Н У Х Т

Як буде розвиватися ресторанний бізнес у 2023 році дізналися викладачі кафедри готельно-ресторанної справи

17 лютого 2023

Як буде розвиватися ресторанний бізнес у 2023 році дізналися викладачі кафедри готельно-ресторанної справи

Викладачі кафедри готельно-ресторанної справи відвідали онлайн-вебінар «Як буде розвиватися ресторанний бізнес у 2023? Тенденції та прогнози» від компанії Poster.

Спікерка заходу – експертка ресторанного бізнесу, засновниця аналітичного центру «Ресторани України» Ольга Насонова.

Фахівчиня навела аналітичні дані щодо стану ресторанного бізнесу в довоєнний період, проаналізувала конкретні проблеми та виклики, які доводиться долати рестораторам в умовах воєнного часу. Також акцентувала увагу присутніх на топових стравах і продуктах, які користуються найбільшою популярністю серед гостей закладів: кава (американо, капучіно), хліб і хлібобулочні вироби, шаурма та піца.

Прогнози спікерки щодо розвитку ресторанного бізнесу після війни: розвиток змішаних форматів закладів, діджиталізація бізнес-процесів, доставка, франчайзинг, проста кухня з локальних продуктів.

Зустріч пройшла жваво, учасники поділилися планами на майбутнє з відновлення і розвитку ресторанної сфери.

Колектив кафедри вдячний пані Ользі за цікавий інформативний матеріал, який буде використано під час аудиторних занять для підготовки фахівців сфери гостинності.

Опублікований: 17-02-2023
Читайте також:
«Солодкий» майстер-клас: другокурсники дізналися, як створюється справжнє італійське джелато

Тетяна Савенко – засновниця сімейної майстерні крафтового італійського джелато та сорбетів Family Gelato, розташованої в місті Обухів. Її подорож у світ джелато розпочалася у 2018 році в італійському місті Генуя, де вона вивчала секрети приготування цього десерту в школі крафтового морозива. Офіційне відкриття Family Gelato відбулося в 2022 році, і...

ЧИТАТИ ДАЛІ

«Солодкий» майстер-клас: другокурсники дізналися, як створюється справжнє італійське джелато 31 березня 2025

Наші студенти поєднують туристичні подорожі з профорієнтаційною роботою

1 лютого 2018 року відбулася туристична поїздка за маршрутом Ворохта-Яремче студентів груп ПАП-8 та О-56 Івано-Франківського коледжу ресторанного сервісу і туризму нашого університету. Метою поїздки була і туристична, і профорієнтаційна робота, адже студенти заходили до шкіл Ворохти та Яремче й розповідали випускникам про наш навчальний заклад. С...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Наші студенти поєднують туристичні подорожі з профорієнтаційною роботою 03 лютого 2018

Рішення проблем світового масштабу – у наукових дослідженнях магістрантів-біотехнологів

На базі Львівського національного університету ім. Івана Франка в Інституті біології клітини НАН України відбулася ХV міжнародна наукова конференція студентів і аспірантів «Молодь і поступ біології», присвячена 135-й річниці від дня народження Я. Парнаса. У конференції взяли участь 294 науковці, серед яких магістрантка кафедри біотехнології і мікр...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Рішення проблем світового масштабу – у наукових дослідженнях магістрантів-біотехнологів 16 травня 2019

Медичні вироби і біотехнологія

Нещодавно аспірант кафедри біотехнології і мікробіології Ростислав Гриник у рамках проходження педагогічної практики прочитав лекцію на тему «Медичні вироби: ключові аспекти для біотехнологів» з дисципліни «Промислова технологія лікарських засобів» (лекторка – доцентка Інна Лич) для здобувачів-біотехнологів. Лекція охопила широкий спектр питань, щ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Медичні вироби і біотехнологія 07 квітня 2025