Н У Х Т

Бакалаври-експерти знайомляться з виробництвом м’ясо-ковбасних виробів

27 листопада 2023

Бакалаври-експерти знайомляться з виробництвом м’ясо-ковбасних виробів

Асистентки кафедри експертизи харчових продуктів Катерина Золотоверх та Анастасія Божко в межах навчальної дисципліни «Ідентифікація і методи виявлення фальсифікації харчової продукції» провели виїзне лабораторне заняття в умовах підприємства ТОВ «Сосновський Продукт» для здобувачів 4 курсу освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньої програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції».

Лабораторне заняття за темою «Вивчення видів фальсифікації м’ясних напівфабрикатів і методів їх виявлення» дало змогу здобувачам закріпити отримані теоретичні знання про технологію виробництва м’ясо-ковбасних виробів, ознайомитися зі сучасним обладнанням, яке використовується на потужностях ТОВ «Сосновський Продукт» та наочно побачити виконання належних практик виробництва.

Під час дегустації готових виробів здобувачі мали змогу оцінити критерії ідентифікації м’ясо-ковбасних виробів за органолептичними показниками та обговорити методи виявлення фальсифікації м’ясної продукції.

Колектив кафедри експертизи харчових продуктів висловлює подяку керівництву ТОВ «Сосновський Продукт» за можливість проведення виїзного лабораторного заняття в умовах підприємства з виробництва м’ясо-ковбасних виробів та отримання унікальної можливості познайомитися з останніми тенденціями розвитку харчової галузі.

Опублікований: 27-11-2023
Читайте також:
До чергового масштабного наукового зібрання цукровиків України й зарубіжжя готуються науковці університету

26-27 березня 2019 року в університеті працюватиме традиційна Міжнародна науково-технічна конференція «Перспективи розвитку цукрової промисловості України». Захід  відбудеться за підтримки Міністерства освіти і науки України та Національної асоціації цукровиків України. Учасники зібрання дізнаються про підсумки роботи бурякоцукрової галузі України...

ЧИТАТИ ДАЛІ

До чергового масштабного наукового зібрання цукровиків України й зарубіжжя готуються науковці університету 14 січня 2019

Психологія журналістики: здобувачам освіти від практиків

У психологічному центрі «Альтера» відбулася презентація «Рекомендації для журналістів щодо роботи з соціально-вразливими категоріями. Діти в медіа» від 1+1 media, у якій взяли участь здобувачки освіти 2 та 3 курсу освітньої програми «Реклама та зв’язки з громадськістю» Навчально-наукового інституту економіки і управління Каріна Безлуцька та Софія Л...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Психологія журналістики: здобувачам освіти від практиків 16 червня 2021

Наукові пошуки магістрантів в Інституті агроекології та природокористування

Здобувачка-магістрантка Ольга Костенчук проходила науково-дослідницьку практику в Інституті агроекології та природокористування НААН України, де отримала корисний досвід. Майбутня екологиня брала безпосередню участь у проведенні досліджень у лабораторії, що дозволило краще зрозуміти важливість збереження природних ресурсів та охорони навколишнього...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наукові пошуки магістрантів в Інституті агроекології та природокористування 12 липня 2024

Відкриття Х Міжнародного мовно-літературного конкурсу учнівської та студентської молоді імені Тараса Шевченка

10 жовтня 2019 р. на кафедрі гуманітарних дисциплін був урочисто відкритий Х Міжнародний мовно-літературний конкурс імені Тараса Шевченка. З вітальним словом виступила завідувач кафедри Надія Левицька, яка зауважила, що сьогодні як ніколи є актуальним питання популяризації українського слова. Водночас наголосила на значенні постаті Тараса Шевченка...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відкриття Х Міжнародного мовно-літературного конкурсу учнівської та студентської молоді імені Тараса Шевченка 15 жовтня 2019