Н У Х Т

Чергова гостьова лекція словацької викладачки на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

06 листопада 2023

Чергова гостьова лекція словацької викладачки на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

Завдяки співпраці зі Словацьким сільськогосподарським університетом у м. Нітра (Slovak University of Agriculture in Nitra) на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася чергова гостьова лекція викладачки кафедри технології та якості продукції рослинництва, PhD Еви Іванісової.

Тема лекції стосувалася одного з найпопулярніших у світі напоїв – кави. Лекційне заняття було передбачене для здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньої програми «Харчові технології та інженерія» у рамках вивчення дисципліни «Технології харчових концентратів». До лекції також залучили здобувачів вищої освіти 4 курсу освітнього ступеня «Бакалавр». Приєдналися і здобувачі першого курсу освітнього ступеня «Магістр», які навчаються за освітньо-професійними програмами «Технології хліба, кондитерських, макаронних виробів та харчоконцентратів» і «Технології органічних харчових продуктів», для яких інформація також стане у пригоді під час вивчення дисциплін «Інноваційні технології борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів», «Практичні проблеми в технологіях борошняних, кондитерських виробів та харчових концентратів», «Основні принципи та вимоги до органічних харчових продуктів».

У лекції на тему «Coffee: benefits, nutrition and risks» фахівчиня висвітлила актуальні питання щодо хімічного складу зеленої кави, способів підготовки її до виробництва, особливостей технології обсмаження та змін, які відбуваються в процесі її виробництва. Зважаючи на те, що у світі багато людей вживають кавові напої, лекторка звернула увагу не лише на харчову цінність кави та користь, а й на ризики надмірного її вживання.

Лекція викликала жваву дискусію, багато запитань виникло як у здобувачів вищої освіти, так і у викладачів кафедри, на які лекторка надала вичерпні відповіді.

Колектив кафедри висловлює вдячність Еві Іванісовій за співпрацю, бажає творчого натхнення у науковій та викладацькій діяльності.

Залучення фахівців закладів вищої освіти Європейського Союзу до навчального процесу спонукають здобувачів вищої освіти вивчати іноземні мови, самостійно шукати нову інформацію в галузі харчових технологій, а викладачів – до спільних наукових досліджень та обміну досвідом в європейському освітньому просторі.

Опублікований: 06-11-2023
Читайте також:
Біотехнології – твій шлях до успіху!

Цього тижня в нашому університеті гаряче. Безліч найрізноманітніших заходів, що відбуваються безперервно, а іноді й по кілька одночасно. Один із них – тижневі біотехнологічні студії факультету біотехнології та екологічного контролю (БТЕК). Це – надзвичайно цікавий і насичений важливою інформацією, практичними воркшопами, приємними сюрпризами й пода...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Біотехнології – твій шлях до успіху! 26 жовтня 2023

Розвиток майстерності, творчих ідей, креативності та професіоналізму на тижні циклової комісії харчових технологій

З 18 по 22 листопада 2019 р у Сумському коледжі харчової промисловості НУХТ  відбувся тиждень циклової комісії харчових технологій. Заходи, проведені в рамках тижня, були спрямовані на розвиток майстерності, творчих ідей, креативності та професіоналізму майбутніх фахівців-кондитерів харчової галузі. 18 листопада запам’яталося яскравим конкурсом «...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Розвиток майстерності, творчих ідей, креативності та професіоналізму на тижні циклової комісії харчових технологій 22 листопада 2019

Важлива наукова подія на кафедрі фізики

На кафедрі фізики відбулася чергова важлива наукова подія – засідання секції «Фізика» щорічної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». Серед здобувачів першого курсу, які розпочинають вивчати дисципліни «Фізика для харчових технологій»,...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Важлива наукова подія на кафедрі фізики 12 квітня 2024

Студенти-екологи долучилися до вирішення екологічних проблем молокопереробних підприємств

Період практики для студента – один із важливих етапів навчання, адже можна випробувати отримані в університеті знання. Ділом підтвердити теорію поспішили наші студенти-екологи, адже для 4 курсу розпочалася виробнича та переддипломна практики. Зокрема, Аліна Семенюк і Тетяна Яцюк намагалися впоратися з екологічними проблемами молокопереробних підп...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти-екологи долучилися до вирішення екологічних проблем молокопереробних підприємств 19 лютого 2018