Студенти Навчально-наукового інституту харчових технологій відвідали магазин «Le Silpo» торговельної мережі продовольчих супермаркетів «Сільпо», який є одним із мережі делікатес-маркетів зі стильним дизайном, особливим асортиментом і високими стандартами сервісу. У маркеті представлено товари з близько 100 країн світу, при цьому 70% асортименту належить до преміум-сегменту.
Керуюча магазином Галина Дрейт розповіла про заклад торгівлі, основні підходи до формування асортименту та імпорту продукції, тенденції на ринку та особливості формування попиту населення в сучасних умовах, з урахуванням тенденцій здорового харчування, перевірку безпечності продукції, набуття популярності у всьому світі органічного виробництва.
Цікавою для студентів була інформація про торговельні марки, серед яких «Лавка традицій», що представляє продукти від українських фермерів, виготовлені з натуральних компонентів за традиційними технологіями. Керуюча магазином надала багато корисної інформації про різні групи продукції, логістичні особливості поставки, зберігання та реалізації.
Також студенти відвідали пекарню, що спеціалізується на виробництві хлібобулочних і кондитерських виробів преміум-класу за класичними технологіями. Вони мали можливість поспілкуватися з фахівцями пекарні, дізнатися про нові тенденції на ринку та продегустувати деякі вироби. Зацікавилися студенти й інформацією про роботу кулінарного відділу магазину, організацію та проведенням різних фестивалів і акцій до свят.
Галина Дрейт також відповіла на запитання здобувачів освіти і наставниць академічних груп, доценток кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів Анни Грищенко та Юлії Бондаренко.
Інформація, яку отримали студенти під час відвідування магазину та пекарні, стане у пригоді під час вивчення багатьох дисциплін, спонукатиме до саморозвитку та самоосвіти.
На завершення екскурсії менеджерка з персоналу Катерина Охмарк і фахівчиня з персоналу Альона Дорук розповіли про можливість працевлаштування для студентів і перспективи кар’єрного росту.
Колектив кафедри технології хлібопекарських і кондитерських виробів висловлює вдячність керівництву магазину «Le Silpo» за таку цікаву та насичену екскурсію та сподівається на подальшу плідну співпрацю.
