Н У Х Т

Аспірант кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів з Республіки Ірак успішно захистив дисертаційне дослідження

26 july 2019

Аспірант кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів з Республіки Ірак успішно захистив дисертаційне дослідження

На засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.03 відбувся захист дисертаційної роботи «Удосконалення технології м’ясних продуктів з використанням м’яса перепелів» аспіранта кафедри технології м’яса і м’ясних продуктів Аль-Хашімі Хайдера Мохаммеда Тахера (науковий керівник – доктор технічних наук, професор Василь Пасічний).

Членами вченої ради була відзначена актуальність дисертаційної роботи Аль-Хашімі Хайдера, оскільки останнім часом існує проблема забезпечення населення м’ясними продуктами в умовах різкого зменшення обсягів перероблення сировини. Дисертантом у результаті наукових досліджень запропоновані альтернативні варіанти технологічного оброблення, які дозволять збільшити терміни зберігання, використовувати ресурсозберігаючі технології продуктів із м’яса перепелів. Це, в свою чергу, підвищить конкурентну здатність м’ясопереробних підприємств на внутрішньому і зовнішньому ринках.

За результатами наукових досліджень здобувачем опубліковані наукові статті у фахових виданнях, зокрема закордонних та одержані 4 патенти України. Результати досліджень обговорювалися на міжнародних, науково-практичних і технічних конференціях НУХТ та інших навчальних закладів України.

Підтримати здобувача прийшли викладачі та аспіранти кафедр технології м’яса і м’ясних продуктів, молока і молочних продуктів, біотехнології і мікробіології, наукові співробітники Проблемної науково-дослідної лабораторії, друзі з Республіки Ірак.

Офіційні опоненти, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри харчових технологій Львівського торговельно-економічного університету Ігор Ощипок і доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри товарознавства в митній справі Харківського державного університету харчування та торгівлі Микола Головко дали позитивні відгуки на дисертаційну роботу та відзначили актуальність теми і високий рівень проведених досліджень.

За результатами публічного захисту роботи та відповідей дисертанта на питання, члени ради одноголосно присвоїли Аль-Хашімі Хайдеру Мохаммеду Тахеру науковий ступінь кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.04 – Технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів.

Вітаємо молодого науковця із успішним захистом і бажаємо вагомих досягнень у подальшій роботі!

 

Published on: 26-07-2019
Read also:
Ще одна наукова перемога студентів-фінансистів

Щиро вітаємо наших переможниць Яну Микитенко та Вікторію Фоміну (науковий керівник – д.е.н., професор Лада Шірінян) з отриманням диплому ІІ ступеню Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціалізації «Страхування», який відбувся у Миколаївському національному аграрному університеті. У конкурсі взяли участь 70 учасників, з яких ли...

READ YOURSELF

Ще одна наукова перемога студентів-фінансистів 03 april 2020

Енергетичні батончики для захисників і захисниць – готуємо з любов’ю

Протягом останнього року, що триває повномасштабне вторгнення агресора, наші здобувачі освіти долучилися до незліченного числа найрізноманітніших акцій – донатили кошти, готували їжу, здавали кров, закупали спорядження, збирали посилки на передову. Черговий вантаж від студентської родини НУХТ вирушив до наших захисників сьогодні. Акція була ініцій...

READ YOURSELF

Енергетичні батончики для захисників і захисниць – готуємо з любов’ю 07 april 2023

Обрати вірний шлях випускникам бакалаврату допомагають стейкхолдери

Наші здобувачі-четвертокурсники зараз постають перед непростим вибором: що робити далі, після закінчення навчання у бакалавраті, – йти працювати чи продовжувати студентське життя. Цей вибір не такий вже і простий, особливо зважаючи на дуже складні реалії нашого воєнного сьогодення. Зазвичай на прийняття рішення у цьому питанні суттєво впливають сте...

READ YOURSELF

Обрати вірний шлях випускникам бакалаврату допомагають стейкхолдери 05 may 2022

На п’єдесталі «Chill Pro Tech Zone Students Awards-2025»

Вітаємо команду здобувачів освіти кафедри теплоенергетики та холодильної техніки з другим місцем на Всеукраїнському конкурсі професійної майстерності «Chill Pro Tech Zone Students Awards-2025», що проходив у рамках виставки «Chill Pro-2025» з 19 по 21 лютого 2025 року. Здобувачі освітньо-професійної програми «Холодильні техніка та технології» Андр...

READ YOURSELF

На п’єдесталі «Chill Pro Tech Zone Students Awards-2025» 24 february 2025