Н У Х Т

Яскравий і «смачний» майстер-клас на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

15 жовтня 2019

Яскравий і «смачний» майстер-клас на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

На кафедру технології хлібопекарських і кондитерських виробів завітала випускниця 2006 року Оксана Шипуліна, що нині є власницею студії-кондитерської й із великим задоволенням навідує Альма матер і залюбки ділиться досвідом і родзинками улюбленої професії зі студентами.

15 жовтня її привело бажання привітати університет із 135-річчям з моменту заснування й подарувати майстер-клас із прикрашання тортів студентам першого і другого курсів Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ (ННІ ХТ).

Гостю представила заступник директора інституту Наталія Пушанко. Вона вручила фахівцю подяку дирекції ННІ ХТ за багаторічну співпрацю й активну участь у  практичній підготовці студентів.

Перш ніж розпочати свій майстер-клас, майстриня виступила перед студентами з мотивуючою промовою, у якій відверто розповіла, наскільки важливим і потрібним у її професійному становленні й зростанні виявилося навчання в університеті. Вона наголосила, що завжди готова приймати до себе у кондитерську наших студентів на практику, а також консультувати їх по всіх питаннях.

А далі почалося священнодійство. Не лише студенти, але й досвідчені викладачі кафедри затамувавши подих слідкували як кондитерська мастика у вправних руках перетворюється на квіти, як зі звичного білого шоколаду з’являються золоті сфери, як на торті «розквітають» троянди. Усі бажаючі могли долучитися до процесу й власноруч приготувати шоколадні полусфери, склеїти з них сфери, підготувати мастику й сформувати бутони троянд, розкатати, нарізати мастику та скатати стрічки для оздоблення. Сфери фарбувала за допомогою аерографа й вручну розписувала торт сама гостя. Вона ж показала, як зробити розкішний бант із мастики та як усі виготовлені деталі прикріпити до виробу.

Англійська техніка створення квітів, розпис торту вручну, лайфхаки щодо створення подібного кондитерського шедевра вдома й дегустація смачнючого торту – цей майстер-клас запам’ятається надовго!

Опублікований: 15-10-2019
Читайте також:
Про інноваційні компоненти косметичних засобів на лекції доцентки кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів

Доцентка кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Наталія Сабадаш прочитала відкриту лекцію «Силікони, як інноваційні компоненти косметичних засобів» у режимі відеоконференції з дисципліни «Інновації в технології харчових добавок та косметичних засобів» для студентів групи ХТ-І-14-Маг. Відкриту лекцію ві...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Про інноваційні компоненти косметичних засобів на лекції доцентки кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів 24 листопада 2021

На кафедрі біотехнології і мікробіології підвели підсумки участі студентів у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт 2017/2018 н.р

Учасники студентського наукового гуртка «BIOTECH», який функціонує на базі кафедри біотехнології і мікробіології НУХТ, щороку беруть участь у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт з галузей знань і спеціальностей. Участь у ньому – завдання доволі непросте, адже сам конкурс відбувається у два етапи. На першому – найкращі наукові робот...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На кафедрі біотехнології і мікробіології підвели підсумки участі студентів у Всеукраїнському конкурсі студентських наукових робіт 2017/2018 н.р 11 травня 2018

Першокурсники ознайомлюються з історією НУХТ

Традиційно на початку навчального року першокурсники різних факультетів та інститутів університету разом із викладачами кафедри гуманітарних дисциплін активно відвідують Музей історії НУХТ. Низку цікавих і змістовних екскурсій цього року проводить для них фахівець Музею Віктор Поденко. Здобувачів вразили маловідомі факти історії заснування універ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Першокурсники ознайомлюються з історією НУХТ 11 вересня 2024

Участь кафедри економіки праці та менеджменту в онлайн-проєкті від UGEN

Викладачі кафедри економіки праці та менеджменту також взяли участь у проєкті, організованому командою UGEN «Uni-Biz Bridge «Сучасний викладач». Організатори продовжують використання цікавого формату щодо розвитку підходів у співпраці освіти та бізнесу, а також надали можливість попрактикуватись у напрямках: інструменти та методи формування особист...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Участь кафедри економіки праці та менеджменту в онлайн-проєкті від UGEN 18 березня 2024