Науковий керівник з наукової роботи доктора філософії на тему «Удосконалення рецептури та способу виготовлення безглютенового печива та сухої суміші на основі безглютенової сировини»
Освіта: Київський технологічний інститут харчової промисловості .
Спеціальність: ««Технологія цукристих речовин», кваліфікація – інженер-технолог .
З 1981 року працювала в Київському технологічному інституті харчової промисловості в Проблемній науково-дослідній лабораторії, інженером-стажистом, молодшим спеціалістом, провідним інженером, з 1993 року, після перейменування установи в Український державний університет харчових технологій в Проблемній науково-дослідній лабораторії.
З 2001 року перейшла на посаду доцента кафедри технології функціональних харчових продуктів Українського державного університету харчових технологій, який в 2002 році було перейменовано в Національний університет харчових технологій.
У 1994 р. захистила дисертаційну роботу на тему: «Розроблення технологічних умов кристалізації фруктози з водних розчинів», представлену на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук зі спеціальності 05.18.05 – технологія цукру і цукристих речовин.
Підвищення кваліфікації:
ДВНЗ «Університет менеджменту освіти» НАПНУ з 26.04.2022 р. по 25.11.2022 р. за категорією «Науково-педагогічні працівники університетів, академій, інститутів»; випускна робота за темою «Методичні аспекти технології структуроутворювачів харчових систем». Свідоцтво про підвищення кваліфікації СП No 358360447/2939-22 від 25.11.2022 р.
Викладає дисципліни:
Технологія харчових та дієтичних добавок
Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 9.
Комплексна дисципліна. Інжиніринг харчових виробництв. Модуль 2. Технологічне проектування
Технологія продуктів для дитячого та геродієтичного харчування
Загальний стаж педагогічної роботи складає 24 роки, наукової роботи - 42 роки.
Науковий доробок складає понад 140 публікацій, у тому числі: 32 статті, з них 2 – в англомовних виданнях; 12 патентів. Розроблено 33 навчально-методичних рекомендацій, 1 монографія.
Контакти:
тел.+38(044)2879491
E-mail: vira.nadija@gmail.com
Посилання на профіль науковця в наукометричних базах:
ORCID: https://orcid.org/0000-0001-6140-1703
Web of Science ResearcherID (Publons): https://www.webofscience.com/wos/author/record/JJD-7634-2023
Scopus: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=58092652500
Google Scholar: https://scholar.google.com.ua/citations?hl=uk&user=h1fKDIIAAAAJ
eNUFTIR: http://surl.li/lselp