Н У Х Т

Хакатон «Міфологізація Трипілля»

30 квітня 2024

Хакатон «Міфологізація Трипілля»

26-27 квітня 2024 року доцентка кафедри туристичного та готельного бізнесу Тетяна Мірзодаєва представляла робочу групу від нашого університету на Хакатоні «Міфологізація Трипілля», що пройшов у м. Умань і був організований Громадською організацією «Агенція регіонального розвитку Таврійського об'єднання територіальних громад».

Головною метою заходу було розроблення нових підходів, проєктів і бізнес-моделей на основі нематеріальної культурної спадщини – культури Трипілля.

Разом із колегами з Вінницького національного аграрного університету, Київського національного економічного університету імені Вадима Гетьмана, представниками територіальних громад, бізнесу, культурних інституцій шукали креативні ідеї як основу проєктів, що міфологізують і модернізують культурну спадщину, займалися розробленням напрямів, що привертають увагу до тематики Трипілля.

З метою дослідження харчового ланцюга трипільців у рамках кластера «Шляхами Трипільської Праматері», який поширюється на територіях громад Вінниччини, Черкащини та Кіровоградщини Тетяна Мірзодаєва презентувала програму «Що пили трипільці?». Це лише частина великого й амбітного проєкту з вивчення харчового ланцюга Трипільської культури від науковців НУХТ. Попереду ще багато організаційних і робочих зустрічей.

Зокрема проєктом передбачається: провести опитування крафтових виробників територіальних громад-учасників кластеру щодо їх зацікавленості і можливості виробництва гастрономічної продукції з Трипільської теми (у партнерстві з науковцями КНЕУ ім. В. Гетьмана); провести наукові дослідження з виявлення асортиментного складу харчового кошика прадавньої Трипільської цивілізації (у партнерстві з науковцями ВНАУ); розробити технологічні карти для виробництва окремих видів гастрономічних виробів-інтерпретацій, які будуть цікаві крафтовикам і туристам (профільні кафедри НУХТ); розробити довідник-путівник гастрономічних магнітів на Шляхах Праматері Трипільців (кафедра туристичного та готельного бізнесу НУХТ).

Опублікований: 30-04-2024
Читайте також:
Новий рівень стратегічного партнерства

Нещодавно у нашого університету з’явився ще один партнер – Київський професійний коледж сфери послуг. Днями у рамках робочої зустрічі викладачів кафедри технології ресторанної і аюрведичної продукції з адміністрацією коледжу відбулося підписання Договору про співробітництво та погоджено план проведення профорієнтаційних заходів на 2024-2025 навчаль...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Новий рівень стратегічного партнерства 17 березня 2025

Кафедра технології оздоровчих продуктів запрошує на День гостинності харчового інституту НУХТ

23 вересня відповідальна по кафедрі технології оздоровчих продуктів за профорієнтаційну роботу, доцентка Алла Башта відвідала загальноосвітню школу № 69 та Ліцей №64 м. Києва, де поспілкувалася зі старшокласниками та адміністрацією. На зустрічі з учнями одинадцятих класів були обговорені переваги навчання у нашому університеті, широкий спектр осві...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Кафедра технології оздоровчих продуктів запрошує на День гостинності харчового інституту НУХТ 23 вересня 2024

Здобувачів освіти відзначено за науково-дослідну роботу у 2021-2022 навчальному році

За підсумками 88-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів i студентів «Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті», яка працювала в університеті у квітні-травні 2022 року, прийнято рішення про відзначення здобувачів освіти всіх рівнів за науково-дослідну роботу у 2021-2022 навчальному році. В...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Здобувачів освіти відзначено за науково-дослідну роботу у 2021-2022 навчальному році 08 червня 2022