Н У Х Т

Діюча чемпіонка світу з кондитерського мистецтва прочитала лекцію з майстер-класом для наших бакалаврів

26 квітня 2021

Діюча чемпіонка світу з кондитерського мистецтва прочитала лекцію з майстер-класом для наших бакалаврів

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася гостьова лекція з дисципліни «Технології кондитерських виробів» для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр». Лекцію в поєднанні з майстер-класом «Чемпіонати з кондитерського мистецтва, сучасний декор. Майстер-клас з виготовлення цукрових квітів» прочитала діюча чемпіонка світу з кондитерського мистецтва в номінації «Цукрові квіти» Лариса Рибчук.

Фахівчиня детально розповіла здобувачам і присутнім викладачам кафедри про свій довгий шлях від початківиці до переможниці найбільш вагомого Всесвітнього чемпіонату з кулінарного мистецтва. Слухачі дізналися про існування Українського кулінарного союзу, учасники якого беруть участь у кулінарній олімпіаді, що відбувається кожні 4 роки в Німеччині, де збірні команди країн-учасниць олімпіади демонструють свій професіоналізм і командний дух у різних номінаціях. Цікавою була інформація щодо участі фахівчині в Кубку світу з кулінарної майстерності, де вона в лютому 2020 року виборола перемогу в номінації «Цукрові квіти». Здобувачі дізналися про основні напрямки цього заходу: кулінарний, кондитерський, арт-клас.

У лекції також йшлося про основні кондитерські маси, які використовують для створення арт-об’єктів: карамель, шоколад, пастилаж, айсінг, цукрову пасту тощо. Лекторка представила фотографії власних робіт кондитерських композицій, які вразили всіх присутніх схожістю з живими квітами.

Частина зустрічі була присвячена майстер-класу по виготовленню квітів із цукрової маси. Здобувачі дізналися, що такі солодкі квіти можна виготовляти з шоколаду, цукрової, бобової та рисової пасти. У режимі реального часу фахівчиня продемонструвала процес виготовлення цукрових квітів (нарцису та лісової фіалки), розповіла про необхідний інструмент і техніку виготовлення.

Лекція викликала жваве зацікавлення серед слухачів, адже гостя з радістю ділилася своїм досвідом і відповідала на всі питання (про рецептури цукрової пасти, правила підбору барвників для неї тощо).

Колектив кафедри щиро вдячний пані Ларисі Рибчук за проведення заходу і сподівається, що ця зустріч буде прикладом втілення мрії, поштовхом для саморозвитку наших здобувачів освіти, досягнення вершин у фаховій майстерності.

Опублікований: 26-04-2021
Читайте також:
Корисні ресурси щодо психологічної підтримки, навчання та інформування

Усім, хто і в режимі воєнного стану продовжує вдосконалювати навички і саморозвиватися стануть у нагоді ці платформи: Сoursera – на цій онлайн-платформі розміщені понад дві тисячі курсів за більше ніж 180 спеціалізаціями на 4 освітніх рівнях, тут можна навчатися та отримувати кредити 149 провідних університетів світу – партнерів Coursera. У разі у...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Корисні ресурси щодо психологічної підтримки, навчання та інформування 01 квітня 2022

Осінній експрес профорієнтаційних зустрічей не збавляє обертів

Для кожного одинадцятикласника актуальними є питання – який професійний шлях обрати і в якому навчальному закладі продовжити навчання після закінчення школи. І від того наскільки обдуманим і виваженим буде цей крок, залежатиме їх майбутній шлях. Тому вкрай важливо володіти якомога докладнішою інформацією про різні спеціальності і навчальні заклади,...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Осінній експрес профорієнтаційних зустрічей не збавляє обертів 28 жовтня 2021

Триває період дистанційного навчання

В університеті триває період дистанційного навчання. Нагадуємо всім про необхідність регулярно працювати в системі дистанційного навчання НУХТ cde.nuft.edu.ua. Студентам радимо звернути увагу на кінцеві терміни прийому завдань по кожному предмету. Слідкуйте за календарем подій і розпочинайте роботу над завданнями завчасно, аби встигнути: - з’ясув...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Триває період дистанційного навчання 05 лютого 2019

Профорієнтаційна робота у Сумській області

Викладачі кафедри експертизи харчових продуктів продовжують активну профорієнтаційну діяльність. 6 травня 2024 р. доцентка кафедри Наталія Попова зустрілася з учнями одинадцятого класу Конотопського ліцею 1 Сумської області. Зустріч відбулася у форматі відеоконференції, оскільки заклад наразі працює дистанційно. Старшокласники були ознайомлені з ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Профорієнтаційна робота у Сумській області 06 травня 2024