Н У Х Т

Вплив цукрозамінників на показники якості готових виробів досліджують наші молоді науковці

17 січня 2020

Вплив цукрозамінників на показники якості готових виробів досліджують наші молоді науковці

На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся науковий семінар «Удосконалення технології пряників шляхом застосування низькоглікемічних цукрозамінників» за результатами дисертаційного дослідження здобувача Анни Донець.

Під час доповіді були представлені результати досліджень впливу цукрозамінників на показники якості готових виробів і параметри технологічного процесу.

Після закінченні доповіді викладачі кафедри задали питання і висловили побажання та рекомендації щодо подальшої наукової роботи. Виступила також науковий керівник аспіранта, професор кафедри Вікторія Дорохович і розповіла про подальші перспективи наукових досліджень у цьому напрямі. 

Опублікований: 17-01-2020
Читайте також:
Спеціалізована школа №44 міста Києва – на гостинах на факультеті ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка

На факультет готельно-ресторанного та туристичного бізнесу імені проф. В.Ф. Доценка разом зі своїми вчителями і директоркою Наталією Бриковець завітали учні 9-го та 11-го класів спеціалізованої школи І-ІІІ ступенів з поглибленим вивченням англійської мови №44 міста Києва. Згуртована профорієнтаційна команда факультету розробила для гостей спеціаль...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Спеціалізована школа №44 міста Києва – на гостинах на факультеті ГРТБ імені проф. В.Ф. Доценка 14 жовтня 2024

Емоції: вороги чи помічники – з’ясовували наші здобувачі

Ні для кого не секрет, що від нашого настрою, почуттів та емоцій залежить дуже багато, але далеко не кожний може керувати ними чи хоча б «тримати себе в руках» у найбільш відповідальні моменти. Тому важко оцінити вагу тих знань, які мали нагоду отримати від стратегічного партнера Корпорації «Артеріум» LLC TRIGLAV INTERNATIONAL студенти-біотехнологи...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Емоції: вороги чи помічники – з’ясовували наші здобувачі 30 листопада 2020

Профорієнтаційна робота посідає важливе місце на кафедрі гуманітарних дисциплін

Викладачі кафедри гуманітарних дисциплін у квітні провели низку профорієнтаційних зустрічей з учнями 11 класів. 19 квітня професор Олександр Пилипенко відвідав Спеціалізовану загальноосвітню школу І-ІІІ ступенів № 40 міста Києва. Професорка Світлана Буравченкова 24 квітня провела онлайн-зустрічі зі студентами Волинського фахового коледжу НУХТ. Ви...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Профорієнтаційна робота посідає важливе місце на кафедрі гуманітарних дисциплін 26 квітня 2024

Міністерство освіти і науки України висловило подяку ректорові університету

У МОН затвердили підсумки заключних етапів Всеукраїнських олімпіад і конкурсів фахової майстерності 2017/2018 навчального року серед студентів закладів освіти, що здійснюють підготовку молодшого спеціаліста. Приємно, що серед переможців Всеукраїнської олімпіади зі спеціальності «Ресторанне обслуговування», яка, до речі, цього року проводилася в Ук...

ЧИТАТИ ДАЛІ

Міністерство освіти і науки України висловило подяку ректорові університету 26 липня 2018