Уже стало традицією в Навчально-науковому інституті харчових технологій на весняних канікулах запрошувати школярів до нашого університету. Не зважаючи на складний зимовий період, у цьому році весняні канікули відбуваються за графіком, саме тому 24 і 25 березня 2026 р. в Навчально-науковому інституті харчових технологій відбувався Workshop з ННІХТ 2.0: навчись, приготуй, скуштуй, учасникам якого було запропоновано майстер-класи та лекцію щодо виявлення алергенів у харчових продуктах за допомогою маркування.
На Workshop завітали учні Святопетрівського академічного ліцею, Миронівського академічного ліцею № 2, Гімназії №48 м. Києва, Ліцею №194 «Перспектива» м. Києва, Ліцеїв №33, 59, 84, 85, 92, 196, 211, 323 м. Києва, Голосіївського ліцею №241 м. Києва, Білогородського ліцею №1 Київської обл., Гімназії «Мілленіум» № 318 м. Києва, Київського фахового коледжу електронних приладів, Ліцею №1 с. Петропавлівська Борщагівка, Шосткинської гімназії, ОЗО «Миронівський академічний ліцей №3».
Гостей зустрічали здобувачі освіти Марія Бабак, Антон Білозуб, Михайло Деминденко та Ксенія Петлінська, які також протягом дня супроводжували гостей згідно з програмою заходу.
У перший день Workshop заступниця директора Навчально-наукового інституту харчових технологій з навчальної роботи Анастасія Пухляк ознайомила учасників із освітніми програмами, які нині пропонує інститут. Далі гості відвідали майстер-клас «Збери свій шейк: інгредієнти здорового життя», який запропонувала кафедра технології оздоровчих продуктів і провела доцентка цієї кафедри Алла Башта. Майстер-клас проводився за участю здобувачів освітньої програми «Харчові технологія та інженерія», тому учасники мали можливість поспілкуватися зі студентами та на власні очі побачити навчальний процес. Подальша програма заходу зазнала змін через тривалу тривогу в м. Київ, проте наші викладачі досить винахідливі та мобільні, тому майстер-класи «Labneh Party: міксуй та смакуй» (провели доцентка кафедри технології молока і молочних продуктів Анастасія Пухляк і доцентка кафедри технології зберігання і переробки зерна Олена Супрун-Крестова за організаційної підтримки кафедри технології цукру і підготовки води) та «Створи свій аромат» (провела доцентка кафедри технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів Олеся Романова) відбулися у сховищі Ж-корусу.
Другого дня учасників зустріли студенти Марія Бабак, Михайло Деминденко, Софія Криклива та провели на кафедру експертизи харчових продуктів, де професорка цієї кафедри Оксана Шульга ознайомила з освітньою програмою «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» та провела майстер-клас «Майбутній дегустатор, навчись виявляти фальсифікацію харчових продуктів». Учасники визначили чутливість органів чуття, а також дізналися, яким чином виявити фальсифікацію харчових продуктів широкого вжитку. Крім того, гості прослухали лекцію «Алергени в харчових продуктах: як за допомогою маркування дізнатися про їх присутність».
На завершення учням було вручено сертифікати учасників Workshop з ННІХТ 2.0: навчись, приготуй, скуштуй. Очікуємо, що нинішні гості івенту вже у наступному навчальному році стануть здобувачами вищої освіти Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ.
