Н У Х Т

Актуальні питання підприємств сфери гостинності розглянуті під час роботи секції «Готельно-ресторанна справа»

10 квітня 2025

Актуальні питання підприємств сфери гостинності розглянуті під час роботи секції «Готельно-ресторанна справа»

Секція «Готельно-ресторанна справа» 91 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті» працювала у змішаному форматі й зібрала близько 120 учасників.

Захід розпочався зі вступного слова деканки факультету ГРТБ імен проф. В.Ф. Доценка Віти Цирульнікової та завідувачки кафедри готельно-ресторанної справи Лариса Шаран.

На запрошення викладачів кафедри, професорки Тетяни Сильчук та доцентки Ольги Пушки до участі у конференції долучилися заступник директора ресторанів «Маяк», «Мандри», ГРК Glibivka family park, магістрант спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» Олександр Дубас та успішна випускниця, менеджерка з продажів та маркетингу мережі готелів Radisson Blu Hotel (Kyiv) Дарія Копистира.

Практики у своїх доповідях продемонстрували, з якими викликами сьогодення стикаються підприємства сфери гостинності, зокрема фізичними загрозами, фінансовими труднощами, кадровими викликами та логістичними проблемами, пошуком нових шляхів та стратегій. А також поділилися своїми думками щодо відновлення і зростання закладів готельно-ресторанного бізнесу у післявоєнний час.

Під керівництвом викладачів кафедри було підготовлено і заслухано п’ять доповідей здобувачів освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітніх степенів бакалавр і магістр – Ілля Шевченка, Карини Князь, Катерини Петрусенко, Соломонії Радисюк, Маріни Коваль, а також здобувачки освітньо-наукового ступеня «доктор філософії» спеціальності 181 «Харчові технології» Ірини Пархомець, у яких висвітлені різні проблемні питання закладів готельно-ресторанного бізнесу: екологічні ініціативи підприємств гостинності та використання локальних харчових продуктів у приготуванні безалкогольних коктейлів, упровадження інноваційних рішень у засоби розміщення та розроблення концепцій.

З рештою доповідей у форматі постерної сесії можна ознайомитися на сторінці факультету ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка в соціальній мережі Facebook. 

Захід був цікавим, здобувачі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» ставили доповідачам безліч цікавих і актуальних запитань.

За результатами роботи конференції обговорено актуальні проблеми сфери гостинності і ухвалено рекомендації, спрямовані на пошук шляхів вирішення актуальних питань, які обговорювались під час роботи науково-практичного заходу.

Усі доповідачі та автори кращої постерної доповіді будуть відзначені дипломами І-ІІІ ступеня.

Академічна спільнота кафедри готельно-ресторанної справи щиро вдячна Олександру Дубасу, Дарії Копистирі та всім доповідачам за цікавий спільно проведений науково-практичний захід, за нагоду обмінятися досвідом і позитивними емоціями.

Опублікований: 10-04-2025
Читайте також:
Студенти Кам’янець-Подільського коледжу харчової промисловості НУХТ – переможці конкурсу науково-технічних робіт

Студенти Кам’янець-Подільського коледжу харчової промисловості НУХТ Ірина Олійник (022 група) та Андрій Гуменюк (921 група) взяли участь у Подільському відкритому конкурсі науково-технічних робіт учнів і студентів «Енергоефективність у промисловості, сільському, міському та домашньому господарствах». Андрій Гуменюк представив пристрій, який допома...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Студенти Кам’янець-Подільського коледжу харчової промисловості НУХТ – переможці конкурсу науково-технічних робіт 12 квітня 2018

Міжнародні стажування наших викладачів тривають!

Військова агресія росії не стає на заваді викладачам нашого навчально-наукового комплексу продовжувати підвищення своєї кваліфікації. Ось і заступниця директора Львівського фахового коледжу харчової і переробної промисловості НУХТ з навчальної роботи Ірина Тарасюк з 12 лютого по 20 березня 2022 року пройшла міжнародне стажування «Фандрейзинг та осн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Міжнародні стажування наших викладачів тривають! 01 квітня 2022

В університеті триває реєстрація вступників для участі у вступних іспитах

24 липня стартувала реєстрація для участі у вступних іспитах для вступу до Національного університету харчових технологій на основі повної загальної середньої освіти, що буде тривати до 3 серпня 2020 року. Хто ж має право брати участь у вступних випробуваннях? Вступні випробування у формі співбесіди до нашого вишу складають: - особи з інвалідніс...

ЧИТАТИ ДАЛІ

В університеті триває реєстрація вступників для участі у вступних іспитах 30 липня 2020

Інноваційні тенденції в сучасній цивілізації очима здобувачів освіти

Студентські науково-практичні конференції є важливою складовою організації освітнього процесу у навчально-науковому комплексі нашого університету. У Львівському фаховому коледжі харчової і переробної промисловості НУХТ відбулася студентська науково-практична конференція «Інноваційні тенденції в сучасній цивілізації». В умовах воєнного стану в Украї...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Інноваційні тенденції в сучасній цивілізації очима здобувачів освіти 15 червня 2022