Н У Х Т

Яскравий і «смачний» майстер-клас на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

15 october 2019

Яскравий і «смачний» майстер-клас на кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів

На кафедру технології хлібопекарських і кондитерських виробів завітала випускниця 2006 року Оксана Шипуліна, що нині є власницею студії-кондитерської й із великим задоволенням навідує Альма матер і залюбки ділиться досвідом і родзинками улюбленої професії зі студентами.

15 жовтня її привело бажання привітати університет із 135-річчям з моменту заснування й подарувати майстер-клас із прикрашання тортів студентам першого і другого курсів Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ (ННІ ХТ).

Гостю представила заступник директора інституту Наталія Пушанко. Вона вручила фахівцю подяку дирекції ННІ ХТ за багаторічну співпрацю й активну участь у  практичній підготовці студентів.

Перш ніж розпочати свій майстер-клас, майстриня виступила перед студентами з мотивуючою промовою, у якій відверто розповіла, наскільки важливим і потрібним у її професійному становленні й зростанні виявилося навчання в університеті. Вона наголосила, що завжди готова приймати до себе у кондитерську наших студентів на практику, а також консультувати їх по всіх питаннях.

А далі почалося священнодійство. Не лише студенти, але й досвідчені викладачі кафедри затамувавши подих слідкували як кондитерська мастика у вправних руках перетворюється на квіти, як зі звичного білого шоколаду з’являються золоті сфери, як на торті «розквітають» троянди. Усі бажаючі могли долучитися до процесу й власноруч приготувати шоколадні полусфери, склеїти з них сфери, підготувати мастику й сформувати бутони троянд, розкатати, нарізати мастику та скатати стрічки для оздоблення. Сфери фарбувала за допомогою аерографа й вручну розписувала торт сама гостя. Вона ж показала, як зробити розкішний бант із мастики та як усі виготовлені деталі прикріпити до виробу.

Англійська техніка створення квітів, розпис торту вручну, лайфхаки щодо створення подібного кондитерського шедевра вдома й дегустація смачнючого торту – цей майстер-клас запам’ятається надовго!

Published on: 15-10-2019
Read also:
Із організацією виробництва органічного морозива ознайомилися магістранти в процесі переддипломної практики

Акціонерне товариство «РУДЬ» є лідером серед українських виробників морозива. Продукція компанії не лише задовольняє потреби споживачів, а й перевищує їхні очікування. Навіть найбільш вимогливі покупці можуть знайти в асортименті продуктів те, що їм до вподоби. Завдяки європейському підходу до розвитку, компанія «Рудь» випустила «Ескімос-Organic» —...

READ YOURSELF

Із організацією виробництва органічного морозива ознайомилися магістранти в процесі переддипломної практики 08 july 2025

НУХТ – традиційно у ТОП-10 найкращих столичних закладів вищої освіти

Порталом Освіта.ua складений щорічний Консолідований рейтинг українських закладів вищої освіти, згідно з яким наш університет посів 33 місце з-поміж 242 закладів вищої освіти України. Як і минулого року, для складання рейтингу були використані відомі рейтинги університетів країни – «Топ-200 Україна», «Scopus» і «Бал ЗНО на контракт», кожний із яки...

READ YOURSELF

НУХТ – традиційно у ТОП-10 найкращих столичних закладів вищої освіти 08 july 2021

Магістранти-біотехнологи опановують сучасні інструментальні методи досліджень у Проблемній науково-дослідній лабораторії

Опанування сучасних інструментальних методик є надзвичайно важливим для майбутніх біотехнологів. Ці навички забезпечують проведення високоточних досліджень, що є ключовим для розроблення, впровадження та контролю інноваційних біотехнологічних процесів і продуктів. Володіння сучасними технологіями забезпечує майбутнім фахівцям конкурентоспроможність...

READ YOURSELF

Магістранти-біотехнологи опановують сучасні інструментальні методи досліджень у Проблемній науково-дослідній лабораторії 04 june 2024