Н У Х Т

Бакалаври-експерти знайомляться з виробництвом м’ясо-ковбасних виробів

27 листопада 2023

Бакалаври-експерти знайомляться з виробництвом м’ясо-ковбасних виробів

Асистентки кафедри експертизи харчових продуктів Катерина Золотоверх та Анастасія Божко в межах навчальної дисципліни «Ідентифікація і методи виявлення фальсифікації харчової продукції» провели виїзне лабораторне заняття в умовах підприємства ТОВ «Сосновський Продукт» для здобувачів 4 курсу освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньої програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції».

Лабораторне заняття за темою «Вивчення видів фальсифікації м’ясних напівфабрикатів і методів їх виявлення» дало змогу здобувачам закріпити отримані теоретичні знання про технологію виробництва м’ясо-ковбасних виробів, ознайомитися зі сучасним обладнанням, яке використовується на потужностях ТОВ «Сосновський Продукт» та наочно побачити виконання належних практик виробництва.

Під час дегустації готових виробів здобувачі мали змогу оцінити критерії ідентифікації м’ясо-ковбасних виробів за органолептичними показниками та обговорити методи виявлення фальсифікації м’ясної продукції.

Колектив кафедри експертизи харчових продуктів висловлює подяку керівництву ТОВ «Сосновський Продукт» за можливість проведення виїзного лабораторного заняття в умовах підприємства з виробництва м’ясо-ковбасних виробів та отримання унікальної можливості познайомитися з останніми тенденціями розвитку харчової галузі.

Опублікований: 27-11-2023
Читайте також:
Про менеджмент в умовах VUCA-світу від віце-президента з фінансів «Unilever»

Студенти англомовної групи ТУ-2-12а спеціальності «Туризм» взяли участь у семінарі «Management in VUCA days», проведеному віце-президентом з фінансів із нідерландського штабу «Unilever» Крістіаном Кауфманом. Говорили про те, як реагувати на мінливість економіки і людського життя, про менеджмент компаній в умовах карантину. 10 лайфхаків, записаних...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про менеджмент в умовах VUCA-світу від віце-президента з фінансів «Unilever» 15 травня 2020

Студентки Полтавського коледжу харчових технологій НУХТ здобули золото в Чемпіонаті України з сумо

Студентки Полтавського коледжу харчових технологій Національного університету харчових технологій Юлія Науменко, Тетяна Притиск та Анна Жарко взяли участь у Чемпіонаті України серед молоді до 23-х років з боротьби сумо, що відбувся у м. Луцьк. Збірна Полтавщини у командному заліку здобула золоті медалі. Поздоровляємо дівчат із перемогою і зичимо ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студентки Полтавського коледжу харчових технологій НУХТ здобули золото в Чемпіонаті України з сумо 06 квітня 2018

Продуктивний діалог у рамках моніторингу освітньо-професійних програм «Прикладна механіка»

23 січня 2023 року на кафедрі мехатроніки та пакувальної техніки відбувся локальний моніторинг освітньо-професійних програм «Прикладна механіка» освітніх ступенів «Бакалавр» і «Магістр». Обговорення проводилося в режимі zoom-конференції робочою групою моніторингу. Були присутні завідувачка кафедри, професорка Людмила Кривопляс-Володіна, гарант бак...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Продуктивний діалог у рамках моніторингу освітньо-професійних програм «Прикладна механіка» 24 січня 2023

Команда студентів НУХТ «Unity» познайомилася з агрорішеннями зі світової стартап-столиці

Наші студенти талановиті в усьому. Прагнення до пізнання нового, поєднане з вивченим в університеті та незаангажованістю думок, підтримка викладачів плюс креативність і дрібка везіння – і у підсумку перемога з-поміж 200 претендентів у хакатоні Student Agritech Challenge й головний приз – поїздка до одного з інноваційних парків Ізраїлю. Переможці в...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Команда студентів НУХТ «Unity» познайомилася з агрорішеннями зі світової стартап-столиці 11 липня 2018