Н У Х Т

Як буде розвиватися ресторанний бізнес у 2023 році дізналися викладачі кафедри готельно-ресторанної справи

17 лютого 2023

Як буде розвиватися ресторанний бізнес у 2023 році дізналися викладачі кафедри готельно-ресторанної справи

Викладачі кафедри готельно-ресторанної справи відвідали онлайн-вебінар «Як буде розвиватися ресторанний бізнес у 2023? Тенденції та прогнози» від компанії Poster.

Спікерка заходу – експертка ресторанного бізнесу, засновниця аналітичного центру «Ресторани України» Ольга Насонова.

Фахівчиня навела аналітичні дані щодо стану ресторанного бізнесу в довоєнний період, проаналізувала конкретні проблеми та виклики, які доводиться долати рестораторам в умовах воєнного часу. Також акцентувала увагу присутніх на топових стравах і продуктах, які користуються найбільшою популярністю серед гостей закладів: кава (американо, капучіно), хліб і хлібобулочні вироби, шаурма та піца.

Прогнози спікерки щодо розвитку ресторанного бізнесу після війни: розвиток змішаних форматів закладів, діджиталізація бізнес-процесів, доставка, франчайзинг, проста кухня з локальних продуктів.

Зустріч пройшла жваво, учасники поділилися планами на майбутнє з відновлення і розвитку ресторанної сфери.

Колектив кафедри вдячний пані Ользі за цікавий інформативний матеріал, який буде використано під час аудиторних занять для підготовки фахівців сфери гостинності.

Опублікований: 17-02-2023
Читайте також:
Перша в новому навчальному році відкрита лекція на кафедрі технології молока і молочних продуктів

Доцент кафедри технології молока і молочних продуктів Алла Тимчук провела відкрите лекційне заняття для здобувачів 2 курсу спеціальності 181 «Харчові технології». Заняття проведене відповідно до тематичного плану робочої навчальної програми дисципліни «Харчові технології». Лектором були представлені актуальні матеріали, які ґрунтуються на сучасних...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Перша в новому навчальному році відкрита лекція на кафедрі технології молока і молочних продуктів 03 вересня 2020

Акцент – на розвиток комунікативних навичок здобувачів

23 лютого відбулося відкрите заняття доцентки кафедри іноземних мов професійного спрямування Ольги Неживої з дисципліни «Друга іноземна мова» у збірній групі ГС 3-5, 3-6 на тему «Eine Sоюtadt / Region vorstellen». Заняття проводилося у режимі відеоконференції на платформі Zoom. Навчальний матеріал подавався через опцію «демонстрація екрану» у вигл...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Акцент – на розвиток комунікативних навичок здобувачів 27 лютого 2024

На засіданні вченої ради університету розглянули плани на наступний навчальний рік

24 червня 2021 року в актовій залі з дотриманням протиепідемічних заходів відбулося останнє у навчальному році планове засідання вченої ради університету. Спочатку за традицією привітали членів ради, що відсвяткували дні народження між засіданнями. Також перший проректор Володимир Яровий довів до відома присутніх наказ про часткові зміни у складі ...

ЧИТАТИ ДАЛІ

На засіданні вченої ради університету розглянули плани на наступний навчальний рік 24 червня 2021

Тонкощі ведення нормативно-технічної документації опанували четвертокурсники на першому етапі технологічної практики

Для багатьох студентів-біотехнологів період технологічної практики є найбільш очікуваною миттю під час навчання. І це зовсім не дивно, оскільки практика є унікальною можливістю спробувати себе у ролі стажера на великому фармацевтичному виробництві, застосувати отримані знання та навички у справжньому робочому процесі, а також реально оцінити свої м...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Тонкощі ведення нормативно-технічної документації опанували четвертокурсники на першому етапі технологічної практики 21 січня 2020