Н У Х Т

Започатковуємо співпрацю з ПрАТ «Enzym Feed Solutions»

24 червня 2024

Започатковуємо співпрацю з ПрАТ «Enzym Feed Solutions»

Одним із істотних наукових досягнень колективу університету за останні роки є формування і розвиток науково-дослідницького і просвітницького проєкту, присвяченого вирішенню питань поліпшення стану здоров’я населення України шляхом розроблення, виробництва та споживання продуктів оздоровчого, профілактичного, лікувального, функціонального призначення.

На етапі започаткування проєкту (2021 р.) у центрі уваги було здоров’я дітей, про що свідчить тематика першої Міжнародної конференції «Здорове харчування дітей в Україні – запорука майбутнього нації», проведеної в межах реалізації цього проєкту. Однак тематика уже цієї першої конференції була настільки різнобічною і насиченою, а досвід багатьох країн свідчить про необхідність послідовної комплексної державної політики в галузі харчування усіх верств населення, що було ухвалено рішення розширити межі завдань проєкту, і з 2022 року він носить назву «Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан і перспективи».

Саме оздоровче харчування дає реальну можливість не лише зберегти, а й керувати здоров’ям, збільшуючи, за висловом академіка Миколи Амосова, «кількість здоров’я».

У періоди між проведенням конференцій, засідань круглих столів, майстер-класів, вебінарів, постійно працює оргкомітет конференції, до складу якого входять видатні фахівці в галузі медицини, харчових технології та виробничники. Очолює його ректор університету Олександр Шевченко.

Однією з яскравих подій роботи оргкомітету в останні дні було проведення круглого столу з представниками ПрАТ «Enzym Feed Solutions» (Львів): технологинею Анною Мірошниченко та очільником департаменту розвитку бізнесу Олексієм Поповичем. У круглому столі з боку університету брали участь ректор Олександр Шевченко, проректор з наукової роботи Сергій Токарчук, завідувачка кафедри технології оздоровчих продуктів Галина Сімахіна, а також голова Київського науково-технічного товариства харчової промисловості Юрій Задніпряний.

Залучення організації «Enzym Feed Solutions» до реалізації проєкту вбачається перспективним і багатофункціональним, оскільки підприємство пропонує широкий спектр продуктів і напівфабрикатів найвищої якості на основі дріжджів: м’ясні вироби, соуси, снеки, приправи, готові страви, веганські і вегетаріанські продукти тощо. Використання продукції підприємства у технологіях харчових виробництв дасть можливість повністю виключити з рецептур штучні смако-ароматичні добавки, небезпечні для здоров’я споживачів. Дріжджові екстракти є природним джерелом глютамінової кислоти, вони забезпечують зниження вмісту солі та цукру, допомагають приховати непривабливі присмаки окремих інгредієнтів продукту та ідеально підходять для різноманітних дієт і формування індивідуальних харчових раціонів.

У ході засідання було вирішено ряд важливих питань стосовно майбутньої співпраці, обміну досвідом проведення науково-теоретичних та експериментальних досліджень. Розробляються умови формування відповідного меморандуму. Львівські гості були приємно вражені гостинністю керівників університету, а також усвідомили, що наш університет є найголовнішим у сфері виробництва харчових продуктів.

Опублікований: 24-06-2024
Читайте також:
Науково-технічна бібліотека університету презентує виставку нових надходжень літератури

Традиційно наприкінці місяця Науково-технічна бібліотека університету презентує літературу та періодику, що надійшли до фондів бібліотеки. Фахівці бібліотеки підготували виставку нових надходжень за січень і лютий 2017 року. В експозиції представлені підручники, навчальні посібники, монографії, автореферати дисертацій, фахові журнали з різних галуз...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Науково-технічна бібліотека університету презентує виставку нових надходжень літератури 24 лютого 2017

Київський науково-дослідний інститут судових експертиз на науковому семінарі кафедри експертизи харчових продуктів

20 грудня 2021 р. на кафедрі експертизи харчових продуктів відбувався перший в цьому навчальному році науковий семінар. Тему «Практичні аспекти товарознавчих досліджень та специфіка досліджень об’єктів інтелектуальної власності» презентувала заступниця директора Київського науково-дослідного інституту судових експертиз Міністерства юстиції України,...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Київський науково-дослідний інститут судових експертиз на науковому семінарі кафедри експертизи харчових продуктів 20 грудня 2021

Магістранти захищають кваліфікаційні роботи, виконані під час міжнародних стажувань

На кафедрі машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв відбулася значна подія – захист магістранткою Марією Аліпатовою кваліфікаційної роботи «Обґрунтування структури та фізико-механічних властивостей розтягувальної полімерної плівки із добавками вторинної сировини для скріплення тарних вантажів на піддоні», виконаної під час річного ста...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Магістранти захищають кваліфікаційні роботи, виконані під час міжнародних стажувань 17 лютого 2023

Робоче місце, де хочеться працювати, від компанії Forvis Mazars

31 березня 2025 року відбувся вебінар для здобувачів 3-го курсу освітніх програм «Менеджмент персоналу» та «Менеджмент». Захід провели фахівчиня з розвитку бренду роботодавця Юлія Левцова та рекрутерка, HR Анна Кузовая з міжнародної компанії Forvis Mazars. Вебінар на тему «Як створити робоче місце, де хочеться працювати» відбувся за ініціативи зав...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Робоче місце, де хочеться працювати, від компанії Forvis Mazars 31 березня 2025