Н У Х Т

Аспірант кафедри технології молока і молочних продуктів успішно захистила дисертаційну роботу

01 листопада 2018

Аспірант кафедри технології молока і молочних продуктів успішно захистила дисертаційну роботу

31 жовтня 2018 р. на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.03 відбувся захист дисертаційної роботи старшого викладача кафедри технології молока і молочних продуктів Уляни Кузьмик  (науковий керівник – доцент, кандидат технічних наук Наталія Ющенко).

Дисертаційна робота Ульяни Кузьмик присвячена удосконаленню технології паст кисломолочних із прянощами. Дисертантом розроблені рецептури солоних закусочних кисломолочних паст із застосуванням добавок із натуральних прянощів.

Підтримати дисертанта прийшли викладачі та аспіранти кафедри технології молока і молочних продуктів, студенти старших курсів і друзі.

Офіційні опоненти, доктор біологічних наук, професор кафедри харчової біотехнології і хімії Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя Володимир Юкало, доктор технічних наук, професор, лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки, завідувач кафедри технологій переробки плодів, овочів і молока Харківського державного університету харчування та торгівлі Вікторія Погарська дали позитивні відгуки на дисертаційну роботу та відзначили актуальність теми і високий рівень проведених досліджень.

За результатами публічного захисту роботи та відповідей дисертанта на питання члени ради присвоїли Уляні Кузьмик науковий ступінь кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.04– «Технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів».

Вітаємо Уляну Кузьмик і бажаємо  вагомих творчих успіхів у подальшій науковій роботі!

Опублікований: 01-11-2018
Читайте також:
Використання спеціалізованого програмного забезпечення та сервісів у професійній діяльності викладача

На кафедрі експертизи харчових продуктів відбувся методичний семінар доцента Богдана Пащенка, який поділився власним досвідом використання сучасного програмного забезпечення та сервісів при викладанні. Під час семінару на тему «Використання спеціалізованого програмного забезпечення та сервісів у професійній діяльності викладача» він розповів про н...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Використання спеціалізованого програмного забезпечення та сервісів у професійній діяльності викладача 24 березня 2025

На кого має бути схожим рекламний герой: лайфхаки від здобувачів кафедри маркетингу

Студентський гурток кафедри маркетингу «Інтелектуал» продовжив свою роботу, і цього разу дослідження знову стосувались реклами й копірайтингу. Копірайтер і цільова аудиторія: хто вони один для одного? Яка роль відводиться рекламному герою у заочному діалозі копірайтера і споживачів? І на кого має бути схожим цей загадковий герой, щоб рекламне пові...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На кого має бути схожим рекламний герой: лайфхаки від здобувачів кафедри маркетингу 03 жовтня 2022

Ще одне актуальне дослідження готове до захисту

На кафедрі технології ресторанної і аюрведичної продукції відбулося розширене засідання, де заслухали звіт щодо результатів дисертаційної роботи «Удосконалення технологій пряно-жирових сумішей з сировини рослинного та тваринного походження» здобувачки наукового ступеня доктора філософії за спеціальністю 181 «Харчові технології» Альони Очеретної. На...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Ще одне актуальне дослідження готове до захисту 18 вересня 2023

Біотехнологи, менеджери і Підготовче відділення: профкоманда університету у столичній гімназії

25 вересня 2024 року представники нашого університету завітали до гімназії біотехнологій №177 Солом’янського району м. Києва. Зустріч з одинадцятикласниками була ініційована Підготовчим відділенням у рамках договору про співпрацю, укладеного у квітні 2024 року між університетом і гімназією. З учнями двох 11 класів у конференц-залі навчального зак...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Біотехнологи, менеджери і Підготовче відділення: профкоманда університету у столичній гімназії 25 вересня 2024