка світу з кондитерського мистецтва в номінації «Цукрові квіти» Лариса Рибчук.

Фахівчиня детально розповіла здобувачам і присутнім викладачам кафедри про свій довгий шлях від початківиці до переможниці найбільш вагомого Всесвітнього чемпіонату з кулінарного мистецтва. Слухачі дізналися про існування Українського кулінарного союзу, учасники якого беруть участь у кулінарній олімпіаді, що відбувається кожні 4 роки в Німеччині, де збірні команди країн-учасниць олімпіади демонструють свій професіоналізм і командний дух у різних номінаціях. Цікавою була інформація щодо участі фахівчині в Кубку світу з кулінарної майстерності, де вона в лютому 2020 року виборола перемогу в номінації «Цукрові квіти». Здобувачі дізналися про основні напрямки цього заходу: кулінарний, кондитерський, арт-клас.

У лекції також йшлося про основні кондитерські маси, які використовують для створення арт-об’єктів: карамель, шоколад, пастилаж, айсінг, цукрову пасту тощо. Лекторка представила фотографії власних робіт кондитерських композицій, які вразили всіх присутніх схожістю з живими квітами.

Частина зустрічі була присвячена майстер-класу по виготовленню квітів із цукрової маси. Здобувачі дізналися, що такі солодкі квіти можна виготовляти з шоколаду, цукрової, бобової та рисової пасти. У режимі реального часу фахівчиня продемонструвала процес виготовлення цукрових квітів (нарцису та лісової фіалки), розповіла про необхідний інструмент і техніку виготовлення.

Лекція викликала жваве зацікавлення серед слухачів, адже гостя з радістю ділилася своїм досвідом і відповідала на всі питання (про рецептури цукрової пасти, правила підбору барвників для неї тощо).

Колектив кафедри щиро вдячний пані Ларисі Рибчук за проведення заходу і сподівається, що ця зустріч буде прикладом втілення мрії, поштовхом для саморозвитку наших здобувачів освіти, досягнення вершин у фаховій майстерності.

Опублікований: 26-04-2021
Читайте також:
Мистецтво інвестування опановували першокурсники-фінансисти

Здобувачі першого року навчання спеціальності «Фінанси, банківська справа та страхування»18 жовтня 2022 року відвідали майстер-клас у вигляді вебінару «Мистецтво інвестування» від представників Freedom Broker і запрошених ними фінансових інфлюенсерів. Під час заходу лектори розібрали питання: як мінімізувати вплив кризи та які інструменти фондовог...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Мистецтво інвестування опановували першокурсники-фінансисти 20 жовтня 2022

Асоціація футзалу України підвела підсумки сезону 2018/2019: наші – традиційно серед кращих!

Асоціація футзалу України підвела підсумки сезону 2018/2019, впродовж якого Асоціацією були проведені 42 всеукраїнських змагання різного рівня, за підсумками яких були визначені володарі золотих, срібних, бронзових медалей, а також кубків і суперкубків. Приємно, що серед кращих традиційно й спортсмени НУХТ. Так, чемпіонками України з футзалу у Вищ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Асоціація футзалу України підвела підсумки сезону 2018/2019: наші – традиційно серед кращих! 16 серпня 2019

Курс – на День вступника НУХТ

Кафедра іноземних мов професійного спрямування активно продовжує профорієнтаційну роботу у закладах загальної середньої освіти. Так, до Дня вступника НУХТ, що відбудеться вже цієї суботи, 18 травня, старша викладачка Людмила Юрчук відвідала 15 травня спеціалізовану школу №17 з поглибленим вивченням математики, яку нещодавно було перейменовано в Ліц...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Курс – на День вступника НУХТ 16 травня 2024

Високими здобутками продовжують тішити магістранти кафедри маркетингу

Кафедра маркетингу постійно працює над підвищенням рівня викладання дисциплін, що приносить відповідні результати. Доказом цього свідчать численні перемоги, які виборюють здобувачі, на всеукраїнських і міжнародних конкурсах та олімпіадах. Поточний навчальний рік не був виключенням, і сьогодні ми також раді вітати переможців – випускників кафедри ма...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Високими здобутками продовжують тішити магістранти кафедри маркетингу 15 червня 2021