12 травня 2021 року на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 26.058.03 у режимі онлайн відбувся захист дисертаційної роботи «Наукове обґрунтування електрофізичних способів оброблення молочної сироватки та їх використання в технологіях молочних продуктів» на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук директоркою Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ, доценткою кафедри технології молока і молочних продуктів Оксаною Кочубей-Литвиненко. Науковий консультант – професор, д.т.н. Анатолій Українець.
У дисертації розроблені науково-практичні основи і реалізовані концептуальні підходи до ресурсоефективного перероблення сироватки молочної на молокопереробних підприємствах різної потужності зі впровадженням електрогідравлічного та електроіскрового способів.
Позитивні відгуки на роботу дали офіційні опоненти: докторка технічних наук, професорка, завідувачка кафедри технології молока, олійно-жирових продуктів та індустрії краси Одеської національної академії харчових технологій Наталія Ткаченко; докторка технічних наук, професорка кафедри технології і організації ресторанного господарства Київського національного торговельно-економічного університету Вікторія Гніцевич; доктор біологічних наук, професор кафедри харчової біотехнології Тернопільського національного технічного університету імені І. Пулюя Володимир Юкало.
Підтримати колегу приєдналися до відеоконференції викладачі Навчально-наукового інституту харчових технологій НУХТ, Навчально-наукового інженерно-технічного інституту ім. акад. І.С. Гулого НУХТ і співробітники Проблемної науково-дослідної лабораторії.
Наукова доповідь Оксани Кочубей-Литвиненко та впевнені відповіді на питання членів спецради, зауваження та побажання офіційних опонентів обумовили одностайне голосування всіх членів спеціалізованої вченої ради Д 26.058.03 за присудження Оксані Кочубей-Литвиненко ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.04 «Технологія м’ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів».
Кафедра технології молока і молочних продуктів, Навчально-науковий інститут харчових технологій і увесь колектив НУХТ вітають колегу, Оксану Кочубей-Литвиненко із успішним захистом докторської дисертації та бажають успіхів і подальших наукових звершень!
