Н У Х Т

Започатковуємо співпрацю з ПрАТ «Enzym Feed Solutions»

24 червня 2024

Започатковуємо співпрацю з ПрАТ «Enzym Feed Solutions»

Одним із істотних наукових досягнень колективу університету за останні роки є формування і розвиток науково-дослідницького і просвітницького проєкту, присвяченого вирішенню питань поліпшення стану здоров’я населення України шляхом розроблення, виробництва та споживання продуктів оздоровчого, профілактичного, лікувального, функціонального призначення.

На етапі започаткування проєкту (2021 р.) у центрі уваги було здоров’я дітей, про що свідчить тематика першої Міжнародної конференції «Здорове харчування дітей в Україні – запорука майбутнього нації», проведеної в межах реалізації цього проєкту. Однак тематика уже цієї першої конференції була настільки різнобічною і насиченою, а досвід багатьох країн свідчить про необхідність послідовної комплексної державної політики в галузі харчування усіх верств населення, що було ухвалено рішення розширити межі завдань проєкту, і з 2022 року він носить назву «Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан і перспективи».

Саме оздоровче харчування дає реальну можливість не лише зберегти, а й керувати здоров’ям, збільшуючи, за висловом академіка Миколи Амосова, «кількість здоров’я».

У періоди між проведенням конференцій, засідань круглих столів, майстер-класів, вебінарів, постійно працює оргкомітет конференції, до складу якого входять видатні фахівці в галузі медицини, харчових технології та виробничники. Очолює його ректор університету Олександр Шевченко.

Однією з яскравих подій роботи оргкомітету в останні дні було проведення круглого столу з представниками ПрАТ «Enzym Feed Solutions» (Львів): технологинею Анною Мірошниченко та очільником департаменту розвитку бізнесу Олексієм Поповичем. У круглому столі з боку університету брали участь ректор Олександр Шевченко, проректор з наукової роботи Сергій Токарчук, завідувачка кафедри технології оздоровчих продуктів Галина Сімахіна, а також голова Київського науково-технічного товариства харчової промисловості Юрій Задніпряний.

Залучення організації «Enzym Feed Solutions» до реалізації проєкту вбачається перспективним і багатофункціональним, оскільки підприємство пропонує широкий спектр продуктів і напівфабрикатів найвищої якості на основі дріжджів: м’ясні вироби, соуси, снеки, приправи, готові страви, веганські і вегетаріанські продукти тощо. Використання продукції підприємства у технологіях харчових виробництв дасть можливість повністю виключити з рецептур штучні смако-ароматичні добавки, небезпечні для здоров’я споживачів. Дріжджові екстракти є природним джерелом глютамінової кислоти, вони забезпечують зниження вмісту солі та цукру, допомагають приховати непривабливі присмаки окремих інгредієнтів продукту та ідеально підходять для різноманітних дієт і формування індивідуальних харчових раціонів.

У ході засідання було вирішено ряд важливих питань стосовно майбутньої співпраці, обміну досвідом проведення науково-теоретичних та експериментальних досліджень. Розробляються умови формування відповідного меморандуму. Львівські гості були приємно вражені гостинністю керівників університету, а також усвідомили, що наш університет є найголовнішим у сфері виробництва харчових продуктів.

Опублікований: 24-06-2024
Читайте також:
З прицілом на майбутнє працевлаштування

Студенти груп 31-А та 41-К Полтавського фахового коледжу нашого університету відвідали  державне підприємство «Полтавський регіональний науково-технічний центр стандартизації, метрології та сертифікації». Після проходження інструктажу вони оглянули спеціалізовані лабораторії та поспілкувалися з працівниками підприємства. Найцікавішими були лаборат...

ЧИТАТИ ДАЛІ

З прицілом на майбутнє працевлаштування 26 квітня 2023

Відповідальний вибір

Відповідно до Закону України «Про вищу освіту» здобувачі вищої освіти мають право на вибір навчальних дисциплін у межах, передбачених освітньою програмою та навчальним планом. Від учора в університеті розпочалося електронне голосування наших здобувачів щодо їх вибору своєї освітньої траєкторії на наступний навчальний рік. А передували цьому зустріч...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Відповідальний вибір 08 червня 2022

Наші фахівці допомагають виробничникам у впровадженні та актуалізації систем НАССР

Згідно із Законом «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» обов’язковим для всіх харчових підприємств є розроблення і впровадження до кінця 2018 року систем менеджменту безпечності харчових продуктів (СМБХП) згідно з вимогами стандарту ISO 22000. Для підприємств, на яких впроваджена СМБХП чи інтегрована система м...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші фахівці допомагають виробничникам у впровадженні та актуалізації систем НАССР 25 червня 2018

Перші кроки на шляху до англомовного викладання

Активний євроінтеграційний напрямок України, а також приклад нашого Президента та інших представників влади показує, що необхідно англійську мову вводити і у викладання навчальних дисциплін. Саме тому професорка кафедри експертизи харчових продуктів, академік УАН Оксана Шульга лекцію «Гігієнічні товари» з обов’язкової навчальної дисципліни «Товароз...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перші кроки на шляху до англомовного викладання 17 квітня 2023