Для набуття компетентностей і програмних результатів навчання згідно з вимогами освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» для здобувачів 2 курсу першого (бакалаврського) рівня здобуття освіти в рамках дисципліни «Готельна справа» були проведені практичні заняття в умовах діючого готелю «Raziotel» м. Київ Національної мережі готельних підприємств Optima Hotels and Resorts.
Фахівці готельного підприємства за темою практичного заняття «Автоматизовані системи бронювання готельних послуг в засобах розміщення» ознайомили здобувачів освіти зі сучасними системами автоматизованого бронювання в готельних підприємствах і надали можливість кожному закріпити теоретичні знання по темі «Технологічний процес бронювання на підприємствах готельного господарства» практичними навичками бронювання в готелі. Найбільше уваги було приділено ситуативним завданням бронювання готельних послуг і вмінням вирішувати можливі проблеми при бронюванні послуг.
Мета практичного заняття була досягнута в повному обсязі, а здобувачі освіти досягли програмних результатів навчання: навчилися розробляти нові послуги, використовуючи сучасні технології виробництва та обслуговування споживачів; застосовувати сучасні інформаційні технології для організації роботи готельних підприємств і виконувати самостійно завдання, розв’язувати задачі і проблеми, застосовувати їх у різних професійних ситуаціях і відповідати за результати своєї діяльності.
Не менш цікавим і корисним для майбутньої професійної діяльності було практичне заняття за темою «Стандарти клінінгових технологій в готельному господарстві». Закріплюючи теоретичний матеріал теми «Технологія прибиральних робіт в засобах розміщення», студенти на практичному занятті детальніше ознайомилися з роботою найбільшої служби в готельному підприємстві, яка відповідає за комфортне проживання гостей у готелі; організацією робочих процесів та особливостями планування прибиральних робіт у готельному підприємстві. У рамках індивідуально-групових завдань вивчили алгоритм проведення прибиральних робіт у житлових номерах, враховуючи санітарно-гігієнічні вимоги до виробничих процесів і правил техніки безпеки при роботі з професійними засобами для прибирання. Програмні результати навчання – організовувати процес обслуговування споживачів готельних послуг на основі використання сучасних інформаційних, комунікаційних і сервісних технологій та дотримання стандартів якості і норм безпеки були досягнуті в повному обсязі.
Колектив кафедри готельно-ресторанної справи щиро вдячний готельній мережі «Optima Hotels and Resorts» та особисто керівниці навчального центру «Optima Hotels and Resorts» Ірині Магалецькій за допомогу в підготовці висококваліфікованих і конкурентоспроможних на національному та міжнародному ринках праці фахівців, здатних на основі сформованої сукупності компетентностей вирішувати комплексні практичні завдання під час професійної діяльності в готельному бізнесі.
