Н У Х Т

Аспірант кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів з Республіки Ірак успішно захистив дисертаційне дослідження

26 липня 2019

Аспірант кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів з Республіки Ірак успішно захистив дисертаційне дослідження

На засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.03 відбувся захист дисертаційної роботи «Удосконалення технології м’ясних продуктів з використанням м’яса перепелів» аспіранта кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Аль-Хашімі Хайдера Мохаммеда Тахера (науковий керівник – доктор технічних наук, професор Василь Пасічний).

Членами вченої ради була відзначена актуальність дисертаційної роботи Аль-Хашімі Хайдера, оскільки останнім часом існує проблема забезпечення населення м’ясними продуктами в умовах різкого зменшення обсягів перероблення сировини. Дисертантом у результаті наукових досліджень запропоновані альтернативні варіанти технологічного оброблення, які дозволять збільшити терміни зберігання, використовувати ресурсозберігаючі технології продуктів із м’яса перепелів. Це, в свою чергу, підвищить конкурентну здатність м’ясопереробних підприємств на внутрішньому і зовнішньому ринках.

За результатами наукових досліджень здобувачем опубліковані наукові статті у фахових виданнях, зокрема закордонних та одержані 4 патенти України. Результати досліджень обговорювалися на міжнародних, науково-практичних і технічних конференціях НУХТ та інших навчальних закладів України.

Підтримати здобувача прийшли викладачі та аспіранти кафедр технології м’яса і м’ясних продуктів, молока і молочних продуктів, біотехнології і мікробіології, наукові співробітники Проблемної науково-дослідної лабораторії, друзі з Республіки Ірак.

Офіційні опоненти, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри харчових технологій Львівського торговельно-економічного університету Ігор Ощипок і доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри товарознавства в митній справі Харківського державного університету харчування та торгівлі Микола Головко дали позитивні відгуки на дисертаційну роботу та відзначили актуальність теми і високий рівень проведених досліджень.

За результатами публічного захисту роботи та відповідей дисертанта на питання, члени ради одноголосно присвоїли Аль-Хашімі Хайдеру Мохаммеду Тахеру науковий ступінь кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.04 – Технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів.

Вітаємо молодого науковця із успішним захистом і бажаємо вагомих досягнень у подальшій роботі!

 

Опублікований: 26-07-2019
Читайте також:
В.о. ректора університету взяв участь у зустрічі Ради ректорів Київського вузівського центру з в.о. міністра освіти і науки

7 липня за участю в.о. міністра освіти і науки Сергія Шкарлета відбулося засідання Ради ректорів Київського вузівського центру. У зустрічі взяли участь близько 30 ректорів київського регіону, а також голови рад ректорів Житомирщини, Полтавщини, Одещини, Львівщини та Дніпропетровщини. Наш університет представляв в.о. ректора, перший проректор Володи...

ЧИТАТИ ДАЛІ

В.о. ректора університету взяв участь у зустрічі Ради ректорів Київського вузівського центру з в.о. міністра освіти і науки 09 липня 2020

Маленькими кроками до світових наукових відкриттів

Наукова робота – невід’ємна частина студентського життя. Цієї осені, як уже багато років поспіль, розпочинається черговий марафон наукових досліджень, а отже і написання тез на конференції, на яких кожний молодий науковець може представити свої наукові здобутки, а також обмінятися успіхами з однодумцям. Здобувачі різних освітніх ступенів (від бака...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Маленькими кроками до світових наукових відкриттів 10 жовтня 2022

З'явилася можливість перевірити достовірність сертифіката НМТ

На сайті ЄДЕБО з'явилася можливість перевірити достовірність сертифіката національного мультипредметного тесту. Відповідний сервіс доступний за посиланням. Для пошуку треба зазначити номер та рік сертифіката, а також прізвище та ім'я його власника. Доступ до сервісу насамперед дуже важливий для працівників приймальних комісій, адже цього року бага...

ЧИТАТИ ДАЛІ

З'явилася можливість перевірити достовірність сертифіката НМТ 11 серпня 2022

Навички з професійної англійської мови вдосконалюють студенти разом із викладачами кафедри іноземних мов професійного спрямування

16 квітня викладачі кафедри іноземних мов професійного спрямування Лариса Яненко та Людмила Юрчук разом із майбутніми інженерами-технологами з харчових технологій подивилися науково-документальний фільм про передові сучасні та майбутні технології виробництва продуктів. Студенти груп ТІ 1-8 та ТІ 1-6 Навчально-наукового інституту харчових технологі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Навички з професійної англійської мови вдосконалюють студенти разом із викладачами кафедри іноземних мов професійного спрямування 16 квітня 2019