Н У Х Т

Аспірант кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів з Республіки Ірак успішно захистив дисертаційне дослідження

26 липня 2019

Аспірант кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів з Республіки Ірак успішно захистив дисертаційне дослідження

На засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.03 відбувся захист дисертаційної роботи «Удосконалення технології м’ясних продуктів з використанням м’яса перепелів» аспіранта кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Аль-Хашімі Хайдера Мохаммеда Тахера (науковий керівник – доктор технічних наук, професор Василь Пасічний).

Членами вченої ради була відзначена актуальність дисертаційної роботи Аль-Хашімі Хайдера, оскільки останнім часом існує проблема забезпечення населення м’ясними продуктами в умовах різкого зменшення обсягів перероблення сировини. Дисертантом у результаті наукових досліджень запропоновані альтернативні варіанти технологічного оброблення, які дозволять збільшити терміни зберігання, використовувати ресурсозберігаючі технології продуктів із м’яса перепелів. Це, в свою чергу, підвищить конкурентну здатність м’ясопереробних підприємств на внутрішньому і зовнішньому ринках.

За результатами наукових досліджень здобувачем опубліковані наукові статті у фахових виданнях, зокрема закордонних та одержані 4 патенти України. Результати досліджень обговорювалися на міжнародних, науково-практичних і технічних конференціях НУХТ та інших навчальних закладів України.

Підтримати здобувача прийшли викладачі та аспіранти кафедр технології м’яса і м’ясних продуктів, молока і молочних продуктів, біотехнології і мікробіології, наукові співробітники Проблемної науково-дослідної лабораторії, друзі з Республіки Ірак.

Офіційні опоненти, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри харчових технологій Львівського торговельно-економічного університету Ігор Ощипок і доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри товарознавства в митній справі Харківського державного університету харчування та торгівлі Микола Головко дали позитивні відгуки на дисертаційну роботу та відзначили актуальність теми і високий рівень проведених досліджень.

За результатами публічного захисту роботи та відповідей дисертанта на питання, члени ради одноголосно присвоїли Аль-Хашімі Хайдеру Мохаммеду Тахеру науковий ступінь кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.04 – Технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів.

Вітаємо молодого науковця із успішним захистом і бажаємо вагомих досягнень у подальшій роботі!

 

Опублікований: 26-07-2019
Читайте також:
Проєктна група освітньо-наукової програми «Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології» готується до акредитації

У рамках підготовки до акредитації освітньо-наукової програми за третім рівнем (доктор філософії) вищої освіти «Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології» відбулася зустріч здобувачів із гарантом програми, професором кафедри автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління Вячеславом Іващуком.  Зустріч відкрив експерт Національ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Проєктна група освітньо-наукової програми «Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології» готується до акредитації 24 квітня 2023

Промислове впровадження розробки наших науковців

Агропромхолдинг «Астарта-Київ» у сезон цукроваріння-2021 продовжив практику співпраці з фахівцями нашого університету, Інституту продовольчих ресурсів НААН України та ТОВ «Науково-практичний центр цукробурякового виробництва». Три роки поспіль у виробничих умовах ТОВ «Новооржицький цукровий завод» проводяться впровадження ряду наукових розробок пі...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Промислове впровадження розробки наших науковців 05 листопада 2021

Студенти-фінансисти – фіналісти міжнародного конкурсу з фінансово-інвестиційного аналізу

Студенти спеціальності «Фінанси, банківська справа та страхування» пройшли у фінал міжнародного конкурсу з фінансово-інвестиційного аналізу «CFA Research Challenge». Уже восьмий рік поспіль в Україні проводиться цей міжнародний конкурс серед команд студентів-старшокурсників денної форми навчання провідних університетів. Загальна кількість його уча...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти-фінансисти – фіналісти міжнародного конкурсу з фінансово-інвестиційного аналізу 07 лютого 2018

Як першокласні молоді науковці проявили себе здобувачі вищої освіти кафедри маркетингу

Здобувачі вищої освіти вкотре проявили себе як першокласні молоді науковці. Цього разу маркетологи, підприємці та рекламісти взяли активну участь у 87 Міжнародній науковій конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті». Про найцікавіше у науці та практиці зі своїх ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Як першокласні молоді науковці проявили себе здобувачі вищої освіти кафедри маркетингу 17 квітня 2021