На кафедрі технології хлібопекарських і кондитерських виробів відбувся попередній розгляд дисертаційної роботи «Удосконалення технології крекерів з додаванням поліпшувача протеолітичної дії, амарантового борошна та пряно-ароматичної сировини» здобувачки Ольги Дзигар. Представлена робота виконана під керівництвом завідувачки кафедри хлібопекарських,...
ЧИТАТИ ДАЛІ