На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбулася чергова гостьова лекція. Цього разу спікером виступив завідувач відділу виробництва ТОВ «Чіпси Люкс» Євген Строкач.
Підприємство є дочірнім компанії ПрАТ «Монделіс Україна», що входить до групи компаній «Mondelēz International». Лекція «Технологія виробництва чіпсів» відбулася у рамках вивчення дисципліни «Технології харчових концентратів» для здобувачів вищої освіти третього курсу Навчально-наукового інституту харчових технологій, груп ТХ-3-4, ТХ-3-5 і ТХ-3-5ск.
Фахівець розповів про всі технологічні операції виробництва чіпсів з картоплі та їх параметри, детально пояснив призначення кожної технологічної операції. Лекція супроводжувалась мультимедійною презентацією, в якій лектор продемонстрував технологічне обладнання, встановлене на підприємстві, розповів про особливості його роботи.
Здобувачі вищої освіти задавали фахівцю дуже багато запитань, на які він надав вичерпні відповіді.
Інформація лекційного заняття стане студентам у пригоді під час виконання курсового проєкту і кваліфікаційної роботи.
Колектив кафедри висловлює вдячність Євгену Строкачу за таку змістовну лекцію, бажає успіхів у професійній діяльності та сподівається на подальшу плідну співпрацю!
