Н У Х Т

Як крафтовики представили Україну на світовій гастрономічній арені

15 жовтня 2024

Як крафтовики представили Україну на світовій гастрономічній арені

Власниця господарства «Бринзарня» та лідерка спільноти «Slow food Bessarabia» Лариса Титикало прочитала гостьову лекцію для здобувачів бакалаврського та магістерського рівнів вищої освіти спеціальності «Туризм і рекреація». На прикладі кейсу участі крафтових виробників України у фермерському ярмарку у Турині було розкрито завдання та цілі спільноти Slow food. Формат лекції дозволив здобувачам і викладачам інших ЗВО приєднатися до розгляду та обговорення кейсу.

«Terra Madre – Salone del Gusto 2024» (26-30 вересня 2024 року, Турин, Італія) – міжнародна подія, присвячена харчовій політиці, сталому сільському господарству та навколишньому середовищу, що покликана об’єднати відвідувачів-покупців та учасників-експонентів для розширення ділових контактів і розвитку короткого продовольчого ланцюга. Цільовою аудиторією Terra Madre є іноземні баєри, роздрібні торговці, дистриб’ютори, імпортери, ресторани, заклади громадського харчування та їдальні, спеціалізовані магазини, електронна комерція, HoReCa та фахівці у сфері харчової промисловості. Відвідувачами заходу стали 3000 делегатів зі 120 країн і понад 600 експонентів з італійського та міжнародного ринків.

Завданням українських виробників було представлення унікальних кулінарних традицій для популяризації гастрономічної культури. Учасники українського стенду обрали хліб, сир і борщ для представлення країни, презентували туристичні гастрономічні маршрути – Дороги вина та смаку.

Лариса Титикало закликала приєднуватися до спільноти Slow food та стати амбасадорами руху в Україні, що вже зробили викладачки кафедри туристичного та готельного бізнесу, доцентки Ірина Мельник і Тетяна Мірзодаєва.

Кафедра туристичного та готельного бізнесу анонсувала виступ Лариси Титикало на ІІ-ому Форумі «Інноваційні підходи в промисловому та крафтовому виробництві: виклики та можливості», присвяченому 140-річчю нашого університету, що відбудеться 17-18 жовтня 2024 року. Запрошуємо викладачів і здобувачів інших ЗВО до участі у ІІ-ому Форумі для обговорення теми «Безпечність харчових продуктів – головний драйвер гастрономічного туризму».

Опублікований: 15-10-2024
Читайте також:
Бакалаври-заочники освітньої програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» захищають кваліфікаційні роботи

20 лютого 20224 року на кафедрі експертизи харчових продуктів розпочато захисти кваліфікаційних робіт здобувачів освітнього ступеня «Бакалавр» спеціальності 181 «Харчові технології», освітньо-професійної програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» заочної форми здобуття освіти. У складі екзаменаційної комісії працювали: гарант...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Бакалаври-заочники освітньої програми «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» захищають кваліфікаційні роботи 20 лютого 2024

З можливостями YouControl для системи економічної безпеки підприємства познайомилися здобувачі освіти

27 вересня 2023 року для здобувачів спеціальностей 071 «Облік і оподаткування», 072 «Фінанси, банківська справа, страхування та фондовий ринок», 073 «Менеджмент» і «Менеджмент персоналу» Навчально-наукового інституту економіки і управління НУХТ відбулася лекція  «Можливості YouControl для системи економічної безпеки підприємства», яку прочитав бізн...

ЧИТАТИ ДАЛІ

З можливостями YouControl для системи економічної безпеки підприємства познайомилися здобувачі освіти 29 вересня 2023

Вибіркові дисципліни для магістрантів: як зробити правильний вибір і не помилитися

Цього року навчальний рік для магістрантів освітньо-професійної програми (ОПП) «Промислова біотехнологія» спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» почався у незвичному режимі – без традиційних привітань від викладачів кафедри на лекційних заняттях. Проте, студенти мали нагоду зустрітися у форматі zoom-відеоконференції із гарантом освітньо...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Вибіркові дисципліни для магістрантів: як зробити правильний вибір і не помилитися 18 вересня 2020

Нові перемоги збірної НУХТ з футзалу

Чоловіча збірна університету з футзалу продовжує здобувати перемоги, радуючи вболівальників й стрімко рухаючись до вершин турнірних таблиць. У рамках 10-го туру Вищої футзальної ліги ФАСК наші збірники зустрічалися з командою Інституту кримінально-виконавчої служби (ІКВС). Після поразки команди НПУ ім. Драгоманова в матчі з «Політехніком», нашій ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Нові перемоги збірної НУХТ з футзалу 27 лютого 2018